Avocado
Feabhsaíonn an t-aigéad oleic sa torthaí seo, atá saibhir i saillte "maith", leibhéil colaistéaról. Ag an am céanna, laghdaíonn potaisiam agus aigéid fólach an baol strokes agus taomanna croí. Is rogha iontach iad avocados le haghaidh miasa blasta. Slice an avocado agus sprinkle le salann farraige le haghaidh an sneaiceanna tráthnóna foirfe. Is féidir ciúbanna avocado a chur le coleslaw saibhir cailciam.
blueberries
Ar smaoinigh tú riamh cén fáth a bhfuil dath gorm chomh domhain sin ar an sú craobh seo? Is iad na culprits flavonoids, frithocsaídeoirí a throideann fréamhacha saor in aisce a chuireann galar croí, ailse, oistéapóróis agus galar Alzheimer orthu. Is féidir le blueberries spíosra a chur ar ghnáthbhéile maidine ach iad a chaitheamh isteach iógart soighe nó min choirce. Is pléisiúr ar leith é gormáin úra a ithe díreach ón gciseán. Uaireanta is bealach amháin é sméara gorma a chur le muifíní agus pancóga chun na meáchain chothaitheacha seo a chur isteach san aiste bia, ach is rogha eile atá níos sláintiúla agus chomh milis le popsicles fraochán baile a dhéanamh!
Gairleoige
Tá dhá shochar eile ar a laghad ag baint le glantóir an chórais imdhíonachta seo. Tá gairleog saibhir i gcomhdhúile sulfair a chabhraíonn le galair thógálacha, galar croí a chosc, agus leibhéil colaistéaról a mhéadú. Buntáiste sláinte eile a bhaineann le gairleog ná a blas géar. Tá airíonna troid gairleog éifeachtach chun baictéir a chomhrac, coimeádfar an galar ar leataobh, go háirithe má itheann gairleog amh. Dóibh siúd nach bhfuil réidh le clóibh amh a chew, is féidir leat gairleog diced a chur le marinades agus anlainn, anraithí agus sailéid.
pónairí
Tá daoine fásta agus déagóirí a itheann pónairí 23 faoin gcéad níos lú seans ann go mbeidh waistí móra acu i gcomparáid le daoine nach n-itheann pónairí riamh, mar sin déan stoc den táirge draíochta seo! Cuidíonn snáithín intuaslagtha leis an gcóras díleá agus coinníonn sé leibhéil colaistéaról faoi smacht. Cuidíonn potaisiam le brú fola a ísliú, agus tacaíonn aigéad fólach le sláinte croí. Is féidir puree pónairí a úsáid chun uigeacht uachtair a chruthú in anraithí. Breathnaíonn dornán de pónairí dubha go maith i sailéad. Téann pónairí go maith le pischineálaigh eile agus le rís.
Práta milis
Má cheap tú go raibh prátaí milse ina mbaill siúcra-brataithe den teaghlach nightshade, shíl tú mícheart. Tá i bhfad níos mó i gcoiteann ag na glasraí iontach sláintiúil seo agus cairéid. Tá dath oráiste geal an phráta milis mar gheall ar a leibhéil arda béite-carotene, ar eol go gcuireann sé sláinte craiceann, súl agus croí chun cinn. Is comhpháirt iontach d'aiste bia plandaí-bhunaithe iad prátaí milse ag am ar bith den bhliain. Is féidir é a sheirbheáil mar puree in éineacht le tofu nó lintilí.
Gallchnónna
Má tá tú ag lorg bianna saibhir in aigéad alfa-linoleic, aigéad sailleach il-neamhsháithithe chun do chroí a choinneáil sláintiúil agus chun cabhrú le d'inchinn feidhmiú go barrmhaith, is iad na gallchnónna an geall is fearr leat. Tá gallchnónna iontach freisin i dtéarmaí cóimheas aigéad sailleach agus is furasta iad a áireamh i do aiste bia laethúil. Is féidir iad a chur le iógart soighe nó le gránaigh ag am bricfeasta, nó iad a thósta agus a mheascadh le sailéad glasraí úra ag am lóin. Más cosúil nach bhfuil blas na n-gallchnónna tarraingteach duit, déan iarracht iad a úsáid chun parmesan vegan baile a dhéanamh, áit a bhfuil blas na gcnónna folaithe den chuid is mó ag comhábhair agus blastanas eile. Is bealach cinnte é seo chun na omega-3s riachtanacha a fháil agus taobh-mhias blasta do go leor béilí. Liz Miller, 2014