Buntáistí agus díobhálacha muiceola, luach cothaithe, cion calraí

Caithfidh tú a admháil go bhfuil feoil ag teastáil ó dhuine, toisc go bhfuil beagnach gach substaint riachtanach ann chun feidhmiú iomlán agus gnáth na n-orgán agus na gcóras coirp go léir.

Tá an-tóir ar mhuiceoil ar na seilfeanna stórais. Faighimid amach cad iad na buntáistí agus an dochar a d’fhéadfadh sé a thabhairt do chorp an duine.

Na buntáistí a bhaineann le muiceoil

• Is feoil furasta díleá é muiceoil tar éis uan.

Tá sé cruthaithe ag eolaithe, in éineacht le cothaitheoirí, gurb é muiceoil an dara ceann is díleáite sa bholg, a bhfuil éifeacht tairbhiúil aige ar chóras díleá an choirp. Mar shampla, tá beagán níos mó saille agus próitéine i muiceoil thrua ná feoil sicín.

• Tá buntáistí ollmhóra muiceola ard i vitimíní B (go háirithe B12), iarann, sinc agus próitéiní.

Ba chóir a mheabhrú gur comhpháirteanna neamh-inathraithe den chorp iad seo. Ina dhiaidh sin, rialaíonn na vitimíní B gnáthfheidhmiú an lárchórais néaróg, rud a léirítear le codladh sláintiúil, socair agus cothromaíocht.

Chomh maith leis sin, ná déan dearmad go bhfuil iarann ​​ina chuid thábhachtach de chorp an duine. Is cuid de haemaglóibin agus einsímí éagsúla é, spreagann iarann ​​feidhm orgán hematopoietic agus cuireann sé le haemaglóibin a athshlánú go tapa in othair a bhfuil anaemacht easnamh iarainn orthu.

Ina theannta sin, tá go leor próitéine i muiceoil, agus is é sin an fáth go moltar muiceoil a ithe do mhná atá ag lachtadh, mar tá éifeacht mhaith aige ar tháirgeadh bainne cíche.

Dochar muiceola

• Rangaítear muiceoil mar bhia ailléirgeach.

Is annamh a bhíonn ailléirge muiceola ann, ach ba chóir a bheith aireach ar dhaoine a bhfuil ailléirgí bia orthu. Tá sé seo amhlaidh toisc go bhfuil próitéiní i serum muiceola - albaimin agus inmunoglobulins, a spreagann próiseas ailléirgí sa chorp. Ar chúiseanna soiléire, tá an-chuid baictéar díobhálach san fheoil.

• Paraisítí is cúis leis an damáiste do mhuiceoil.

Is féidir na paraisítí seo a fháil i bhfíocháin matáin muca, agus iad ag dul isteach i gcorp an duine, tá siad in ann dul isteach i mhatán an chroí, iolrú ansin, agus ar an gcaoi sin riocht atá ag bagairt saoil ar dhuine. Mar sin, d’fhonn gan a bheith ionfhabhtaithe le paraisítí, ba cheart duit cuimhneamh ar an gcóireáil cheart ar fheoil muiceola, mar gheall go bhfaigheann na paraisítí seo bás ag teocht ard agus nach ndéanann siad dochar do do chorp.

Áitíonn na cothaitheoirí is fearr sa Rúis agus i dtíortha CIS mura sáraíonn tú tomhaltas 200 gram muiceola in aghaidh an lae, ansin ní bhraitheann tú na héifeachtaí dochracha ar an gcorp ón bhfeoil seo.

Mar sin, chuireamar amach na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le muiceoil. Lig do gach duine roghnú dóibh féin cibé acu an táirge seo a dhiúltú nó nach bhfuil.

Conas muiceoil a roghnú?

Ba cheart duit aird a thabhairt ar cheannach feola:

1. Ceannach muiceoil i gcónaí ach amháin i gcás ina bhfuil scrúdú saotharlainne ar tháirgí, i siopaí cruthaithe. Mar shampla, in ollmhargaí móra – seiceálfaidh siad soláthraithe go cinnte!
2. Déan cócaireacht fhada ar fheoil: boil go maith, Fry an fheoil. Bealach éasca le seiceáil an bhfuil an muiceoil bruite ná lár na feola a tholladh le scian: mura sreabhann an sú bándearg, tá an fheoil réidh.

Tosaímid trí mhuiceoil a roinnt ina dhá chineál de ghnáth:

1. Cuimsíonn an chéad ghrád t - “groin, brisket, lann ghualainn, cuid lumbar agus liamhás”. Tá an chatagóir feola seo níos úsáidí i dtéarmaí comhdhéanamh vitimín agus próitéine.
2. Cuimsíonn an dara grád - "incision forearm nó shank, shank agus muineál." Uaireanta bíonn an dara catagóir muiceola riachtanach do roinnt miasa cócaireachta.

Conas muiceoil sean nó óg a roghnú agus a thuiscint:

1. Tugtar tús áite do mhuiceoil óg, ós rud é nach gá cócaireacht bhreise a dhéanamh leis an gcineál seo táirge, is féidir idirdhealú a dhéanamh air mar gheall ar a dath bándearg éadrom agus a dhromchla beagáinín dull. Ina theannta sin, tá comhsheasmhacht dlúth ag muiceoil óg agus beagnach aon scannáin ann.
2. A mhalairt ar fad, teastaíonn cócaireacht agus fliuchadh breise na feola ar shean-mhuiceoil, ar shlí eile beidh an mhias amach anseo tirim agus diana i mblas. De ghnáth clúdaítear sean-mhuiceoil le go leor scannáin agus athraíonn a dath ó dhearg dorcha go burgúin.

Comhdhéanamh feola muiceola

Tá 100 gram de mhuiceoil amh: