Clár ábhair
Is leite é an mhias leis an ainm dóchasach “Druzhba” déanta as meascán de mhuiléad agus rís. Roimhe seo, ullmhaíodh “Druzhba” de réir sean-oidis, in oigheann te Rúiseach; inniu cócaráiltear an leite seo in oighinn nó i gcócairí mall, nach laghdaíonn a blas bog agus mín ar a laghad.
Conas leite Druzhba a chócaráil: comhábhair chaighdeánacha
Chun an leite blasta agus an-sláintiúil seo a ullmhú, beidh na rudaí seo a leanas ag teastáil uait: - ½ cupán ríse, - ½ cupán muiléad, - 3 chupán bainne, - 1 ubh, - píosa ime, - ½ spúnóg bhoird de shiúcra gráinnithe, - ½ teaspoon salann.
Leite cócaireachta
Measc rís agus muiléad, sruthlaigh iad i mbabhla faoi uisce fuar rith, doirt isteach i bpota iarann teilgthe nó cré agus teas an oigheann go 180 céim. Cuir siúcra gráinnithe, salann agus im leis an ngránach. Measc go maith.
Mura bhfuil tú ar aiste bia, is féidir leat bainne, uachtar géar, uachtar, mil nó siúcra a chur leis an leite - déanfaidh sé seo a bhlas níos deise agus níos saibhre. Tá an rogha seo oiriúnach go háirithe do leanaí.
Buille uibheacha le bainne, a chaithfidh a bheith fuar. Doirt an meascán mar thoradh air thar na gránaigh, measc go maith arís é agus dún an pota le clúdach. Cuir an pota in oigheann réamhthéite agus lig don leite suanbhruith ar feadh uair go leith. Bain an leite ullmhaithe as an oigheann agus sula ndéantar é a sheirbheáil, bí cinnte píosa ime a chur le gach fónamh. Molann príomhchócairí a bhfuil taithí acu an leite seo a ullmhú i bpota cré-earraí nó iarann teilgthe agus é a sheirbheáil go díreach ann.
Oideas tapa do “Cairdeas” leite
Mura bhfuil an deis agat cócaireacht ar feadh i bhfad, bain úsáid as oideas nach gá am cócaireachta fada don leite seo. Tóg na comhábhair ón oideas roimhe seo. Sruthlaigh an rís go maith agus sáithigh é in uisce fuar ar feadh deich nóiméad. Cócaráil an muiléad in uisce saillte éadrom ar feadh cúig nóiméad déag. Ansin cuir rís sáithithe leis an muiléad agus cócaráil na gránaigh ar feadh deich nóiméad eile.
Mar sin féin, cosúil le gach gránaigh eile, tá “Cairdeas” leite an-chuid carbaihiodráití casta atá riachtanach le haghaidh gnáthghníomhaíochta inchinne, agus cabhraíonn sé freisin le serotonin a tháirgeadh - hormón an sonas
Cuir an muiléad agus an rís i colander agus taosc an t-uisce cócaireachta. Ramhar ballaí istigh an phota le im agus cuir an muiléad agus an rís ann, bruite go dtí go mbeidh siad leath bruite. Cuir siúcra gráinnithe agus salann leis chun blas a chur air. Measc na comhábhair go léir go maith. Doirt an leite amach anseo le bainne, buailte le hubh. Cuir an pota in oigheann réamhthéite go 180 céim.
Doirt an bainne ionas go gclúdaíonn sé an leite go dtí airde ceintiméadar ar airde, mar nuair a bheidh sé ag bácáil, tosóidh an leite ag at agus ag fás i méid
I gceann leathuaire gheobhaidh tú leite bog agus aramatach “Cairdeas”. Cuir im leis chun blas a chur air agus fónamh agus é fós te.
Ar mhaith leat mias blasta agus sláintiúil a chócaráil a bhfuil airíonna fuinnimh agus vitimíní ann? Tabhair aird ar leite bainne Druzhba, atá oiriúnach do leanaí óga agus do gourmets do dhaoine fásta. Chun é a ullmhú, beidh ort: - ½ cupán muiléad scagtha, - ½ cupán ríse cruinn, - 750 ml bainne, - ½ teaspoon siúcra, - ½ teaspoon salainn, - 3 taespúnóg ime.
Glac torthaí triomaithe, torthaí candied nó na cnónna is fearr leat mar chomhábhair bhreise chun an mhias a shaibhriú le vitimíní.
Sruthlaigh na gránaigh go maith go dtí go mbíonn an t-uisce soiléir go hiomlán. Cuir sáspan bainne ar theas íseal agus tabhair chun boil é, ag corraigh i gcónaí agus gan ligean dó dó. Cuir gránaigh ullmhaithe le bainne bruite, salann agus piobar agus lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go mbeidh siad bruite. Tar éis an rís agus an muiléad a chócaráil, déan an teas a mhúchadh agus lig don leite brew ar feadh cúig nóiméad déag.
Is féidir an leite atá ann faoi láthair a sheirbheáil ar an mbord trí im a chur le do bhlas agus an mhias a mhaisiú le torthaí coinnle, cnónna nó torthaí triomaithe gaile.
Oideas úsáideach agus blasta eile leite Druzhba is ea a leagan pumpkin. Ullmhaítear go tapa agus go héasca é - beidh na rudaí seo a leanas ag teastáil uait: - 1 phumpkin grátáilte le cupán, - 5 spúnóg bhoird de ríse, - 5 spúnóg bhoird de mhuiléad, - 3 spúnóg bhoird de shíolta lus na gréine nó leath bharra de kazinaki milis, - 2 spúnóg bhoird de shíolta sesame, - uachtar, ghee agus salann chun blas a chur air.
Más mian leat, is féidir leat ruán a chur leis an leite freisin, ach ná déan dearmad go ndéanann ruán cócaireacht níos gasta, ionas gur féidir leat é a chur beagán níos déanaí. Is fearr staonadh ó yachka agus semolina a chur leis an leite seo.
Cuir pumpkin, muiléad agus rís i sáspan agus cócaráil go dtí go mbeidh sé bruite. Tar éis na comhábhair a bheith beagnach réidh, cuir ghee agus uachtar deich nóiméad sula múch tú an sorn. Is féidir leite réamhdhéanta a bhreacadh san oigheann agus é a sheirbheáil te.