Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calórach | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Próitéiní | 6.3 g | 76 g | 8.3% | 2.2% | 1206 g |
| Saillte | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.2% | 11200 g |
| Carbaihiodráití | 81.7 g | 219 g | 37.3% | 10.1% | 268 g |
| Snáithín alimentary | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| uisce | 10.5 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21648 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.51 mg | 1.5 mg | 34% | 9.2% | 294 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 1.9% | 1385 g |
| Vitimín B4, choilín | 5.9 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8475 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.55 mg | 5 mg | 11% | 3% | 909 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.195 mg | 2 mg | 9.8% | 2.6% | 1026 g |
| Vitimín B9, folate | 29 µg | 400 µg | 7.3% | 2% | 1379 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 0.1 µg | 120 µg | 0.1% | 120000 g | |
| Vitimín PP, UIMH | 7.46 mg | 20 mg | 37.3% | 10.1% | 268 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.5% | 1748 g |
| Cailciam, Ca. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Maignéisiam, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.6% | 1739 g |
| Sóidiam, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Sulfar, S. | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.7% | 1587 g |
| Fosfar, P. | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 4.2% | 645 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 28.44 mg | 18 mg | 158% | 42.7% | 63 g |
| Mangainéis, Mn | 1.033 mg | 2 mg | 51.7% | 14% | 194 g |
| Copar, Cu | 244 µg | 1000 µg | 24.4% | 6.6% | 410 g |
| Seiléiniam, Se | 19 µg | 55 µg | 34.5% | 9.3% | 289 g |
| Sinc, Zn | 1.12 mg | 12 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 0.3 g | uas 100 г | |||
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.513 g | ~ | |||
| valine | 0.407 g | ~ | |||
| histidine * | 0.189 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.332 g | ~ | |||
| leucine | 0.52 g | ~ | |||
| lísín | 0.265 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.187 g | ~ | |||
| treonine | 0.314 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.092 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.267 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.259 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 0.576 g | ~ | |||
| glicín | 0.362 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 1.004 g | ~ | |||
| proline | 0.263 g | ~ | |||
| serine | 0.284 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.351 g | ~ | |||
| cistéin | 0.107 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.136 g | uas 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.122 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.009 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.156 g | nóim 16.8 g | 0.9% | 0.2% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 0.154 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.134 g | ó 11.2 go 20.6 | 1.2% | 0.3% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.111 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.024 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.024 g | ó 0.9 go 3.7 | 2.7% | 0.7% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.111 g | ó 4.7 go 16.8 | 2.4% | 0.6% |
Is é luach an fhuinnimh 370 kcal.
- 0,25 cupán (1 NLEA ag freastal) = 46 g (170.2 kcal)
Uachtar ríse, rís brúite láithreach, tirim saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B1 - 34%, vitimín B5 - 11%, vitimín PP - 37,3%, fosfar - 15,5%, iarann - 158%, mangainéis - 51,7%, copar - 24,4 , 34,5%, seiléiniam - XNUMX%
- Vitimín B1 mar chuid de na heinsímí is tábhachtaí de mheitibileacht carbaihiodráit agus fuinnimh, a sholáthraíonn fuinneamh agus substaintí plaisteacha don chorp, chomh maith le meitibileacht aimínaigéid slabhra brainseach. Mar thoradh ar easpa an vitimín seo tá neamhoird thromchúiseacha sna córais néaróg, díleá agus cardashoithíoch.
- Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
Tags: ábhar calórach 370 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad é an úsáid a bhaintear as uachtar Rís, toirt ríse brúite, tirim, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Uachtar ríse, rís brúite láithreach, tirim