Cé nach bhfuil a tharla: Stán ar refrigerator folamh ar feadh cúig nóiméad, dhún an doras, shiúil ar shiúl, d'ordaigh pizza. Is droch-nós é ceist do chothú féin a chur siar go dtí an nóiméad deireanach. Ag déanamh gach rud ar an rith, is minic a theipeann orainn rogha a dhéanamh i bhfabhar táirgí sláintiúla. Má ullmhaíonn tú gach rud roimh ré, sábhálfaidh tú am agus airgead, agus feabhsóidh tú do aiste bia go suntasach, a deir Casey Moulton, a d'fhorbair cur chuige nua maidir le cócaireacht sa bhaile. Réidh le foghlaim conas 15 béile a dhéanamh i dhá uair an chloig? Ansin tosú leideanna simplí a chur i bhfeidhm.
1. Cook uair sa tseachtain
Roghnaigh lá amháin sa tseachtain agus bain an tairbhe is mó as an tsiopadóireacht agus as an gcócaireacht. Tógann sé 10 nóiméad glasraí a ghearradh le haghaidh béile amháin, agus tógann sé 15 nóiméad gearradh ar feadh 40 miasa ag an am céanna. Uimhríocht shimplí. Fanann an chuid is mó de bhia bruite úr ar feadh i bhfad sa chuisneoir.
2. Cócaireacht béilí simplí
Molann an cócaire Candace Kumai oidis aithnidiúla a roghnú agus comhábhair a bhfuil aithne orthu a úsáid. Tá daoine ann a dhéanann a ndícheall éagsúlacht, ach níor cheart go gcuirfeadh turgnaimh amach as do chrios chompord tú. Tabhair isteach míreanna nua de réir a chéile, de réir mar a mhéadaíonn do scil.
3. Smaoinigh ar an dáta éaga
Stórálann roinnt táirgí níos measa ná cinn eile. Is maith le caora agus greens spionáiste a mhilleadh go tapa agus ba chóir iad a ithe go luath sa tseachtain. Ba chóir sailéid a shéasú roimh ithe chun iad a choinneáil úr. Ach is féidir an cabáiste a fhágáil le haghaidh níos déanaí. Cuimhnigh nach féidir avocados agus úlla a ghearradh roimh ré, toisc go ocsaídíonn siad san aer.
4. Líon isteach an reoiteoir
Fiú nuair a bhíonn béile á phleanáil, tarlaíonn gach rud sa saol. Is fearr leath dosaen béilí ullmhaithe a choinneáil reoite. Is féidir anraithí i gcodanna a stóráil ar feadh suas le trí mhí. Cuir gach coimeádán i mála agus scríobh an dáta ullmhúcháin le marcóir.
5. Déan miasa arís
Cad atá cearr le iógart Gréagach a ithe ceithre huaire sa tseachtain? Creideann an cothaitheoir Jaime Massa gur féidir bia a athdhéanamh má thugann sé sásamh duit. Is sábháil ama mór é cuid mhór a ullmhú agus é a ithe i rith na seachtaine. Bíodh sé ina sailéad quinoa agus pota mór de chili, nó cibé rud.
6. Ná déan dearmad a snack
Ní gá miasa lánscála a chócaireacht an t-am ar fad. Ach ní mór duit aire a thabhairt do shneaiceanna ionas nach mbeidh tú tempted ag císte breise do lá breithe comhghleacaí. Nuair a bhíonn ocras nó strus orainn, ba chóir go mbeadh crackers, almóinní nó torthaí triomaithe ar láimh. Má tá cuisneoir san oifig, stoc suas ar iógart, cáis, agus glasraí mionghearrtha.
7. Cook béilí iolracha ag an am céanna
Éilíonn beagnach gach comhábhar níocháin, chopping, seasoning agus cócaireacht. Tá sé níos fearr gach rud a dhéanamh ag an am céanna. Tar éis dul chuig an ollmhargadh, próiseáil an bia, cas ar na ceithre dóire agus téigh. Comhcheangail na comhábhair agus níl le déanamh agat ach an bia a mheascadh.
8. Úsáid spíosraí
Má dhéantar na miasa a athdhéanamh i rith na seachtaine, ansin is féidir ról cinntitheach a bheith ag spíosraí éagsúla. Molann Casey Moulton an teicníc seo a leanas: ba chóir go mbeadh an bonn comhdhéanta de salann, piobar, oinniún, gairleog agus ola olóige. Is féidir luibheanna agus spíosraí eile a chur leis. Ceann amháin le basil agus ceann le curaí, agus gheobhaidh tú dhá miasa an-difriúla.
9. Optamaigh do uirlisí cistine
Is féidir le hinfheistíocht in earraí cócaireachta nua íoc as. Smaoinigh an bhfuil na potaí go léir oiriúnach ar an sorn ag an am céanna? Ba chóir olaí agus fínéagar a stóráil i mbuidéil dáileora nó i dáileoirí aerasóil ionas nach n-úsáideann tú níos lú iad. Is gá go mbeadh líon leordhóthanach coimeádán plaisteach agus málaí reoiteoir ann. Agus, ar ndóigh, ní shábháil siad ar sceana.