An luach cothaithe Cosúil le go leor grán le stair ársa (quinoa, litrithe agus amaranth), tá muiléad thar a bheith cothaitheach. Tá aigéad fólach agus choilín ann, chomh maith le mianraí - maignéisiam, potaisiam, fosfar agus since. I gcomparáid le gránaigh eile, tá níos mó snáithín cothaithe agus frithocsaídeoirí i muiléad. Foinse próitéine do veigeatóirí I dtéarmaí próitéine, is féidir muiléad a chur i gcomparáid le cruithneacht neamhchóireáilte, ach i dtéarmaí ábhar aimínaigéad sáraíonn sé barraí eile. I go leor réigiún ar fud an domhain, meastar muiléad mar bhia leanbh, toisc go bhfuil próitéin riachtanach le haghaidh fáis agus forbartha. Ach tá sé tábhachtach muiléad a chócaráil i gceart, agus fuarthas amach go gcabhraíonn róstadh an ghráin leis an próitéin a chaomhnú. Leibhéal siúcra fola Tá sé níos fearr don chomhlacht leibhéil siúcra fola a choinneáil cobhsaí. Ní thugann muiléad spikes i leibhéil glúcóis, mar gheall ar dhíleá mall stáirse. Cosc ar fhorbairt cataracts Tá polyphenols muiléad, cuireann siad bac ar an einsím is cúis le cataracts. In ainneoin nach féidir muiléad a mheas mar an t-aon chosaint iontaofa i gcoinne cataracts, tá sé úsáideach é a áireamh sa réim bia ón taobh seo de. Cosc ar chlocha gall Fuair staidéar ar bheagnach 70 bean idir 000-35 bliain d'aois amach go raibh riosca níos ísle ag na rannpháirtithe sin a d'ith méideanna ard de shnáithín cothaithe dothuaslagtha (lena n-áirítear muiléad) go bhforbródh cloch gallach. Cosaint Cardashoithíoch Tá gaol láidir aimsithe idir an méid snáithín cothaithe san aiste bia agus sláinte croí. Tá snáithín agus lignins i ngráin, cosúil le muiléad, a bhfuil éifeacht tairbhiúil acu ar shláinte soithíoch. I measc na náisiún a d'ith muiléad go stairiúil ach a d'athraigh go rís bán agus plúr, bhí méadú ar diaibéiteas agus ar fhadhbanna cardashoithíoch. Cé nach moltar muiléad do dhaoine a bhfuil galar thyroid orthu, déanfaidh an chuid is mó an rogha ceart trí aird a thabhairt ar an grán humble. Is féidir leat go leor miasa delicious a chócaireacht ó muiléad, agus é a chomhcheangal le glasraí, cnónna agus fiú torthaí.
2022-11-11