Is é oinniún an barr glasraí is coitianta, úsáidtear go forleathan é in ealaín daoine éagsúla ar domhan. Ar ndóigh, ina bhfoirm amh, tá eilimintí níos úsáidí ag oinniúin, ach, ionadh, nuair a dhéantar iad a phróiseáil, ní chailleann siad a n-airíonna beagnach. Ach cad iad na hairíonna, léigh san athbhreithniú seo.
SEASAMH
Má labhraímid faoi oinniúin a bhaintear as na leapacha lena stóráil, ansin tosaíonn siad ag bailiú é seo ó dheireadh mhí Iúil, ach mar gheall ar an éagsúlacht cineálacha, leanann an bailiúchán oinniún i mí Lúnasa.
CONAS ROGHNAIGH
Agus oinniún á roghnú agat, tabhair aird ar a chruas, má tá sé bog agus an oinniún á fháscadh, ansin is fearr gan oinniún den sórt sin a thógáil, beidh sé níos lú súnna agus is gearr go dtosóidh sé ag milleadh.
MAOINE ÚSÁIDE
Is foinse vitimíní B, C, blátholaí agus mianraí iad oinniúin mar: cailciam, mangainéis, copar, cóbalt, sinc, fluairín, moluibdín, iaidín, iarann agus nicil.
Tá go leor carotéin, aigéad fólach, biotin i sú na cleití oinniún glas. Tá sú oinniún saibhir i vitimíní, blátholaí, carbaihiodráití.
Méadaíonn oinniún úr goile, cuireann sé secretion méadaithe sú gastrach chun cinn, feabhsaíonn sé ionsú bia.
Tá airíonna baictéaricídeacha agus antiseptic ag oinniún, déanann sé víris a throid, méadaíonn sé friotaíocht an choirp i gcoinne galair thógálacha.
Tá oinniúin saibhir i bpotaisiam freisin, a bhfuil éifeacht tairbhiúil aige ar chóras cardashoithíoch an duine.
Moltar sú oinniún freisin le haghaidh neurasthenia, insomnia agus scoilteacha.
Úsáidtear é le haghaidh neamhoird gastrointestinal, Hipirtheannas, atherosclerosis.
Cuidíonn oinniúin le brú fola íseal a throid.
Déanann oinniúin substaintí so-ghalaithe speisialta-phytoncides a secrete a mharaíonn infusoria, fungais agus baictéir phataigineacha.
Le rabhadh mór, is gá oinniúin a úsáid do dhaoine a bhfuil fadhbanna acu le galair croí agus fadhbanna ae.
CONAS A ÚSÁID
Cuirtear oinniúin úra le ceapairí, sailéid agus dips. Déantar miasa feola, éisc agus glasraí a bhácáil agus a ullmhú leis. Cuirtear anraithí agus stobhaí leo. Cuirtear iad i mionfheoil, anlainn agus gravies. Tá sé picilte agus stánaithe. Agus déanann siad marmaláid oinniún dochreidte uaidh freisin.