Tá an clár faisnéise What the Health léirithe ag an bhfoireann chéanna taobh thiar de Cowspiracy: The Sustainability Secret. Féachann na húdair ar thionchair chomhshaoil an tionscail beostoic, déanann siad iniúchadh ar an nasc idir aiste bia agus galair, agus ceistíonn an stiúrthóir Kip Andersen an bhfuil feoil phróiseáilte chomh dona le caitheamh tobac. Ailse, colaistéaról, galar croí, murtall, diaibéiteas – le linn an scannáin, fiosraíonn an fhoireann conas is féidir aistí bia ainmhithe a nascadh le roinnt fadhbanna sláinte tromchúiseacha agus coitianta.
Ar ndóigh, toisc go ndéanann go leor againn iarracht níos mó torthaí, glasraí agus grán a ithe, táimid tar éis éirí níos airdeallaí ar bhianna próiseáilte cosúil le feoil dhearg, bainne agus uibheacha. Mar sin féin, de réir eagarthóirí an láithreáin ghréasáin Vox, sa scannán, is minic a úsáidtear tagairtí d'aistí bia agus galair áirithe as an gcomhthéacs, agus uaireanta cuirtear torthaí taighde Andersen i láthair ar bhealaí a d'fhéadfadh mearbhall a chur ar lucht féachana. Ina theannta sin, tá roinnt ráiteas ró-chrua agus uaireanta níl siad fíor fiú.
Mar shampla, deir Andersen go bhfuil ubh amháin comhionann le caitheamh tobac cúig toitín, agus ag ithe feola gach lá méadaíonn an baol ailse cholaireicteach faoi 18%. De réir an WHO, is é 5% an figiúr seo do gach duine, agus méadaíonn sé aonad amháin ag ithe feola.
“Tá riosca saoil an duine maidir le hailse cholaireicteach a fhorbairt thart ar cúig faoin gcéad, agus féadfaidh ithe feola gach lá an figiúr sin a mhéadú suas le sé faoin gcéad,” a scríobhann comhfhreagraí Vox Julia Belutz. “Mar sin, ní mhéadóidh an baol galair má bhaineann tú taitneamh as stiall bagúin nó ceapaire salami, ach má itear feoil gach lá is féidir é a mhéadú faoi aon phointe céatadáin.”
Ar fud an chláir faisnéise, ceistíonn Andersen cleachtais na n-eagraíochtaí sláinte tosaigh. In agallamh amháin, diúltaíonn príomh-eolaí agus oifigeach leighis Chumann Diaibéiteas Mheiriceá dul i ngleic le cúiseanna sonracha aiste bia diaibéiteas mar gheall ar na deacrachtaí cothaithe a líomhnaítear a labhair sé roimhe seo. Is vegans iad beagnach gach gairmí leighis a ndeachthas i gcomhairle leo sa scannán. D'fhoilsigh cuid acu leabhair agus d'fhorbair siad aistí bia plandaí-bhunaithe.
Scannáin cosúil le Cad a dhéanann an tSláinte smaoiníonn tú ní hamháin ar d'aiste bia, ach freisin ar an gcaidreamh idir tionscal an bhia agus cúram sláinte. Ach tá sé tábhachtach cothromaíocht a choinneáil i gcuimhne. Cé nach bhfuil an fhaisnéis chúlra sa scannán bréagach, déanann sé an réaltacht a shaobhadh in áiteanna agus féadfaidh sé a bheith míthreorach. Cé gurb é sprioc an scannáin daoine a chur ag smaoineamh ar cad atá á ithe acu, tá sé ró-dhian fós á sheachadadh.