Itheann Levi Bowland go leor an rud céanna gach lá. Don bhricfeasta itheann sé melon. Ar feadh lóin - babhla iomlán de coleslaw agus trí bananaí. Tá dinnéar torthaí agus sailéad.
Tá Levi 10 mbliana d'aois.
Ó rugadh é, d'ith sé bia amh agus vegan beagnach go hiomlán, rud a chiallaíonn nach ndearna sé iarracht ar aon táirgí ainmhithe agus aon bhia a théitear go dtí níos mó ná 118 céim.
Sular saolaíodh é, bhí a thuismitheoirí, Dave agus Mary Bowland, “ar adúil le dramhbhia, milseáin, cácaí, bianna sailleacha friochta,” a deir an tUasal Bowland, 47, comhairleoir Idirlín ó Bobcagen, Ontario. “Ní raibh muid ag iarraidh go bhfásfadh Tobhach suas leis an andúil sin.”
Tá na Bowlands i measc líon méadaitheach teaghlach a thógann a gcuid leanaí ar bhia amh: torthaí úra, glasraí, síolta, cnónna agus gránaigh sprouted. Cé gur vegan iad na béilí seo de ghnáth, cuimsíonn cuid acu feoil nó iasc amh, chomh maith le bainne amh nó neamhphaistéaraithe, iógart, agus cáis.
Tugann go leor dochtúirí rabhadh i gcoinne an treocht seo. B’fhéidir nach mbeadh córas díleá an linbh in ann “cothaithigh a fháil ó bhia amh chomh héifeachtach agus atá córas díleá an duine fásta,” a deir an Dr Benjamin Kligler, dochtúir teaghlaigh ag Ionad Sláinte Manhattan.
Le bliain anuas, chonaic an Dr TJ Gold, péidiatraiceoir cothaitheach i Park Fána, Brooklyn, thart ar chúig theaghlach a chothaíonn a gcuid leanaí, lena n-áirítear naíonáin, bia amh. Bhí cuid de na leanaí anemic an-mhór, a deir sí, agus thug na tuismitheoirí forlíontaí B12 dóibh.
“Má tá ort forlíontaí a thabhairt do do pháistí, an dóigh leat gur aiste bia maith é?” a deir an Dr Óir.
Tá sé deacair a thomhas cé mhéad teaghlach atá imithe amh, ach tá raidhse suíomhanna gréasáin cosúil leis an Teaghlach Raw Food, oidis, leabhair, grúpaí tacaíochta agus táirgí gaolmhara. Táthar ag súil go dtarraingeoidh an cúigiú Féile Torthaí Woodstock bliantúil i upstate Nua-Eabhrac 1000 lucht leanúna bia amh i mbliana. Is teaghlaigh le leanaí óga iad thart ar 20% díobh, a deir an bunaitheoir Michael Arnstein ar thefruitarian.com.
Deir an Dr. Anupama Chawla, ceannaire Gaistreintreolaíochta péidiatraiceach agus cothaithe ag Ospidéal na Leanaí Stony Brook, cé gur foinsí iontach vitimíní agus snáithíní iad torthaí agus glasraí, “easpa próitéine iad.” Pónairí, lintilí, chickpeas, agus pónairí dearg, ina bhfuil próitéin, "Níor chóir a ithe amh."
Is féidir le táirgí ainmhithe amh, neamhphaistéaraithe a bheith ina bhfoinse E. coli agus salmonella freisin, a deir an Dr Chawla. Is é seo ceann de na cúiseanna a chuireann Acadamh Pediatrics Mheiriceá i gcoinne tomhaltas bainne neamhphaistéaraithe ag naíonáin agus mná torracha.
Creideann daoine eile gur féidir le déine aiste bia den sórt sin teorainn a chur le paiteolaíocht. I go leor cásanna, is féidir le haiste bia amhbhia a bheith “ina bhreis ar obsession cothaitheach tuismitheora agus fiú neamhord cliniciúil a chumhdaíonn siad in aiste bia amhbhia,” a deir an Dr. Margo Maine, speisialtóir neamhord itheacháin in West Hartford, Conn. , údar The Body Myth. .
Áitíonn díograiseoirí bia amh go bhfásann a gcuid leanaí suas beo agus fuinniúil agus nár mhothaigh siad go dona riamh ina saol.
Julia Rodriguez, 31, máthair beirt as East Lyme, Connecticut, measann fiúntas aiste bia bia amh chun fáil réidh le eachma agus acne, chomh maith leis an bhfíric gur chaill sí féin, in éineacht lena fear céile Daniel, beagnach 70 kilos. Le linn a dara toirchis, bhí sí beagnach go hiomlán ina vegan amh. Tá a leanaí, agus bia-eolaithe amh chomh maith, breá sláintiúil, a deir sí. Ní thuigeann sí fáth na conspóide: “Dá n-íosfainn bia ó McDonald’s an lá ar fad, ní déarfá focal, ach go bhfuil fearg ort go n-íosfainn torthaí agus glasraí?”
Cosúil le daoine eile a itheann bia amh – nó “beo” – go heisiach, creideann Ms. Rodriguez go scriosann an chócaireacht mianraí, einsímí agus vitimíní atá neamhdhíobhálach don imdhíonacht.
D'aontaigh Andrea Giancoli, ón Acadamh Cothaithe agus Diaitéitice, gur féidir le cócaireacht cothaithigh a laghdú. “Is próitéiní iad einsímí, agus briseann próitéiní síos nuair a théitear iad go pointe áirithe.” Ach deir sí go gcailleann na heinsímí gníomhaíocht freisin nuair a nochtar iad do thimpeallacht aigéadach an bholg. Agus léiríonn roinnt staidéir go n-ardóidh leibhéil cothaithigh áirithe, mar shampla lycopene, le teas.
Tá roinnt seanmóirí bia amh ag athrú a ndearcadh. Tá Jinja Talifero, a reáchtálann feachtas oideachais bia amh, agus a fear céile Storm i Santa Barbara, California, 20% mar bhia amh le 100 bliain anuas, ach níor stop siad de bheith ina bia-eolaí amh thart ar bhliain ó shin nuair a chuir brú airgeadais agus brú eile air. an-deacair tacaíocht a thabhairt dá gcúigear leanaí. ó 6 go 19 mbliana d’aois. “Bhí a meáchan ar an imeall i gcónaí,” a deir sí, agus bhí sé costasach próitéin a fháil ó chiseanna agus almóinní.
Bhí fadhbanna sóisialta ag a leanaí freisin. "Bhí siad scoite go sóisialta, ostracized, diúltaithe," a deir Ms Tallifero, a bhfuil anois san áireamh bia cócaráilte ar an mbiachlár teaghlaigh.
Níor ith Sergei Butenko, 29, scannánóir ó Ashland, Oregon, ach bia amh ó 9 go 26 bliain d'aois, agus le linn dó a bheith ag seanmóireacht ar na buntáistí a bhaineann le aiste bia den sórt sin. Ach deir sé, “Bhí ocras orm an t-am ar fad,” agus bhí an chuma ar na leanaí amhbhia ar bhuail sé leo “neamhfhorbartha agus stunted”.
Anois is bia amh é thart ar 80 faoin gcéad dá aiste bia, ach ó am go chéile itheann sé feoil agus táirgí déiríochta. “Má thógann sé 15 uair an chloig lasagna amh a dhéanamh, a thógann dhá uair an chloig de do shaol, is fearr lasagna vegan nó vegetarian a dhéanamh agus cuimhneamh ar do ghnó féin,” a deir sé.