Níor labhraíodh ach cúpla bliain ó shin an téarma nó a bhí le feiceáil sna 1920idí sna Stáit Aontaithe, a bhí nua don Rúis faoi réim bia íseal-carbaihiodráite, bunaithe ar shaillte agus gan ach 60-80 g de phróitéiní agus suas le 50 g de charbaihiodráití in aghaidh an lae. . Buíochas le dochtúir na n-eolaíochtaí míochaine, údar na gcúrsaí feabhsúcháin sláinte “We Treat Diabetes”, “How to Raise the Immunity” Vasily Ginearáltaov, a úsáideann an aiste bia keto go rathúil le haghaidh paiteolaíochtaí éagsúla - ó diaibéiteas mellitus go huathachas, tá aiste bia saor ó charbaihiodráit fréamhaithe inár dtír.

Vasily Generalov: “Ba ghnách a chreidiúint nach raibh i réim bia ar bith ach réiteach sealadach chun cóireáil a dhéanamh ar aon ghalair a bhaineann le srianta. Is é an tasc atá agam aiste bia sláintiúil a chur ar fáil agus a chur in iúl gur bealach maireachtála é an stíl mhaireachtála atá mar bhunús le fad saoil, le galair a chosc agus le sláinte leanaí. Teastaíonn aiste bia den sórt sin ní amháin do dhaoine le fadhbanna, ach freisin do dhaoine sláintiúla fanacht sláintiúil. Forbraíodh ketorecepts sa chlinic le cúig bliana, agus tá siad ina gcultúr bia iomlán.

Ketomenu do gach lá

Muifíní uibheacha le brocailí

Comhábhair:

Uibheacha - 2 phíosa.

Brocailí - 70 g

Ola ghee - 25 g

Cáis chrua - 20 g

Glasaigh - chun blas a chur air

Ullmhú:

1. Buille uibheacha. Cuir inflorescences brocailí beaga leis.

2. Gráta an cáis.

3. Measc gach rud, cuir im softened. Salann agus piobar. Is féidir leat greens a chur leis (ar bith - chun blas a chur air).

4. Bácáil i mbonn muifín ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go donn órga.

1 ag freastal: 527 kcal / BJU 24/47/3

Broth coirce

Comhábhair:

Cnámha mairteola (nó aon cheann, b'fhearr le cartilage, saille agus tendons) - 1,5 kg ⠀

Fínéagar (leann úll úll b’fhéidir) - 2 tbsp. L. ⠀

Salann chun blas a chur ar ⠀

Ubh - 1 ríomhaire. (65 g)

Piobar, duilleog bá, turmeric - chun blas a chur air.

Ullmhú:

1. Sruthlaigh na cnámha. Cuir i sáspan é. Doirt uisce fuar dhá mhéar os cionn na gcnámha. ⠀

2. Cuir salann, spíosraí, fínéagar leis chun blas a chur air. ⠀

3. Tabhair chun boil é agus suanbhruith ar feadh 8 n-uaire an chloig ar a laghad. ⠀

4. Strain an brat.

5. Freastal ar 200 ml de bhrat le píosaí feola, saille, uibheacha bruite agus maonáis.

1 ag freastal: 523 kcal / BJU 21/48/1

Pasta carbonara

Comhábhair:

Le haghaidh pasta:

Mozzarella grátáilte le haghaidh pizza - 200 g

Buíocán - 1 ríomhaire.

Don anlann:

Bagún - 70 g

Uachtar 33% - 70 ml

Buíocán - 1 ríomhaire.

Cáis Parmesan / aon cháis chrua os cionn 45% - 25 g

Gairleoige

Ullmhú:

1. Leáigh an mozzarella, measc go maith, lig dó fuarú agus cuir an buíocán leis an mais.

2. Aistrigh an mhais go pár, clúdaigh le bileog eile é agus rolladh amach go tanaí é.

3. Gearr an ciseal i greamaigh agus cuisnigh é ar feadh 4-6 uair an chloig.

4. Déan an pasta a chócaráil ar feadh thart ar 30-40 soic. Sruthlaigh.

5. Déan an gairleog a chopáil go mín. Gráta an cáis ar grater breá.

6. Gearr an bagún i stiallacha. Fry.

7. Fry an bagún agus an gairleog.

8. Croith an buíocán beagáinín. Salann agus piobar. Cuir uachtar agus cáis leis. Measc.

9. Cuir an anlann cáise agus bagún uachtar leis an pasta. Measc.

1 ag freastal: 896 kcal / BJU 35/83/2

Comhábhair:

Cáis Parmesan - 70 g

Cóilis - 160 g

Ola ghee - 20 g

Ubh - 1 phíosa.

Bagún - 40 g

Ológa - 20 g

Is féidir an aiste bia ketogenic a cheannach réidh anois: sheol Vasily Generalov comhoibriú leis an bhfoireann City-Garden - gach lá ina monarcha cistine féin ullmhaíonn siad ketomenu - bricfeasta, lón agus dinnéir déanta as táirgí nádúrtha, pacáilte i gcoimeádáin phlaisteacha in-athchúrsáilte agus seachadta chuig do theach. Is féidir leat an clár do mhná (1600 kcal) nó an clár d'fhir (1800 kcal) a ordú.