Uaireanta is cosúil gur crith faisnéise é an cuardach le haghaidh milseoirí sláintiúla nádúrtha. Thosaigh mé ag scríobh faoi stevia i 1997, siar sna laethanta nuair a ghabh an FBI táirgí stevia agus ghabh úinéirí na gcuideachtaí a rinne iad. Agus inniu, tá stevia tar éis éirí go forleathan mar mhilsitheoir sábháilte, nádúrtha. Fíor, ní fhágann sé seo go bhfuil an-tóir air. Bíonn go leor daoine ag gearán faoi iarbhlas aisteach stevia, chomh maith leis an bhfíric nach leánn sé agus nach féidir é a úsáid i gcócaireacht cosúil le siúcra. Mar sin leanann an cuardach.
Tá sú Agave, siúcra íseal-glycemic déanta as fréamhacha cosúil le bolgán de phlanda agave, i bhfabhar an phobail bia sláinte nádúrtha le roinnt blianta anuas. Tá blas iontach ar Agave agus tá innéacs glycemic sách íseal aige, ach tá díospóireacht leanúnach ann faoi cé chomh nádúrtha is atá sé i ndáiríre agus an bhfuil an t-innéacs íseal go leor i ndáiríre. San am atá caite, fuarthas amach go raibh roinnt soláthróirí sú agave in ionad síoróip arbhair ardfhruchtóis dó.
Ach anois tá milseoir folláin nádúrtha nua ag teacht chun cinn, agus tá cuma an-gheallta air sin. Siúcra pailme an t-ainm atá air.
Is milseoir cothaitheach criostalach íseal glycemic é siúcra pailme a thuaslagann, a leá, agus a bhlasann beagnach cosúil le siúcra, ach tá sé go hiomlán nádúrtha agus neamhscagtha. Déantar é a bhaint as bláthanna a fhásann go hard ar chrainn cnó cócó agus osclaítear é chun neachtar bláthanna a bhailiú. Déantar an neachtar seo a thriomú go nádúrtha ansin chun criostail dhonn a fhoirmiú atá saibhir i raon de phríomh-vitimíní, mianraí, cothaithigh lena n-áirítear potaisiam, since, iarann, agus vitimíní B1, B2, B3 agus B6.
Ní dhéantar siúcra pailme a scagadh nó a thuar riamh, murab ionann agus siúcra bán. Mar sin fanann cothaithigh nádúrtha sa ghlan. Agus is fíor-annamh é seo do mhilsitheoirí, ós rud é go ndéantar próiseáil agus íonú tromchúiseach ar an gcuid is mó acu. Fiú stevia, nuair a dhéantar é i púdar bán, tá sé scagtha (go ginearálta is luibh glas é).
Dála an scéil, cé gur féidir leat gach rud a dhéanamh le siúcra pailme mar atá le siúcra rialta, blasann sé i bhfad níos fearr!