Comhábhair Cabáiste picilte
| Cabáiste bán | 1000.0. XNUMX (gram) |
| fínéagar | 1.0 (gloine gráin) |
| uisce | 3.0 (gloine gráin) |
| siúcra | 1.0 (gloine gráin) |
| piobar te | 1.0. XNUMX (gram) |
| Duille duille | 3.0 (píosa) |
| salann tábla | 1.0 (spúnóg bhoird) |
Modh ullmhúcháin
Déan an cabáiste a chopáil go mín, meileann go héadrom le salann, é a fháscadh, a aistriú go próca agus é a dhoirteadh le marinade fuaraithe. Clúdaigh an próca le páipéar pár agus cuir in áit fhuar é. I gceann 5-6 lá beidh an cabáiste réidh. Chun an marinade, fínéagar, uisce, siúcra, piobar beag, duilleog bá a ullmhú; boil agus fionnuar seo go léir.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 47 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Próitéiní | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.3% | 9500 g |
| Saillte | 0.05 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 112000 g |
| Carbaihiodráití | 11.5 g | 219 g | 5.3% | 11.3% | 1904 g |
| aigéid orgánacha | 66.4 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 2.6 g | 20 g | 13% | 27.7% | 769 g |
| uisce | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 7.9% | 2693 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 9 µg | 900 µg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.5% | 15000 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.3% | 9000 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 3.4% | 6250 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 6.4% | 3333 g |
| Vitimín B9, folate | 4.6 µg | 400 µg | 1.2% | 2.6% | 8696 g |
| Vitimín C, ascorbach | 20.6 mg | 90 mg | 22.9% | 48.7% | 437 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| Vitimín H, Biotin | 0.05 µg | 50 µg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitimín PP, UIMH | 0.4328 mg | 20 mg | 2.2% | 4.7% | 4621 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 137.7 mg | 2500 mg | 5.5% | 11.7% | 1816 g |
| Cailciam, Ca. | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 6% | 3521 g |
| Maignéisiam, Mg | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 4% | 5405 g |
| Sóidiam, Na | 12.3 mg | 1300 mg | 0.9% | 1.9% | 10569 g |
| Sulfar, S. | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Fosfar, P. | 14.2 mg | 800 mg | 1.8% | 3.8% | 5634 g |
| Clóirín, Cl | 1039.3 mg | 2300 mg | 45.2% | 96.2% | 221 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 260.4 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 91.4 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.7% | 4500 g |
| Iaidín, I. | 1.4 µg | 150 µg | 0.9% | 1.9% | 10714 g |
| Cóbalt, Co. | 1.6 µg | 10 µg | 16% | 34% | 625 g |
| Mangainéis, Mn | 0.0819 mg | 2 mg | 4.1% | 8.7% | 2442 g |
| Copar, Cu | 38.9 µg | 1000 µg | 3.9% | 8.3% | 2571 g |
| moluibdín, Mo. | 6.5 µg | 70 µg | 9.3% | 19.8% | 1077 g |
| Nicil, ni | 6.9 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 4.6 µg | 4000 µg | 0.1% | 0.2% | 86957 g |
| Chrome, Cr | 2.3 µg | 50 µg | 4.6% | 9.8% | 2174 g |
| Sinc, Zn | 0.193 mg | 12 mg | 1.6% | 3.4% | 6218 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 2.1 g | uas 100 г |
Is é luach an fhuinnimh 47 kcal.
Cabáiste picilte saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín C - 22,9%, clóirín - 45,2%, cóbalt - 16%
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- Clóirín riachtanach chun aigéad hidreaclórach sa chorp a fhoirmiú agus a secretion.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
Ábhar calraí agus COMHDHÉANAMH CEIMICEACH NA n-COMHÁBHAIR RECIPE Cabáiste picilte PER 100 g
- 28 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 40 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calraí 47 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, cad iad na vitimíní, na mianraí, an modh cócaireachta Cabáiste picilte, oideas, calraí, cothaithigh