Brandy pluma

Tuairisc

Is deoch alcólach de sú préimhe coipthe é Slivovice le neart de thart ar 45. Tá an deoch coitianta go príomha i measc phobail thíortha na mBalcán agus tagraíonn sé don aicme coinneac. Is é Slivovitz deoch náisiúnta na Bulgáire, na Seirbia, na Heirseagaivéine, na Boisnia agus na Cróite. Sna tíortha seo, níl tithe ann, nach bhfásfadh pluma, agus tá an deoch beagnach mar bhia dóibh féin. Úsáidtear níos mó ná 2000 cineálacha éagsúla plumaí chun an deoch a ullmhú. Chomh maith leis sin, tá brandy pluma traidisiúnta do na tíortha seo prúnaí tite agus pluma subh.

Den chéad uair, bhí an deoch le feiceáil sa 16ú haois. Bhí an-tóir ar Slivovice i measc an daonra áitiúil, agus mar sin thosaigh siad ag táirgeadh go forleathan é, agus ghlac a úsáid carachtar mais. Bhuaigh ceann de na marcanna ar bhrandaí pluma Seirbis i 2007 teastas an Aontais Eorpaigh.

Stair na Slivovice

Thosaigh táirgeadh coinneac pluma sa 16ú haois sa tSeirbia i sráidbhailte. Thaitin an blas milis agus ilghnéitheach leis an daonra áitiúil. Tháinig an táirgeadh go forleathan.

Nuair a shroich faisnéis faoi bhrandaí pluma an rang uachtarach, chas na huaisle ar rialóir an tsráidbhaile chun táirgeadh a thoirmeasc. Bunaithe ar achainí, d’eisigh an t-impire dlí lena dtoirmisctear táirgeadh. Mar sin féin, níor chuir sé sin cosc ​​ar scaipeadh. Bhí an deoch chomh coitianta i measc an daonra áitiúil gur leathadh sé ar fud chríoch iomlán na hEorpa nua-aimseartha san 18ú haois cheana féin.

Scaipeadh slivovice ar fud thíortha na mBalcán. Ghlac sé fréamh freisin san Ungáir, sa tSlóvaic, agus i bPoblacht na Seice. Maidir le Seirbiaigh, éiríonn brandy pluma ina dheoch náisiúnta. Ar chríoch na tíre seo, saothraítear 12% de tháirgeadh iomlán an domhain. Ag brath ar líon na ndriogadh, athraíonn neart an dí ó 40 go 75 toirt alcóil. Ar an meán, is iad na deochanna is forleithne le neart 45-53% vol. Alc.

Brandy pluma ag dul in aois

Tarlaíonn dul in aois Slivovice i bairillí darach ar feadh 5 bliana ar an meán. Mar sin féin, tá roinnt cineálacha idir 2 agus 20 bliain d’aois. Nuair a bhíonn sé i bairillí darach, faigheann brandy pluma cumhra saibhir pluma níos aibí, chomh maith le lí órga iontach, sáithithe le nótaí darach. Más mian leat, sa tSeirbia, féadfaidh tú cuairt a thabhairt ar go leor turais agus bunaíochtaí a thugann deis an próiseas chun sean-deoch a dhéanamh a fheiceáil.

Ag déanamh Slivovice

Le haghaidh Slivovitz a chócaráil, roghnaíonn táirgeoirí na torthaí is aibí a nigh go cúramach agus a chuireann i máistir iad. Tá pluma ann le síolta atá faoi réir puntála chun sciodar a dhéanamh. An mhais iomlán a dhoirteann siad isteach sa bairille, cuireann siad méid beag uisce leis, agus fágann siad ag coipeadh go dtí go gcuirtear deireadh le leithdháileadh dé-ocsaíd charbóin - braitheann an wort críochnaithe ar an toradh inmhianaithe, b’fhéidir driogadh aonair nó dúbailte. Agus is féidir leis an neart thart ar 75. Is féidir leat an deoch a ól díreach tar éis driogtha, ach creideann fíor-connoisseurs an dí gur fearr an deoch tar éis dul in aois i bairillí darach ar feadh 5 bliana ar a laghad. Ina dhiaidh sin, faigheann sé dath buí éadrom agus cumhra pluma saibhir.

Brandy pluma

De ghnáth is aperitif, íon agus simplí é brandy pluma. Má dhéantar é a mheascadh le deochanna eile cruthaítear blas miotalach míthaitneamhach. Agus an dí á seirbheáil, is cuma an teocht. Tá an coinneac pluma go maith, fuaraithe agus téite go teocht an tseomra.

Buntáistí Slivovice

Is deoch uilíoch é Slivovitz a bhfuil go leor airíonna úsáideacha aige. Tá slivovice go maith mar antaibheathach le haghaidh créachta beaga, bruitíní, agus ciorruithe, le haghaidh slaghdáin, agus mar bhunús le haghaidh insiltí luibhe agus comhbhrú.

Chun pian a bhaineann le airtríteas, scoilteacha, sciatica, agus gout a mhaolú, ba cheart duit insileadh fhréamh grátáilte Adam (250 g) agus 200 ml de bhrandaí pluma a dhéanamh. Ba chóir go bhfanfadh an meascán socair ar feadh cúpla lá.

Nuair a sháraíonn rithim an chroí, d’fhéadfadh go mbeadh tincture gallchnó cabhrach, ba cheart duit an chuid istigh brúite den chnó (500 g) a úsáid, é a líonadh le coinneac pluma chun na seicní a chlúdach go hiomlán. Fág an meascán in áit dhorcha ar feadh 2 sheachtain. Teastaíonn insileadh réidh 30-40 titeann uair amháin sa lá.

Sochair don chraiceann

Chun an craiceann a ghlanadh ó sheen olach, chun aicne a chosc, agus greannú craicinn a mhaolú, is féidir leat lóis a ullmhú ar dhuilleoga Hypericum. Luibh triomaithe (10 g) chun coinneac láidir pluma (100 ml) a líonadh agus a insileadh ar feadh 7 lá. Insileadh réidh (2 tbsp) sula n-úsáidtear é, caolaigh i leath gloine uisce te, taisigh ceap cadáis, agus déan an craiceann a fhliuchadh nó a chur i gceantair fhadhbacha ar feadh 5-7 nóiméad. Nuair a léirítear an gríos go láidir, ba cheart duit nósanna imeachta a dhéanamh go laethúil go dtí go nglanfar go hiomlán iad.

Brandy pluma

Gníomhaire maith antiseptic agus frith-athlastach don mhúcóis bhéil is féidir leat a dhéanamh as bláthanna marigold le slivovice. Doirt 100 ml de bhrandaí pluma. Ba chóir an insileadh a fhágáil ar feadh 5-6 lá in áit dhorcha agus ansin a úsáid le haghaidh sruthlú. Bí cinnte, sula n-úsáideann tú, caolú in uisce i gcóimheas 1 tsp le gloine uisce. Nuair a bhíonn gingivitis orthu, caithfear iad a réamh-massaged le scuab fiacla bog.

Chun an néarchóras a mhaolú i roinnt ionsaithe imní gan mhíniú, imní, dúlagar, ba chóir duit tincture de bláthanna Lily an ghleann a ghlacadh. Bláthanna úra bailithe ba chóir duit a dhoirteadh i mbotella leath-lítear chun dhá thrian den toirt a dhéanamh. Ansin doirt an coinneac agus insileadh ar feadh 15 lá in áit fhionnuar dhorcha. Glac tincture i méid 10 dtiteann arna chaolú in uisce 50 ml 2-3 go laethúil tar éis bia.

Leave a Reply