Insíonn Uachtarán VegFamily.com, an acmhainn ar líne is mó do thuismitheoirí vegetarian, Erin Pavlina trína sampla saoil nach bhfuil toircheas agus vegetarianism comhoiriúnach amháin, ach go bhfuil siad ag luí go foirfe. Líontar an scéal go dtí an teorainn le mionsonraí beaga, ionas go mbeidh mná torracha vegetarian in ann freagraí a fháil ar na ceisteanna is coitianta:
I 1997, d'athraigh mé mo aiste bia ó bhonn. Ar dtús dhiúltaigh mé feoil go hiomlán - rinneadh vegetarian mé. Tar éis 9 mí, d'aistrigh mé go dtí an catagóir "vegans", is é sin, chuir mé deireadh le gach táirge ainmhithe ó mo aiste bia, lena n-áirítear bainne agus táirgí déiríochta (cáis, im, etc.), uibheacha agus mil. Anois tá mo aiste bia comhdhéanta go hiomlán de thorthaí, glasraí, cnónna, grán agus pischineálaigh. Cén fáth a ndearna mé é seo go léir? Toisc go raibh mé ag iarraidh a bheith chomh sláintiúil agus is féidir. Rinne mé staidéar ar an gceist seo, léigh mé go leor litríochta ar an ábhar seo agus thuig mé go gcloíonn na milliúin daoine ar domhan le haiste bia vegetarian. Tá siad sláintiúil, beo níos faide ná iad siúd a itheann feoil agus táirgí déiríochta, agus tá a gcuid leanaí na leanaí is láidre agus is sláintiúla ar an phláinéid. Tá vegans i bhfad níos lú i mbaol ailse, taomanna croí, agus stróc agus go han-annamh ag fulaingt ó ailments mar diaibéiteas agus plúchadh. Ach an bhfuil sé sábháilte fanacht vegan agus tú ag iompar clainne? An bhfuil sé sábháilte leanbh a bheathú cíche ar aiste bia vegetarian dian? Agus an bhfuil sé indéanta leanbh a ardú mar vegan gan a shláinte a chur i mbaol? Tá.
Nuair a tháinig mé ag iompar clainne (beagnach trí bliana ó shin), d'iarr go leor daoine an raibh mé chun leanúint ar aghaidh le bheith ina vegan. Thosaigh mé m'imscrúdú féin arís. Léigh mé leabhair faoi mhná a fhanann vegan le linn toirchis agus a gcuid leanaí a bheathú ar an aiste bia céanna. Bhí go leor nach raibh soiléir dom, agus tá mé cinnte go bhfuil tú freisin. Déanfaidh mé iarracht na ceisteanna is coitianta a fhreagairt maidir le toircheas, beathú cíche agus beathú linbh ina dhiaidh sin de réir dian-aiste bia vegetarian.
Cad a ithe le linn toirchis?
Le linn toirchis, tá sé thar a bheith tábhachtach an aiste bia ceart a urramú - braitheann forbairt cheart an fhéatas ar seo. Tá buntáiste ollmhór ag veigeatóirí torracha: tá a n-aiste bia sáithithe go heisceachtúil leis na vitimíní agus na salainn mianraí go léir a theastaíonn ó leanbh. Má itheann tú cúig bhéile torthaí don bhricfeasta agus cúig bhéile glasraí don lón, déan iarracht NACH bhfuil a lán vitimíní a fháil! Tá sé an-tábhachtach d'aiste bia a éagsúlú le linn toirchis chun méid agus raon leordhóthanach vitimíní agus salainn mianraí a sholáthar don chomhlacht. Seo thíos roinnt roghanna le haghaidh aiste bia laethúil a sholáthraíonn na cothaithigh go léir a theastaíonn ó bhean torracha. Dála an scéil, tá neamh-glasraí oiriúnach go leor freisin do na miasa atá beartaithe.
bricfeasta:
Pancóga plúir Bran blasaithe le síoróip mhailpe
Púróga torthaí
Leite arbhair le bran, bainne soighe
Mhin choirce le úlla agus cainéal
tósta cruithneachta Bran agus subh torthaí
Bhuailtí Tofu le Oinniún agus Piobar Dearg agus Glas
Lón:
Sailéad glasraí agus leitís le feistis ola glasraí
Ceapaire Arán Bran vegetarian: Avocado, Leitís, Trátaí agus Oinniúin
Prátaí bruite le brocailí agus uachtar géar soighe
Ceapaire Falafel le tahini agus cucumbers
Anraith pea talún
Dinnéar:
Pasta déanta as plúr cruithneachta le bran, seasoned le anlann marinara
Beidh na fianáin doirteal
Pizza vegetarian gan cáis
Rís donn vegetarian agus tofu stir-fry
Rósta lentil prátaí
Pónairí Bácáilte le Anlann BBQ
lasagna spionáiste
Sneaiceanna éadroma:
Grán rósta le Giosta Cothaithe
Torthaí triomaithe
torthaí candied
Cnónna
Próitéiní
Tá próitéiní in aon bhia. Má itheann tú go leor calraí gach lá le héagsúlacht bianna sláintiúla, is féidir leat a bheith cinnte go bhfuil do chorp ag fáil an méid riachtanach próitéine leis. Bhuel, dóibh siúd a bhfuil amhras orthu go fóill, is féidir linn comhairle a thabhairt duit níos mó cnónna agus pischineálaigh a ithe. Mura bhfaigheann tú próitéiní ach ó fhoinsí plandaí, tá colaistéaról in easnamh ar do bhia, substaint is cúis le clogging na soithigh fola. Ná bíodh ocras ort féin - agus is leor na próitéiní i do aiste bia duit féin agus do do leanbh.
Cailciam
Creideann go leor daoine, lena n-áirítear go leor dochtúirí, gur chóir bainne a ól chun freastal ar riachtanais cailciam an chomhlachta. Níl sé seo fíor go simplí. Tá bia vegetarian an-saibhir i cailciam. Faightear go leor cailciam i nglasraí duilleacha cosúil le brocailí agus cál, is féidir le go leor cnónna, tofu, súnna le forlíontaí cailciam feidhmiú mar fhoinse cailciam. D'fhonn an aiste bia a shaibhriú le cailciam, tá sé úsáideach molás le síolta rum agus sesame a chur le bia.
An bhagairt anemia easnamh iarainn
Miotas forleathan eile. Is cinnte go gcuirfidh aiste bia veigeatórach dea-chothromaithe go leor iarann ar fáil duit féin agus do do leanbh atá ag fás. Má chócaíonn tú i pannaí iarann teilgthe, déanfaidh an bia an t-iarann breise a ionsú. Má itear torthaí citris agus bianna eile a bhfuil ard i vitimín C ann chomh maith le bianna ar mhórán iarainn feabhsaíonn sé ionsú iarainn. I measc na bhfoinsí iarainn den scoth tá prúnaí, pónairí, spionáiste, molás le rum, piseanna, rísíní, tofu, miocrób cruithneachta, bran cruithneachta, sútha talún, prátaí agus coirce.
An gá dom vitimíní a ghlacadh?
Má tá aiste bia dea-phleanáilte agat agus go bhfuil tú in ann táirgí ardchaighdeáin a cheannach, ní gá duit aon choimpléisc vitimín speisialta do mhná torracha. Is é an t-aon vitimín atá easnamhach i mbia vegetarian ná B12. Mura gceannaíonn tú bianna speisialta atá treisithe le vitimín B12, ba cheart duit cinnte é a ithe i bhfoirm forlíontaí vitimín. Go pearsanta, níor ghlac mé aon vitimíní le linn toirchis. Chuir mo dhochtúir chugam go tréimhsiúil le haghaidh tástálacha fola chun seiceáil le haghaidh aigéad fólach, vitimín B12, agus cothaithigh eile, agus níor thit mo léamha faoi bhun an gnáth. Agus fós, mura bhfuil tú cinnte go bhfuil do riachtanas laethúil le haghaidh vitimíní sásta go leor, níl aon duine ag stopadh ort coimpléisc vitimín a ghlacadh do mhná torracha.
Beathú cíche
Chothaigh mé m'iníon ar an gcíoch ar feadh suas le seacht mí. An uair seo ar fad, cosúil le gach máthair altranais, d'ith mé beagán níos mó ná mar is gnách, ach níor athraigh mé mo ghnáth-aiste bia ar bhealach ar bith. Ag breith, mheáchan m'iníon 3,250 kg, agus ansin chuir sí meáchan go han-mhaith. Ní hamháin sin, tá aithne agam ar roinnt ban vegetarian a bhfuil beathú cíche acu ar feadh i bhfad níos faide ná mar atá agam, agus tá a gcuid leanaí tar éis fás go hálainn freisin. Níl go leor de na tocsainí agus na lotnaidicídí a fhaightear i mbainne mná a itheann feoil i mbainne cíche máthair vegetarian. Cuireann sé seo an leanbh vegetarian i riocht tosaigh maith, ag tabhairt seans maith dó sláinte go luath agus i bhfad amach anseo.
An bhfásfaidh an leanbh suas sláintiúil agus gníomhach?
Gan dabht ar bith. Itheann leanaí a tógadh ar aiste bia vegetarian i bhfad níos mó torthaí agus glasraí ná a bpiaraí a itheann táirgí ainmhithe. Is lú an seans go dtiocfaidh leanaí vegetarian tinn, ag fulaingt i bhfad níos lú ó ailléirgí bia. Ag tús bianna comhlántacha, ba chóir purees torthaí agus glasraí a thabhairt isteach i réim bia an linbh. De réir mar a fhásann an leanbh, is féidir leis tosú ag tabhairt bia ón mbord vegetarian "fásta". Seo roinnt bianna a bhfuil do leanbh cinnte go mbainfidh siad taitneamh as agus iad ag fás suas: im peanut agus ceapairí glóthach; torthaí agus mhanglaim torthaí; min-choirce le úlla agus cainéal; spaghetti le anlann trátaí; úlla; raisin ; brocailí steamed; práta bacáilte; rís; cutlets soighe le haon miasa taobh; vaiféil, pancóga agus tósta Francach le síoróip mhailpe; pancóga le blueberries; …agus go leor eile!
Mar fhocal scoir
Is obair spreagúil, luach saothair agus crua é leanbh vegetarian a thógáil, cosúil le haon leanbh eile. Ach tabharfaidh aiste bia vegetarian tús maith dó sa saol. Ní oth liom mo chinneadh ar feadh nóiméid. Tá m'iníon sláintiúil agus sona ... nach é sin an dúil is mó a chothaímid ag gach máthair?