Clár ábhair
Dumplings Kefir: conas taos a dhéanamh? Físeán
Tá blas chomh híogair agus taitneamhach ag dumplings Kefir gur minic go n-itheann fiú na leanaí is capricious agus fastidious iad le sásamh iontach. Tá an mhias seo an-shláintiúil agus éasca le hullmhú, ina theannta sin, tá sé oiriúnach do naíonáin a bhfuil boilg íogair agus do dhaoine fásta araon.
Dumplings: taos ar kefir
Taos le haghaidh dumplings kefir
Éilíonn an t-oideas le haghaidh dumplings kefir úsáid a bhaint as comhábhair atá saor agus atá ar fáil go héasca:
- 5 chupán plúr cruithneachta
- 0,5 l kefir
- Uibhe 1
- pinch salann
- 1 tbsp siúcra
- 1 tsp Soda
I mbabhla domhain, le chéile an siúcra agus ubh amh, ansin whisk le chéile. Sift an plúr agus cuir beagán leis an mbabhla, corraigh i gcónaí. Ansin cuir sóid bácála agus salann, corraigh arís.
Tabhair faoi deara le do thoil: tá sé an-tábhachtach sóid tapaidh a ghlacadh agus gan fínéagar a chur leis an taos ar chor ar bith, nó beidh blas ar leith ag an mhias
Dáil an plúr ionas go bhfoirmíonn dimple i lár an bhabhla. Doirt kefir isteach beagán ar bheagán, ag corraigh an taos i gcónaí, agus ansin knead le do lámha. Ba chóir go mbeadh an taos daingean, leaisteach agus ní ró-greamaitheach. Nuair a chríochnaíonn tú é a kneading, aistrigh chuig babhla, clúdaigh le tuáille agus fág ar an mbord ar feadh 30-40 nóiméad. Ná cuir an taos sa chuisneoir.
Roghanna líonadh le haghaidh dumplings tairisceana
Is féidir leat dumplings a dhéanamh le torthaí, cáis teachín agus líonadh eile de réir mar is maith leat. Cuimhnigh ach nach bhfuil taos tairisceana fhulaingt breiseáin garbh, mar sin tá sé níos fearr a dhiúltú ó prátaí le oinniúin nó píosaí feola bruite.
Bain triail as líonadh gruth éadrom a dhéanamh.
Chun seo a dhéanamh, ní mór duit na táirgí seo a leanas a ghlacadh:
- 350 g de cháis teachín
- 3 tbsp siúcra
- Rísíní 100 g
Doirt uisce te thar na rísíní agus fág ar feadh 10-15 nóiméad. Ansin measc an cáis teachín le siúcra agus déan iarracht an mais aonchineálach a dhéanamh trí é a chuimilt go críochnúil. Sruthlaigh na rísíní críochnaithe, cuir leis an gcáis teachín agus measc an líonadh arís.
Más cosúil go bhfuil an mais ró-thirim duit, is féidir leat buíocán amh nó 2 spúnóg bhoird a chur leis. uachtar géar
Is féidir le líonadh caora a bheith ina rogha maith freisin. Is gá caora úra a nite, a mheascadh le siúcra, agus ansin iad a chur le dumplings. Má tá muid ag caint faoi silíní, ba chóir iad a scafa. Is féidir caora juicy a mheascadh le siúcra agus fágtha ar feadh roinnt uaireanta chun an sú a dhraenáil, ansin iad a úsáid mar líonadh, agus na dumplings críochnaithe a dhoirteadh le leacht.
Cócaireacht dumplings le kefir
Nuair a bhíonn an taos agus an líonadh réidh, cuir tús le dealbhóireacht. Rollaigh an taos amach agus gearr amach na ciorcail le gloine, nó gearr amach na píosaí agus rollaigh gach píosa ina n-aonar. Ansin cuir roinnt líonadh i lár gach ciorcail agus pinch na himill. Bí cúramach: má tá an iomarca líonadh ann, brisfidh an taos tairisceana.
Is fearr nach bhfuil dumplings Kefir tumtha i fiuchphointe uisce, ach steamed. Mura bhfuil galtán agat, líon isteach sáspan rialta le huisce, tarraing cheesecloth ar a bharr, agus nuair a bheidh an t-uisce fiuchphointe, cuir na dumplings agus an clúdach leis. Beidh siad réidh i 15-20 nóiméad.