Mar is eol duit, bíonn claonadh ag gnáth-bhainne pasteurraithe go géar sách tapa. Dá bhrí sin, tá bealach go hiomlán eile chun é a athsholáthar invented le fada - púdar bainne. Tá bainne den sórt sin áisiúil go háirithe i réigiúin nach bhfuil an deis acu bainne úr nádúrtha a fháil gach lá. Agus is é an bainne seo atá an-áisiúil le húsáid chun críocha cócaireachta.
Déanaimis iarracht staidéar a dhéanamh ar na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le púdar bainne. Tá claonadh ag go leor ceannaitheoirí a chreidiúint nach bhfuil púdar bainne ach ionadach ceimiceach do bhainne nádúrtha úr, ag creidiúint nach bhfuil ann ach ceimic. Ach tá dul amú domhain ar an tuairim seo. Tá bainne púdraithe beagnach ar aon bhealach níos lú ná bainne bó úir ó thaobh datha nó boladh.
Is léir na buntáistí a bhaineann le púdar bainne, ar an gcéad dul síos, ag an bhfíric go bhfuil sé déanta as bainne bó nádúrtha céanna. Dá réir sin, tá na cáilíochtaí céanna aige. Gcéad dul síos, tá bainne nádúrtha comhdhlúite, ansin triomaithe. Is é an toradh ná púdar bainne a bhfuil seilfré níos faide aige ná bainne úr pasteurraithe. Buntáiste mór i bhfabhar púdar bainne ná nach gá é a fhiuchadh, toisc go bhfuil cóireáil teasa air cheana féin.
Tá vitimín B12 i bpúdar bainne, atá riachtanach do dhaoine a bhfuil cineálacha áirithe ainéime orthu. Is é seo go beacht tairbhe púdar bainne d'othair den sórt sin. Tá na comhábhair go léir céanna ag bainne púdraithe agus atá i mbainne bó úir. Is iad seo próitéiní agus potaisiam, carbaihiodráití agus cailciam, mianraí agus vitimíní D, B1, A. Tá fiche aimínaigéad ann freisin a bhfuil baint dhíreach acu le bithsintéis.
Is ar éigean is féidir na buntáistí a bhaineann le púdar bainne a dhíospóid, más rud é amháin toisc go n-úsáidtear é i dtáirgeadh bainne foirmle do naíonáin, atá cosúil le bainne na máthar.
Tá an dochar a bhaineann le púdar bainne réamhshocraithe ag cáilíocht a amhábhar. Is é sin, má d'ith na ba ar fhéarach guaiseach éiceolaíochta, d'fhéadfadh substaintí tocsaineacha a bheith sa bhainne, rud a thiocfaidh i bhfad níos mó, tar éis bainne úr a phróiseáil isteach i mbainne tirim.
Is féidir leis an dochar a bhaineann le púdar bainne é féin a léiriú i ndaoine atá seans maith d’fhrithghníomhartha ailléirgeacha ar bhainne agus ar tháirgí déiríochta, bíodh sé ina bhainne úr pasteurraithe nó ina bhainne tirim.
Mar sin is féidir linn glacadh leis go sábháilte go bhfuil an dochar a bhaineann le púdar bainne neamhbhríoch. Ní féidir ach le stóráil míchuí an táirge seo luach blas an phúdar bainne a dhéanamh níos measa. Is é sin, i gcoinníollacha teocht ard agus ard-taise.
Agus fós tá sé deacair a rá cé chomh mór is atá na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le púdar bainne in ann seasamh in aghaidh a chéile. Ar an scór seo, is féidir gurb iad na tuairimí is contrártha.