Clár ábhair
I saol an lae inniu, réitíonn an saol ar luas luathaithe. Go minic ní bhíonn go leor ama ann fiú le haghaidh codlata. Tá mearbhia, sáithithe le saill, ar a dtugtar mearbhia de ghnáth, beagnach sa áit sa chistin.
Ach a bhuíochas leis an raidhse faisnéise faoi stíl mhaireachtála shláintiúil, tarraingítear níos mó agus níos mó daoine chuig stíl mhaireachtála shláintiúil. É sin ráite, measann go leor gurb é saille sáithithe príomhfhoinse na bhfadhbanna go léir.
Déanaimis a fháil amach cé chomh réasúnach agus atá an creideamh coitianta faoi na contúirtí a bhaineann le saill sháithithe. Is é sin le rá, an fiú bianna atá saibhir i saill sháithithe a ithe ar chor ar bith?
Táirgí a bhfuil an t-ábhar EFA is airde acu:
Cainníocht thart léirithe i 100 g den táirge
Saintréithe ginearálta aigéid shailleacha sáithithe
Ó thaobh ceimiceán de, is substaintí iad aigéid shailleacha sáithithe (SFA) le bannaí aonair adamh carbóin. Seo iad na saillte is tiubhaithe.
Is féidir le EFAanna a bheith de bhunús nádúrtha nó saorga. I measc na saillte saorga tá margairín, saillte nádúrtha - im, blonag, srl.
Faightear EFAanna i bhfeoil, i ndéiríocht agus i roinnt bianna plandaí.
Gné speisialta de shaillte den sórt sin ná nach gcaillfidh siad a bhfoirm sholadach ag teocht an tseomra. Líonann saillte sáithithe fuinneamh i gcorp an duine agus glacann siad páirt ghníomhach sa phróiseas struchtúir cille.
Tá aigéid shailleacha sháithithe bútarach, caprylic, níolón agus aigéad aicéiteach. Agus freisin stearic, palmitic, aigéad capric agus roinnt eile.
Is gnách go ndéantar EFAanna a thaisceadh sa chorp “i gcúlchiste” i bhfoirm taiscí sailleacha. Faoi thionchar hormóin (adrenaline agus norepinephrine, glucagon, srl.), Scaoiltear EFAanna isteach sa tsruth fola, ag scaoileadh fuinnimh don chorp.
Comhairle chuiditheach:
Chun bianna a bhfuil cion saille sáithithe níos airde acu a aithint, déan comparáid idir a leáphointí. Beidh ábhar níos airde EFAanna ag an gceannaire.
Riachtanais Laethúla Aigéad Saill Sáithithe
Is é an riachtanas maidir le haigéid shailleacha sáithithe ná 5% den réim bia laethúil iomlán. Moltar 1-1,3 g saille a ithe in aghaidh 1 kg de mheáchan coirp. Is é an riachtanas maidir le haigéid shailleacha sáithithe ná 25% den saille iomlán. Is leor 250g de cháis teachín beagmhéathrais (0,5% saille), 2 ubh, 2 tsp a ithe. ola ológ.
Méadaíonn an gá le haigéid shailleacha sáithithe:
- le galair scamhógacha éagsúla: eitinn, foirmeacha troma agus ardteicneolaíochta niúmóine, bronchitis, céimeanna luatha ailse scamhóg;
- le linn cóireáil ulcers boilg, othrais duodenal, gastritis. Le clocha san ae, lamhnán gall nó lamhnán;
- le neart corpartha láidir;
- le ídiú ginearálta chorp an duine;
- nuair a thagann an séasúr fuar agus nuair a chaitear fuinneamh breise ar théamh an choirp;
- le linn toirchis agus beathú cíche;
- ó chónaitheoirí an Tuaiscirt.
Laghdaíonn an gá le saill sháithithe:
- le farasbarr suntasach de mheáchan coirp (ní mór duit úsáid EFAanna a laghdú, ach gan iad a eisiamh go hiomlán!);
- le leibhéal ard colaistéaróil san fhuil;
- galair cardashoithíoch;
- diaibéiteas;
- le laghdú ar ídiú fuinnimh an choirp (scíth, obair neamhghníomhach, séasúr te).
In-indíoltacht EFAnna
Glacann an corp aigéid shailleacha sáithithe go dona. Is éard atá i gceist le saillte den sórt sin a phróiseáil go fadtéarmach iad a fhuinneamh. Is fearr bianna atá íseal i saill a úsáid.
Roghnaigh feoil thrua de sicín, turcaí, tá iasc oiriúnach freisin. Is fearr táirgí déiríochta a ionsú má tá céatadán íseal saille acu.
Airíonna úsáideacha aigéid shailleacha sáithithe, a n-éifeacht ar an gcorp
Meastar gurb iad aigéid shailleacha sáithithe na cinn is díobhálaí. Ach má mheasann muid go bhfuil bainne cíche sáithithe leis na haigéid seo i gcainníochtaí móra (aigéad lauric go háirithe), ciallaíonn sé go bhfuil úsáid aigéid shailleacha ina gné dhílis den nádúr. Agus tá sé seo thar a bheith tábhachtach do shaol duine. Níl a fhios agat ach na bianna is fearr le hithe.
Agus is féidir leat a ndóthain de na buntáistí sin a fháil ó shaillte! Is iad saillte ainmhithe an foinse fuinnimh is saibhre do dhaoine. Ina theannta sin, is comhpháirt nach féidir a chur ar ais i struchtúr na seicní cille, chomh maith le rannpháirtí i bpróiseas tábhachtach de shintéis hormóin. Ní dhéantar comhshamhlú rathúil vitimíní A, D, E, K agus go leor micrea-eilimintí ach amháin mar gheall ar aigéid shailleacha sáithithe a bheith ann.
Feabhsaíonn tomhaltas ceart aigéid shailleacha sáithithe neart, rialaíonn agus normalaíonn sé an timthriall míosta. Cuireann an tomhaltas is fearr is féidir le bianna sailleacha le feidhmiú na n-orgán inmheánach.
Idirghníomhú le heilimintí eile
Tá sé an-tábhachtach d’aigéid shailleacha sáithithe idirghníomhú leis na heilimintí riachtanacha. Is vitimíní iad seo a bhaineann leis an aicme intuaslagtha saille.
Is é an chéad cheann agus an rud is tábhachtaí ar an liosta seo ná vitimín A. Tá sé le fáil i gcairéid, persimmons, piobair clog, ae, ruán farraige, buíocáin uibhe. Buíochas leis - craiceann sláintiúil, gruaig só, tairní láidre.
Is gné thábhachtach é vitimín D freisin, rud a chinntíonn cosc ar rickets.
Comharthaí de easpa EFAanna sa chorp
- cur isteach ar an néarchóras;
- róthrom;
- meath ar riocht tairní, gruaig, craiceann;
- éagothroime hormónach;
- neamhthorthúlacht.
Comharthaí d’aigéid shailleacha sáithithe sa chorp:
- meáchan coirp iomarcach suntasach;
- atherosclerosis;
- forbairt diaibéiteas;
- brú fola méadaithe, cur isteach ar an gcroí;
- foirmiú clocha sna duáin agus sa gallbladder.
Fachtóirí a théann i bhfeidhm ar ábhar EFA sa chorp
Mar thoradh ar EFAanna a sheachaint bíonn strus méadaithe ar an gcorp, toisc go gcaithfidh sé ionaid ionaid a lorg ó fhoinsí bia eile d’fhonn saillte a shintéisiú. Dá bhrí sin, tá tomhaltas EFA ina fhachtóir tábhachtach i láthair saille sáithithe sa chorp.
Bianna ina bhfuil aigéid shailleacha sáithithe a roghnú, a stóráil agus a ullmhú
Cuideoidh cúpla treoirlínte simplí le bianna a roghnú, a stóráil agus a ullmhú cuidiú le haigéid shailleacha sáithithe a choinneáil sláintiúil.
- 1 Ach amháin má tá caiteachas fuinnimh méadaithe agat, agus tú ag roghnú bia, is fearr tosaíocht a thabhairt dóibh siúd a bhfuil toilleadh saille sáithithe íseal iontu. Cuirfidh sé seo ar chumas an choirp iad a ionsú níos fearr. Má tá bianna ard agat in aigéid shailleacha sáithithe, ansin níor cheart duit ach méid beag a theorannú duit féin.
- 2 Beidh stóráil saillte fada má eisiann tú dul isteach taise, teocht ard, solas isteach iontu. Seachas sin, athraíonn aigéid shailleacha sáithithe a struchtúr, rud a fhágann go dtagann meath ar cháilíocht an táirge.
- 3 Conas bianna le EFAanna a chócaráil i gceart? I measc na mbianna cócaireachta atá saibhir i saill sháithithe tá grilling, grilling, stewing agus fiuchadh. Is fearr gan friochadh a úsáid. Mar thoradh air seo tá méadú ar ábhar calraí bia agus laghdaíonn sé a airíonna tairbhiúla.
Mura bhfuil tú chun dul i mbun saothair choirp throm, agus mura bhfuil tásca speisialta agat maidir le méid na EFAanna a mhéadú, is fearr fós tomhaltas saillte ainmhithe i do réim bia a theorannú beagán. Molann cothaitheoirí an iomarca saille ó fheoil a ghearradh amach sula ndéantar é a chócaráil.
Aigéid Shailleacha Sáithithe le haghaidh Scéimhe agus Sláinte
Cuirfidh iontógáil ceart aigéid shailleacha sáithithe cuma sláintiúil agus tarraingteach ort. Is táscairí riachtanacha iad gruaig taibhseach, tairní láidre, radharc na súl maith, craiceann sláintiúil ar mhéid leordhóthanach saille sa chorp.
Tá sé tábhachtach a mheabhrú gur fuinneamh é EFA ar fiú é a chaitheamh d’fhonn “cúlchistí” neamhriachtanacha a chruthú. Is cuid riachtanach de chorp sláintiúil agus álainn aigéid shailleacha sháithithe!