Níl aon vacsaín ann chun cosaint a dhéanamh ar nimhiú bia de bharr bradánalóis. Tá siad seo mar sin bearta sláinteachais a choiscfidh éilliú ó fhabhtanna bia agus ainmhithe. Ó tháirgeoir go tomhaltóir, tá imní ar gach duine.

Ba chóir do dhaoine a bhfuil sláinte níos leochailí acu a chinntiú go leanann siad comhairle sláinteachais. Tá treoracha curtha le chéile ag Health Canada dóibh freisin. Le haghaidh tuilleadh faisnéise, féach an rannán Láithreáin Spéise thíos.

Sláinteachas láimhe

• Nigh do lámha go minic.
• Agus béile á ullmhú agat, nigh do lámha sula n-athraíonn tú ó bhia amh go bia bruite.

Cliceáil chun méadú (PDF)

Aireacht Sláinte agus Seirbhísí Sóisialta Québec⁶

Le haghaidh bia

• Is féidir le gach bia de bhunadh ainmhíoch salmonella a tharchur. Seachain ithe amh an uibheacha (agus táirgí a bhfuil sé iontu), éanlaith chlóis agus an feoil;
• Déanta cócaireacht na bianna seo go dtí go sroicheann siad an teocht inmheánach molta (féach an tábla teochta cócaireachta a sholáthraíonn Gníomhaireacht Iniúchta Bia Cheanada, sa rannán Láithreáin Spéise);
• Cathain ullmhú bia:
• Ba chóir uirlisí a úsáidtear chun bianna neamhchócaráilte a ullmhú a nite go maith freisin sula n-úsáidtear iad le haghaidh bianna eile;
• Caithfear dromchlaí agus cuntair a ghlanadh go maith: is é an rud is fearr ná feoil a ullmhú ar dhromchla ar leithligh;
• Níor chóir go dtiocfadh feoil neamhchócaráilte i dteagmháil le bianna cócaráilte nó réidh le hithe.
• Le cuisneoir Ba chóir go mbeadh a teocht de 4,4 ° C (40 ° F) nó níos lú, agus an reoite, -17.8 ° C (0 ° F) nó níos lú;
• Caithfimid an torthaí agus glasraí fionnuar le huisce reatha sula n-itheann siad;
• Le Bainne agus táirgí déiríochta is féidir le neamhphaistéaraithe (cosúil le cáiseanna bainne amh) salmonella a tharchur. Tá sé inmholta iad a sheachaint má tá tú i mbaol (mná torracha, leanaí óga, daoine breoite nó daoine scothaosta).

Nótaí

• Ceadaítear bainne amh a úsáid chun cáis a tháirgeadh agus caighdeáin sláinte á n-urramú ag an am céanna toisc go gcoinníonn an bainne amh a fhlóra nádúrtha agus go bhféadfaidh sé raon de tháirgí ardleibhéil a mhonarú;
• Ó 1991, tá cosc ​​dian ar dhíol bainne amh i gCeanada leis na Rialacháin Bia agus Drugaí.
• Go hidéalach, níor chóir do dhuine bia a ullmhú do dhaoine eile má tá salmonellosis ag duine, go dtí go mbeidh an buinneach imithe;
• Go minic níochán de málaí in-athúsáidte a úsáidtear chun bia a iompar.

Do pheataí

• Ba chóir lámha a níochán i gcónaí tar éis bosca bruscair a ainmhithe nó má bhí sé i dteagmháil lena feces, fiú má tá sé sláintiúil (bí cúramach le héin agus reiptílí);
• Is fearr gan éan nó reiptíl a cheannach ó éan amháin leanbh. Ba cheart do dhaoine a bhfuil cosaintí imdhíonachta laga acu mar gheall ar bhreoiteacht staonadh ó iad a bheith acu;
• Ag an feirme nó an teaghlach zú : lámha leanaí a nigh láithreach má chuaigh siad i dteagmháil le hainmhithe (go háirithe éin agus reiptílí);
• Daoine a bhfuil reptile caithfidh siad na bearta réamhchúraim iomchuí a leanúint:
• Nigh do lámha tar éis reiptílí nó a gcuid cages a láimhseáil;
• Ná lig do reiptílí fánaíocht go saor sa teach;
• Coinnigh reiptílí amach as an gcistin nó as limistéar ullmhúcháin bia eile.

Leideanna eile:

• Ná bíodh reiptílí sa teach má tá leanaí óga ann;
• Deireadh a chur le reiptílí má tá tú ag súil le leanbh;
• Ná coinnigh reiptílí in ionad cúraim leanaí.