Clár ábhair
Cabáiste bán stewed: oidis clasaiceach. Físeán
Is bia simplí agus sásúil é cabáiste bán stewed. Bíonn miasa den sórt sin leadránach ag roinnt mná tí, ach tá dul amú orthu, gan aon smaoineamh acu cé mhéad nuances blas a bhfuil siad réidh le freastal orthu.
cabáiste bán stewed i beoir
Bain triail as cabáiste stewing i beoir, agus ní bheidh a blas cuma monotonous a thabhairt duit arís. Beidh na nithe seo a leanas ag teastáil uait: – 1 cabáiste meánach; - 1 spúnóg bhoird im neamhshaillte; – 2 ghas soilire; - 2 clóibh gairleog; - 500 ml beoir; - 1 spúnóg bhoird de mustaird Dijon; - 1 spúnóg bhoird de shiúcra cána donn; – braon anlann Worcestershire; - salann agus piobar.
Is féidir leat aon chineál beorach a ghlacadh ach amháin beoir dorcha. Bíonn blas searbh ar bheoir dorcha agus tar éis cócaireachta éireoidh an cabáiste searbh go neamhbhalbh. Mias iontach le leann aramatach ómra
Gearr an soilire i gciúbanna, craiceann agus gearr an garlic, chop an cabáiste de láimh nó gráta ar grater speisialta, tar éis a ghearradh amach an stumpa. I sáspan mór domhain os cionn teas meánach, leáigh an t-im agus sáibh an soilire agus an gairleog. Cuir cabáiste, cuir beoir agus séasúr le salann, siúcra, piobar, mustaird agus anlann, a thabhairt chun boil, teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh 15 go 20 nóiméad. Nuair a bheidh an cabáiste déanta, cuir i colander é agus fáisc amach an barrachas leacht sa sáspan céanna inar chócaráil tú é. Cuir an cabáiste ar phlátaí portioned, boil na súnna go dtí anlann tiubh agus Doirt thar an mhias leis.
Oideas le haghaidh cabáiste stewed le úlla agus síolta cearbhais
Le haghaidh an mhias aramatacha seo beidh ort: - 500 gram de cabáiste gan gas; - 2 taespúnóg de ola glasraí; – ceann amháin oinniún; – ¾ teaspoon síolta an chearbhais; - 1 spúnóg bhoird de fhínéagar leann úll; - ½ teaspoon salainn; - 1 úll mheán; - 2 teaspoon na meala; – 1 spúnóg bhoird de gallchnónna mionghearrtha.
Le haghaidh stewing, is fearr úlla beagán géar a phiocadh le feoil chrua, mar shampla Granny Smith
Peel an oinniún agus gearrtha i fáinní leath tanaí. Chop an cabáiste. Gearr na húlla i slices, ag baint an croí. I skillet domhain, teas an ola agus sáigh na oinniúin agus an cumin, nuair a bheidh na oinniúin trédhearcach, cuir an cabáiste, séasúr le fínéagar agus salann. Corraigh agus clúdach. Suanbhruith ar feadh 5-7 nóiméad, bain an clúdach agus cuir mil agus úlla. Méadú teasa, cócaireacht, corraigh go minic ar feadh 7-10 nóiméad eile. Freastal sprinkled le gallchnónna mionghearrtha.
Chun cál a stew i stíl oirthearach, bain úsáid as: – 1 cheann meánach cabáiste; – ¼ cupán fínéagar ríse; – ¼ cupán soy sauce; - 1 spúnóg bhoird de mheala.
Gearr an ceann cabáiste ina dhá leath, bain an gas, agus gearr an chuid eile agus cuir i sáspan domhain. Whisk an fínéagar ríse, soy sauce agus mil, Doirt isteach an cabáiste, corraigh agus clúdaigh an sáspan. Suanbhruith an cabáiste thar teas meánach ar feadh 20 nóiméad, bain an clúdach agus cócaráil ar feadh 5-7 nóiméad eile. Múch an teas agus lig dó seasamh ar feadh 5 nóiméad eile sula ndéantar é.