Taispeánann taighde go bhfuil roinnt substaintí sa seacláid atá riachtanach don tsláinte, idir fhisiceach agus shí-mhothúchánach. Mar sin féin, ní oibríonn sé ach le seacláid dhorcha mhaith, a bhfuil cion ard cócó ann. Toisc gur cócó é a dhéanann seacláid mar tháirge “sláintiúil”. Níl an oiread cócó i seacláid bhán agus bainne, ach tá an oiread saille agus siúcra iontu go n-iompaíonn siad ina bhfíor-bhuama calraí.
Tá thart ar an méid céanna feanóil i gloine seacláide 40 g agus gloine fíona rua. Eadhon, tá feanóil, atá i láthair i bhfíon dearg a bhuíochas leis an síol fíonchaor, thar a bheith riachtanach dár gcorp.
Cuireann staidéar a foilsíodh san iris leighis iomráiteach The Lancet béim go bhfuil na substaintí atá i seacláid agus i bhfíon dearg éifeachtach go háirithe chun galar cardashoithíoch a chosc. Cé a fhios: b’fhéidir go gcabhraíonn tráthnóna a chaitear le gloine fíona dearga in éineacht le seacláid mhaith leis an saol a fhadú? Ar aon chuma, tá cúiseanna áirithe ann chun glacadh leis seo.
Cosc ar Ghalair
Tá roinnt frithocsaídeoirí cumhachtacha sa seacláid a chosnaíonn ár gcorp ó dhamáiste cille, damáiste fíocháin ocsaídiúcháin, aosú agus galar. Go háirithe, laghdaíonn seacláid éifeachtaí dochracha colaistéaróil ar an gcorp. Agus faigheann an córas imdhíonachta an méid riachtanach polyphenols, agus mar thoradh air sin méadaíonn friotaíocht foriomlán an choirp i gcoinne galair.
D’fhéadfadh sé gurb é an t-aon mhíbhuntáiste a bhaineann le “seacláid shláintiúil” ná an cion méadaithe d’aigéid shailleacha sáithithe, nach substaintí úsáideacha iad ar chor ar bith. Ach anseo, freisin, níl gach rud chomh scanrúil. Go bunúsach, tá aigéad stéarach i gcomhdhéanamh aigéid shailleacha sáithithe i seacláid dorcha, a mheastar a bheith níos tairbhí nó níos lú don chorp.
Tá eolaithe na Seapáine ag obair ar shubstaintí gníomhacha a leithlisiú ó chócó le húsáid mar chomhábhair de bhia feidhmiúil: is é sin, ceann a thugann ní amháin calraí dúinn, ach nach dtairbhíonn níos measa ná drugaí freisin. Go háirithe, tá suim acu i dhá fhrithocsaídeoir: epicatechin agus catechin, atá éifeachtach go háirithe ar chealla seicní.
Foinse saibhir vitimíní
Tá buntáistí seacláide le feiceáil freisin toisc, mar gheall ar an cion ard cócó atá ann, gur foinse saibhir vitimíní agus mianraí éagsúla í.
Is féidir le cúpla cearnóg de sheacláid dorcha easnamh maignéisiam a dhéanamh. Teastaíonn an rian mianra seo chun mais muscle a thógáil, fuinneamh a ghiniúint le linn aclaíochta, chomh maith le feidhmiú ceart an néarchórais agus próisis meitibileach éagsúla.
Ina theannta sin, is foinse mhaith copair é seacláid, a fheabhsaíonn cosaintí nádúrtha an chraiceann, a choisceann forbairt ar ghalair cardashoithíoch agus oinceolaíochta agus a chinntíonn socrú sláintiúil.
Thairis sin, tá go leor fluairíde, fosfáití agus tannins i seacláid, a dhéanann cúiteamh as na héifeachtaí dochracha ar fhiacla an tsiúcra atá ann.
Mar fhocal scoir, ní thógann seacláid ach do bhiotáille, agus tá míniú eolaíoch air seo. Cuireann an t-iarmhéid speisialta carbaihiodráití agus próitéin i seacláid táirgeadh serotonin chun cinn, faoiseamh ó strus.
Tá substaintí ag seacláid freisin a bhfuil an éifeacht chéanna acu le marijuana: cabhraíonn siad leis an inchinn feidhmiú ar bhealach suaimhneach. Tá éifeacht tairbhiúil dúbailte ag seacláid ar staid mheabhrach duine: cabhraíonn sé leis an gcomhlacht scíth a ligean agus spreagann sé é ag an am céanna. Cuirtear an spreagadh in iúl i bpáirt i méadú ar leibhéil siúcra fola, agus go páirteach san éifeacht dhíreach ar inchinn substainte ar a dtugtar theobromine, cosúil le caiféin. Is é an seacláid an sneaiceanna foirfe chun strus a mhaolú agus an inchinn fós á spreagadh beagáinín: tarrthálaí go praiticiúil do mhic léinn agus d’oibrithe eolais.
Seacláid difriúil mar sin
Tá go leor saille sa seacláid, mar sin níor chóir duit é a ithe i mbeáir ionas nach ndéanfaidh tú do fhigiúr a mhilleadh. Mar sin féin, ní chuireann seacláid bagairt den sórt sin ar an gcoim mar a d’fhéadfadh sé a bheith le feiceáil ar an gcéad amharc. Tá sé léirithe ag staidéir nach ndéantar cuid shuntasach den saille i seacláid a dhíleá sna intestines.
Ionas nach gcaillfidh tú an seacláid “neamhdhíobhálach” don fhigiúr, roghnaigh an ceann nach bhfuil cócó níos lú ná 70%, agus bainne - an t-íosmhéid. Agus déan iarracht seacláid a fheiceáil ó uillinn gan choinne: ní amháin gur táirge mona agus milseog tráthnóna é, is rogha maith é freisin don bhricfeasta. Má chomhcheanglaíonn tú cearnóg de sheacláid dhorcha le slice d’arán gráin iomláin, ní bheidh tú ag iarraidh ithe go gairid tar éis ceapaire den sórt sin - a bhuíochas leis an teaglaim cheart de charbaihiodráití, saillte agus próitéiní. Gan trácht ar an maidin tar éis bricfeasta den sórt sin is cinnte nach mbeidh cuma chomh dull agus is gnách.