Is minic nach mór dúinn glasraí bána a mheas. In ainneoin a n-easpa líocha, tá glasraí bán-daite saibhir i gcothaithigh cosúil le vitimíní B, vitimín C, potaisiam, maignéisiam, agus seiléiniam. I glasraí bána, gheobhaidh tú freisin phytonutrients a chothaíonn imdhíonachta a chosnaíonn muid ó ghalair.
Mar sin, cad iad na glasraí a bhfuil muid ag caint faoi: – cóilis – gairleog – kohlrabi – oinniúin – meacain bhána – tornapaí – tá sulforaphane, comhdhúil sulfair a mharaíonn gaschealla ailse, sna seaimpínín. Chun ceann cáilíochta cóilis a roghnú, is leor aird a thabhairt ar na inflorescences - níor chóir go mbeadh spotaí buí orthu. Is é an dara táscaire cáilíochta duilleoga úra, geal, glasa, atá, dála an scéil, inite agus beidh siad ina dteannta maith leis an anraith. , lena n-áirítear champignons, difear an t-ábhar lipidí agus glúcóis san fhuil, meáchan a rialú agus díolúine, a sholáthar don chomhlacht le cothaithigh agus frithocsaídeoirí. Bainfidh do shláinte leas as beacáin a chur le do aiste bia glasraí. De réir staidéar a rinne na hIonaid um Rialú agus Cosc ar Ghalair sa tSín, tá riosca 2% níos ísle ag daoine a itheann bainne amh 44 uair sa tseachtain ar a laghad ailse scamhóg a fhorbairt. Mura maith leat gairleog amh, ceadaítear é a fhriochadh ag teocht íseal (tógann teocht ard cuid de na hairíonna tairbhiúla).