Clár ábhair
Tá eolas againn ar bhainne agus ar tháirgí déiríochta ón luath-óige. Tá bainne cothaitheach saibhir i vitimíní agus microelements riachtanach le haghaidh fás agus gnáthfhorbairt an chorp daonna. Tá an táirge seo tábhachtach go háirithe sna blianta tosaigh den saol.
I gcás go leor daoine, is é úsáid bainne bunphrionsabal an aiste bia ar feadh a saoil: ólann siad é, cuireann siad le gach cineál miasa é, agus déanann siad é a choipeadh. I measc an iliomad comhpháirteanna tairbhiúla de bhainne, tá ról tábhachtach ag lachtós, nó siúcra bainne, mar a thugtar air freisin.
Bianna saibhir lachtós
Neasmhéid (g) léirithe i 100 g den táirge
Saintréithe ginearálta lachtós
Is déshiúicríd é lachtós atá comhdhéanta de mhóilíní glúcóis agus galactóis a bhaineann leis an aicme carbaihiodráití. Seo a leanas foirmle cheimiceach lachtós: C.12H22O11, a thugann le fios go bhfuil carbón, hidrigin agus ocsaigin ann i gcainníochtaí áirithe.
Maidir le binneas, tá siúcra bainne níos lú ná siúcrós. Tá sé le fáil i mbainne mamaigh agus daoine. Má ghlacaimid le leibhéal binneas siúcróis mar 100%, is é an céatadán binneas lachtós ná 16%.
Soláthraíonn lachtós fuinneamh don chorp. Is foinse glúcóis lán-chuimsitheach é - an príomhsholáthraí fuinnimh, chomh maith le galactós, atá riachtanach do ghnáthfheidhmiú an néarchórais.
Ceanglas laethúil maidir le lachtós
Ríomhtar an táscaire seo agus aird á tabhairt ar riachtanas an choirp maidir le glúcós. Ar an meán, teastaíonn thart ar 120 gram de ghlúcós in aghaidh an lae ag duine. Tá an méid lachtós do dhaoine fásta thart ar 1/3 den imleabhar seo. Le linn na naíonachta, cé gurb é bainne príomhbhia an linbh, faightear príomh-chomhpháirteanna uile an aiste bia, lachtós san áireamh, go díreach ó bhainne.
Méadaíonn an gá le lachtós:
- Le linn na naíonachta, nuair is é bainne an príomhfhoinse bia agus fuinnimh don leanbh.
- Le gníomhaíocht choirp ard agus spóirt, ós rud é gur cuid luachmhar fuinniúil de chothú é lachtós.
- Mar thoradh ar ghníomhaíocht mheabhrach ghníomhach tá méadú ar riachtanas an choirp carbaihiodráití atá furasta a dhíleá, lena n-áirítear lachtós.
Laghdaíonn an gá le lachtós:
- I bhformhór na ndaoine a bhfuil aois acu (laghdaíonn gníomhaíocht an einsím lactasa).
- Le galair intestinal, nuair a bhíonn díleá lachtós lagaithe.
Sa chás seo, moltar tomhaltas bainne agus táirgí déiríochta a laghdú.
In-indíoltacht lachtós
Mar a luadh thuas, chun comhshamhlú iomlán siúcra bainne sa chorp, ní mór go mbeadh go leor den einsím lactasa i láthair. De ghnáth, i leanaí óga, bíonn go leor den einsím seo sna intestines chun méideanna móra bainne a dhíleá. Níos déanaí, i go leor daoine, laghdaíonn an méid lactasa. Déanann sé seo comhshamhlú siúcra bainne deacair. I gcorp an duine, briseann lachtós síos ina 2 monaisiúicríd - glúcós agus galactós.
I measc na comharthaí d’easnamh lactasa tá mífheidhmeanna intestinal éagsúla, lena n-áirítear flatulence, rumbling in the abdomen, indigestion, agus imoibrithe ailléirgeacha éagsúla.
Airíonna úsáideacha lachtós agus a éifeacht ar an gcorp
Chomh maith leis an bhfuinneamh is féidir le siúcra bainne a sholáthar don chorp, tá buntáiste tábhachtach eile ag lachtós. Cuireann sé le normalú gníomhaíochta stéigeach, laghdaíonn sé forbairt pataiginí, cuidíonn sé le microflora an chonair gastrointestinal a fheabhsú, mar gheall ar mhéadú ar lactobacilli.
Meastar go bhfuil an lachtós atá i mbainne daonna an-luachmhar. Cuireann carbaihiodráití a bhfuil nítrigin iontu, atá sa bhainne seo, fás tapa coilíneachtaí lactobacilli chun cinn, a chosnaíonn an corp ó gach cineál fungas agus paraisítí. Ina theannta sin, cuireann lachtós cosc ar lobhadh fiacail.
Idirghníomhú le heilimintí riachtanacha
Idirghníomhaíonn sé le cailciam, iarann agus maignéisiam, ag cur a n-ionsú chun cinn. I ndaoine a bhfuil galar putóige orthu agus easpa méideanna leordhóthanacha den einsím lactasa, is féidir le siúcra bainne a bheith ina chúis le coinneáil uisce sa chorp.
Comharthaí de easpa lachtós sa chorp
Is minic a fhulaingíonn leanaí beaga as seo. I ndaoine fásta, ní raibh aon chomharthaí follasacha ann maidir le heasnamh lachtós. Le heaspa lachtós, breathnaítear táimhe, codlatacht agus éagobhsaíocht an néarchórais
Comharthaí de bhreis lachtós sa chorp:
- comharthaí nimhiú ginearálta an choirp;
- frithghníomhartha ailléirgeacha;
- faoi bhláth;
- stóil scaoilte nó constipation.
Fachtóirí a théann i bhfeidhm ar ábhar lachtós an choirp
Mar thoradh ar thomhaltas rialta táirgí ina bhfuil lachtós, faigheann baictéir thairbhiúla a chónaíonn sa stéig gach rud a theastaíonn uathu chun a gcuid feidhmeanna a bheith ann agus a gcuid feidhmeanna a chomhlíonadh.
Dá mhéad coilíneachtaí a chónaíonn sa chorp, is amhlaidh is airde a imdhíonacht. Dá bhrí sin, chun ardleibhéal díolúine a choinneáil, ní mór do dhuine an méid lachtós a athlánú, é a fháil ó tháirgí déiríochta.
Lachtós don áilleacht agus don tsláinte
Neartaíonn lactobacilli, a fhorbraíonn mar gheall ar chosaint an einsím lactase, díolúine an choirp, neartaíonn duine níos fuinniúla, a théann i bhfeidhm go nádúrtha ar an gcuma. Cuidíonn gnáthfheidhmiú na n-intestí leis an gcraiceann a ghlanadh, cneasaíonn sé limistéar na mball giniúna baineann, neartaíonn sé an néarchóras. Ar ndóigh, ní thugtar an éifeacht seo faoi deara ach trí chomhshamhlú iomlán siúcra bainne ag an gcomhlacht.
Ina theannta sin, is féidir le bianna a ithe a bhfuil lachtós iontu an gá atá le siúcra scagtha a laghdú, rud atá tábhachtach chun báine fiacla nádúrtha agus aoibh gháire radanta a choinneáil.
Bhailíomar na pointí is tábhachtaí faoi lachtós sa léaráid seo agus bheimis buíoch díot má roinneann tú an pictiúr ar líonra sóisialta nó ar bhlag, le nasc chuig an leathanach seo: