Comhábhair Eggplant caviar
| ubhthoradh | 1438.0. XNUMX (gram) |
| oinniún | 131.0. XNUMX (gram) |
| ola lus na gréine | 56.0. XNUMX (gram) |
| greamaigh trátaí | 110.0. XNUMX (gram) |
| fínéagar | 32.0. XNUMX (gram) |
| oinniún gairleog | 5.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
Bácáiltear na eggplants nite leis an gas bainte in oigheann go dtí go ndéantar iad a fhuarú, a fhuaraithe, go mbaintear an craiceann, go ndéantar an laíon a chopáil. Déantar oinniúin mionghearrtha a shailleadh go héadrom in ola glasraí, ansin cuirtear puree trátaí leis agus sábhálfar é ar feadh 10-15 nóiméad eile. Comhcheangail an mhais le eggplants agus stew go dtí go mbeidh sé ramhraithe, séasúr le gairleog brúite, fínéagar, salann, piobar. Freastal ar 75-100 g in aghaidh an fónamh. Is féidir an mhias a chócaráil gan gairleog.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 74.3 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 5.9% | 2266 g |
| Próitéiní | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| Saillte | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 11.3% | 1191 g |
| Carbaihiodráití | 6.5 g | 219 g | 3% | 4% | 3369 g |
| aigéid orgánacha | 0.4 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 3.4 g | 20 g | 17% | 22.9% | 588 g |
| uisce | 125 g | 2273 g | 5.5% | 7.4% | 1818 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 20 µg | 900 µg | 2.2% | 3% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.5% | 1000 g |
| Vitimín B9, folate | 18.5 µg | 400 µg | 4.6% | 6.2% | 2162 g |
| Vitimín C, ascorbach | 7.8 mg | 90 mg | 8.7% | 11.7% | 1154 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 17.1% | 789 g |
| Vitimín H, Biotin | 0.07 µg | 50 µg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitimín PP, UIMH | 1.1154 mg | 20 mg | 5.6% | 7.5% | 1793 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 321.1 mg | 2500 mg | 12.8% | 17.2% | 779 g |
| Cailciam, Ca. | 20 mg | 1000 mg | 2% | 2.7% | 5000 g |
| Maignéisiam, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2759 g |
| Sóidiam, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.8% | 17333 g |
| Sulfar, S. | 20.8 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.8% | 4808 g |
| Fosfar, P. | 44.6 mg | 800 mg | 5.6% | 7.5% | 1794 g |
| Clóirín, Cl | 46.8 mg | 2300 mg | 2% | 2.7% | 4915 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 805.7 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Iaidín, I. | 2.2 µg | 150 µg | 1.5% | 2% | 6818 g |
| Cóbalt, Co. | 1.5 µg | 10 µg | 15% | 20.2% | 667 g |
| Mangainéis, Mn | 0.225 mg | 2 mg | 11.3% | 15.2% | 889 g |
| Copar, Cu | 136.1 µg | 1000 µg | 13.6% | 18.3% | 735 g |
| moluibdín, Mo. | 9.4 µg | 70 µg | 13.4% | 18% | 745 g |
| Nicil, ni | 0.3 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 49.3 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 16.3 µg | 4000 µg | 0.4% | 0.5% | 24540 g |
| Chrome, Cr | 0.2 µg | 50 µg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Sinc, Zn | 0.3654 mg | 12 mg | 3% | 4% | 3284 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 1 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 5.4 g | uas 100 г |
Is é luach an fhuinnimh 74,3 kcal.
Caviar eggplant saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín E - 12,7%, potaisiam - 12,8%, cóbalt - 15%, mangainéis - 11,3%, copar - 13,6%, moluibdín - 13,4%
- Vitimín E tá airíonna frithocsaídeacha aige, tá sé riachtanach chun go bhfeidhmeoidh na gonads, muscle croí, is cobhsaitheoir uilíoch seicní cille é. Le heasnamh vitimín E, tugtar faoi deara hemolysis erythrocytes agus neamhoird néareolaíocha.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Molybdenum is cofactor é ar go leor einsímí a sholáthraíonn meitibileacht aimínaigéid, purines agus pirimidíní ina bhfuil sulfair.
Ábhar calraí agus COMHDHÉANAMH CEIMICEACH NA n-COMHÁBHAIR RECIPE Caviar eggplant PER 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 102 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calraí 74,3 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, cad iad na vitimíní, na mianraí, an modh cócaireachta Eggplant caviar, oideas, calraí, cothaithigh