Sago

Tuairisc

Ciallaíonn an focal coimhthíocha seo grit bán beag, a measadh mar tháirge fánach go leor in aimsir na Sóivéide agus a díoladh i mbeagnach aon siopa grósaeireachta. Sa lá atá inniu ann, áfach, rinneadh dearmad neamh-tuillte ar sago agus bhain sí le catagóir na bhfiosracht.

Tá dhá chineál sago ann: fíor agus faux. Fíor déanta as cineálacha áirithe crainn pailme. Is féidir crainn den sórt sin a fháil san Áise Theas agus san India. Dála an scéil, áit a bhfuil sago mar bhia stáplacha.

Agus tá saorga ann freisin; tá sé déanta as stáirse prátaí nó arbhar. Ar ndóigh, tá airíonna úsáideacha uile na dtáirgí seo aige. Chun gránaigh nádúrtha a cheannach, is féidir sago anois go príomha i siopaí ar líne.

Níl mórán blas ar an ngránach seo ach glacann sé boladh bianna eile, agus is é an blas an chúis is mó le hairíonna uathúla sago. Go deimhin, is chameleon an grán: beidh sé mar a theastaíonn uait - an chuid de anraith, príomh-mhias, bácús, nó milseog.

Comhdhéanamh agus airíonna úsáideacha

Táimid ag caint faoi sago nádúrtha, atá níos saibhre i gcomhdhéanamh ná a hionadaigh. Tá próitéiní, saillte, carbaihiodráití simplí, snáithín cothaithe, stáirse agus siúcra i groats Sago. Tá vitimíní ann mar E, PP, choilín, H go pointe níos lú, vitimíní ghrúpa B, A. Tá comhdhéanamh mianraí an sago éagsúil freisin; Cuimsíonn sé tíotáiniam, fosfar, bórón, cailciam, moluibdín, vanadiam, potaisiam, iarann, iaidín, sileacain, siorcóiniam, maignéisiam, copar, strointiam, sinc, srl.

Is beag calraí atá i sago, agus tá sé sáite go maith. I measc buntáistí eile an táirge seo, is féidir a thabhairt faoi deara freisin nach bhfuil glútan (glútan) agus próitéiní casta ann, nach féidir leis na gránaigh atá coitianta san Eoraip a bheith bródúil astu. Is é an dochar atá ag an dá shubstaint seo ná a n-ailléirge ard; is féidir leo galar céiliach nó athlasadh sa stéig bheag a chur faoi deara freisin. Ar na cúiseanna sin, úsáideann daoine sago ina n-aistí bia go rathúil agus is féidir é a chur in ionad go leor cineálacha gránach eile do ghalair éagsúla.

Ábhar calraí

Luach fuinnimh an táirge Sago:

  • Próitéiní: 16 g.
  • Saill: 1 g.
  • Carbaihiodráití: 70 g.

Ar an meán tá thart ar 100 kcal i 336 g de sago.

Sago

Airíonna úsáideacha sago:

  • Easpa próitéiní casta glútan, is dea-scéal dóibh siúd a bhfuil éadulaingt glútan acu. Ar na cúiseanna sin, baineadh úsáid rathúil as sago in aistí bia agus tá sí in áit go leor gráin eile i galair éagsúla.
  • Tá próitéiní, saillte, carbaihiodráití simplí, snáithín cothaithe, stáirse agus siúcra i Sago. Tá vitimíní aige mar E, PP, choilín, méid beagán níos lú N, na vitimíní B, agus A.
  • Tá comhdhéanamh mianraí an sago saibhir freisin; Cuimsíonn sé tíotáiniam, fosfar, bórón, cailciam, moluibdín, vanadiam, potaisiam, iarann, iaidín, sileacain, siorcóiniam, maignéisiam, copar, strointiam, sinc, srl.
  • Tá calraí i sago beagáinín, agus tá sé sáite go maith. Creidtear gur féidir leis an ngránach seo norm laethúil na mianraí riachtanacha go léir a thabhairt duit. Is féidir Sago a úsáid do gach leanbh agus duine fásta.

Cad atá le cócaireacht ó sago? Roghnaigh muid 3 miasa: leite, milseog, agus príomh-mhias.

An dochar a bhaineann le sago agus contraindications

Is féidir le Sago a bheith díobhálach mar gheall ar a cion ard-calorie ós rud é go bhfuil 335 kcal in aghaidh an 100 g. Thairis sin, tá gránaigh saibhir i carbaihiodráití simplí, a mbíonn ardú meáchain mar thoradh orthu, trí úsáid mhéadaithe an táirge. Níl Sago go maith i gcás go mbraitear éadulaingt aonair ar an táirge.

Úsáid cócaireachta

Úsáideann cócairí Sago sa chócaireacht chun go leor miasa a ullmhú as cuisíní éagsúla an domhain. Níl a blas féin ag an ngránach seo, ach ionsúnn sé go foirfe aroma agus blasanna táirgí eile. Téann sé go maith le rís, rud a ligeann duit leite bunaidh a fháil.

Is féidir le Sago a bheith mar chomhábhar den chéad agus den dara cúrsa. Is minic a úsáideann cócairí Groats mar thiúsóir nádúrtha. Is féidir leat é a chur le réimse deochanna.

Is cuid thábhachtach í Sago de go leor oidis bácála, agus ullmhaítear milseoga, líonadh agus milseáin freisin. San India, tá an-tóir ar phlúr sago, as a ndéantar tortillas blasta. Maidir le milseog, is féidir leat mil, torthaí, agus caora a chur leis an leite.

Conas sago a chócaráil?

Ba chóir dúinn a rá go bhfuil sé níos deacra sago shaorga a ullmhú ná sago nádúrtha. Tá an táirge seo “capricious.” D’fhéadfadh go mbeadh a oidis féin ag gach leannán den táirge seo lena ullmhú, ach déanaimis féachaint ar an rogha is coitianta. Tóg 1 tbsp. Uisce, agus 0.5 tbsp. Bainne. Comhcheangail na leachtanna, cuir salann le blas, agus 0.5 taespúnóg siúcra. Boil agus ansin cuir 3 spúnóg bhoird de ghránach agus cócaráil ar feadh 25 nóiméad. Sa deireadh, cuir an uileán san oigheann ar feadh 5 nóiméad. Moltar ola a chur sa leite sula ndéantar é a sheirbheáil.

Conas Cook Sago (Tapioca Pearl) - walang naiiwang puti sa gitna

Leite Sago is féidir leat cócaireacht i gcócaireán mall freisin. Éilíonn sé seo 4 tbsp. Bainne a fhiuchadh. Chun seo a dhéanamh, roghnaigh an clár cócaireachta Gaile. Tógfaidh sé seo thart ar 5 nóiméad. Ansin cuir pinch salainn agus 1 tbsp siúcra. Doirt 11 tbsp de sago i mbainne fiuchta. Agus corraigh. Roghnaigh suíomh leite Bainne agus cócaráil ar feadh 50 nóiméad. Tar éis na bíp, cuir 20 g d’ola leis agus fág ar feadh 10 nóiméad eile sa mhodh “Téamh”. Sin é an méid; tá leite blasta réidh.

Is féidir leat táirge leathchríochnaithe a dhéanamh as sago atá oiriúnach do miasa éagsúla. Stóráiltear é ar feadh roinnt laethanta. Chun seo a dhéanamh, boil an gránach go dtí go mbeidh sé leath cócaráilte agus cuir i colander é chun an iomarca leacht a bhaint. Ansin scaip an leite i sraith tanaí ar thuáille glan agus déan é a thriomú. Tar éis sin, cuir gach rud i gcoimeádán agus cuir sa chuisneoir é.

Sago-leite

Sago

Comhábhair:

Ullmhú:

1. Ar dtús, ní mór duit na groats Corn a nigh in uisce fuar. Ansin cuir uisce fiuchta saillte isteach agus cócaráil ar feadh thart ar leath uair an chloig, agus é ag corraigh an t-am ar fad.

2. Ba chóir duit leite leathchríochnaithe a mharcáil i colander agus an t-uisce go léir a dhraenáil. Ansin doirt tú grits isteach i bpanna beag agus clúdach daingean daingnithe atá san áireamh sa toilleadh.

3. Tar éis seo, is gá leite a chócaráil sa dabhach uisce ar feadh 30 nóiméad eile. Ag deireadh na cócaireachta, cuirimid roinnt bainne agus im leis.

Séideann Sago

Sago

Comhábhair:

Ullmhú:

1. 800 g de bhainne, sago, im, vanilla, agus pinch salainn agus cócaráil, fuaraigh, cuir 80 g siúcra, agus 6 buíocán uibhe (ceann ar cheann).

2. Measc na táirgí go léir go dtí go bhfuil mais aonchineálach acu. Ansin cuir 6 whites ubh, bhuailtí le 40 g siúcra.

3. Ramhar é le im, cuir an mhais, agus bácáil go mall.

4. Anlann fanaile soufflé a chur isteach. An modh chun an anlann fanaile a ullmhú: 300 g bainne, 40 g siúcra, agus fanaile beag le goil. 100 g de bhainne fuar, 40 g siúcra, 30 g plúr, 3 buíocán uibhe RUB maith agus doirt isteach sa bhainne fiuchta, ag crith go leanúnach le whisk. Bain Mais fiuchta ón teas agus cuir cúr soladach de 3 bhán uibhe leis.

Cácaí sago

Sago

Comhábhair:

Modh ullmhúcháin:

  1. Soak sago in uisce ar feadh 1 uair an chloig.
  2. Taosc an t-uisce agus measc an sago le prátaí mashed. Cuir an ubh agus an stáirse leis.
  3. Le lámha fliuch, déan na cófraí ​​liathróidí feola a mhúnlú agus déan píosa cruth cruinn ar mhéid Apple atá tumtha i bhfriochta domhain (i ngee), ach an ola fhiuchta.
  4. Fry ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go donn órga.
  5. Faigh naipcín chun ola agus leagan amach a bhaint ar mhias.
  6. Déan anlann. Punch i cumascóir na comhábhair go léir (seachas spíosraí), agus beidh do Fhorlíonadh.
  7. Teas i sáspan leis an im, stew na spíosraí, agus cuir na glasraí leis. Saute 5 nóiméad, cuir 50 ml leis. uisce agus suanbhruith go dtí go ndéantar an leacht a ghalú. Cool.

Bon appetit!

Leave a Reply