Clár ábhair
Is é an briseán a tháirgeann an inslin hormóin mar fhreagairt ar iontógáil bia. Cabhraíonn sé leis an gcomhlacht fuinneamh ó bhia a úsáid trí chothaithigh a threorú chuig na cealla. Nuair a bhíonn carbaihiodráití miondealaithe sa chonair díleá go glúcós, treoraíonn inslin an glúcós chuig láithreáin stórála - glycogen muscle, glycogen ae, agus fíochán adipose.
Aontaigh, bheadh sé go hiontach má bheathaíonn ár matáin carbaihiodráití, ach níl cúram ar inslin cá háit iad a sheoladh. Is féidir le daoine caol leas a bhaint as seo trína tháirgeadh a spreagadh tar éis aclaíochta chun muscle a thógáil, ach ba cheart do dhaoine atá róthrom a leibhéil den hormón anabalacha seo a choinneáil seasmhach an chuid is mó den am.
Feidhmíonn insulin sa chorp
Níor cheart go mbeadh eagla ar insulin, mar gheall ar a fheidhmeanna anabalacha (cealla muscle agus saille a thógáil), cuireann sé cosc ar phróitéin muscle a bhriseadh síos, spreagann sé sintéis glycogen, agus cinntíonn sé seachadadh aimínaigéid do na matáin. Is é a phríomhfheidhm leibhéal sábháilte siúcra fola a choinneáil.
Tosaíonn fadhbanna nuair a laghdaíonn íogaireacht inslin. Mar shampla, itheann duine milseáin go rialta agus éiríonn sé saille. Faigheann sé saill ní mar gheall ar inslin, ach mar gheall ar bhreis calraí, ach ina chorp bíonn inslin ag leibhéal ard i gcónaí - bíonn sé i gcónaí ag troid le siúcra fola, ag iarraidh é a ísliú go leibhéal sábháilte. Cuireann an murtall féin brú ar an gcorp agus athraíonn sé comhdhéanamh lipid na fola, ach bíonn tionchar ag an secretion insulin méadaithe ar an briseán sa chaoi is go gcaillfidh a chealla íogaireacht dó. Seo mar a fhorbraíonn diaibéiteas cineál XNUMX. Ar ndóigh, ní tharlaíonn sé seo i gceann seachtaine nó dhó, ach má tá tú murtallach agus má dhéanann tú mí-úsáid ar milseáin, tá tú i mbaol.
Cuireann secretion méadaithe inslin bac ar mhiondealú na siopaí saille inmheánacha. Chomh fada agus a bheidh go leor ann, ní chaillfidh tú meáchan. Laghdaíonn sé freisin úsáid saille mar fhoinse fuinnimh trí aird a tharraingt ar an gcorp le haghaidh carbaihiodráití. Cén bhaint atá aige seo le cothú? Déanaimis machnamh.
Leibhéil inslin agus cothú
Táirgeann an corp inslin mar fhreagairt ar iontógáil bia. Tá trí choincheap ann a chuidíonn le leibhéil rialaithe - an t-innéacs glycemic (GI), ualach glycemic (GL), agus innéacs inslin (AI).
Cinneann an t-innéacs glycemic conas a ardaíonn do siúcra fola tar éis duit béile carbaihiodráite a ithe. Dá airde an t-innéacs, is ea is gasta a ardaíonn an siúcra agus is mó inslin a tháirgeann an corp. Is gnách go mbíonn cion snáithín níos airde ag bianna GI íseal (grán iomlán, greens, agus glasraí neamh-stáirseacha), agus is gnách go mbíonn cion snáithín níos ísle ag bianna ard GI (gránaigh phróiseáilte, prátaí, milseáin). Mar sin, i rís bán, tá an GI 90, agus i rís donn - 45. Le linn cóireála teasa, scriostar snáithín cothaithe, rud a mhéadaíonn GI an táirge. Mar shampla, is é 35 GI na gcairéad amh, agus is é 85 cairéid bruite.
Ligeann ualach glycemic duit a bheith ar an eolas faoin tionchar a bheidh ag fónamh ar leith ar bhia carbaihiodráite ar an gcorp. Fuair eolaithe ó Harvard amach gur mó an freastal ar charbaihiodráití, is airde an spíce inslin. Dá bhrí sin, agus béilí á bpleanáil agat, ba cheart duit codanna a rialú.
Chun an t-ualach a ríomh, úsáidtear an fhoirmle:
(Táirge GI / 100) x Carbaihiodráit in aghaidh an Fhreastail.
GN íseal - suas le 11, meán - ó 11 go 19, ard - ó 20.
Mar shampla, tá 50 carbaihiodráit i seirbheáil caighdeánach 32,7 g de mhin choirce. Is é 40 an GI de mhin choirce.
(40/100) x 32,7 = 13,08 - meán GN.
Ar an gcaoi chéanna, ríomhtar cuid d’uachtar reoite uachtar reoite 65 g. Innéacs glycemic uachtar reoite 60, cuid 65 g, carbaihiodráití in aghaidh na coda 13,5.
(60/100) x 13,5 = 8,1 - HP íseal.
Agus má thógann muid cuid dhúbailte de 130 g don ríomh, faighimid 17,5 - gar do GN ard.
Taispeánann an t-innéacs inslin conas a ardaíonn an hormón seo mar fhreagairt ar thomhaltas bianna próitéine. Tá an AI is airde le fáil in uibheacha, cáis, mairteoil, iasc agus pónairí. Ach cuimhnigh go bhfuil baint ag an hormón seo le hiompar carbaihiodráití agus le hiompar aimínaigéid. Dá bhrí sin, ba cheart do dhaoine le diaibéiteas cuimhneamh ar an bparaiméadar seo. Maidir leis an gcuid eile, níl sé chomh tábhachtach.
Cad iad na conclúidí is féidir linn a bhaint as seo?
Ní amháin go laghdóidh bianna a bhfuil innéacs íseal glycemic acu secretion insulin, ach cinnteoidh siad satiety fadtéarmach mar gheall ar a n-ábhar snáithín. Ba cheart go mbeadh bianna den sórt sin mar bhunús le haiste bia a chailleadh meáchain.
Méadaíonn stiall agus cócaireacht snáithín GI an bhia nuair a chuireann snáithín sa réim bia agus láithreacht saille moill ar ionsú bianna. An níos moille an ionsú, is ísle an t-ardú i siúcra fola agus is ísle táirgeadh inslin. Déan iarracht próitéiní agus carbaihiodráití a ithe le chéile, ná seachain glasraí agus ná bíodh eagla ort roimh shaillte.
Tá sé tábhachtach codanna a rialú. Is mó an chuid, is mó an t-ualach ar an briseán agus is mó inslin a ritheann an corp. Sa chás seo, is féidir le cothú codánach cabhrú. Trí ithe go codánach, seachnóidh tú ualach ard glycemic agus borradh hormónach.
Bíonn murtall mar thoradh ar bhreis ar aon bhia, agus is minic gurb é an murtall is cúis le diaibéiteas. Ba cheart duit easnamh calraí a chruthú i do réim bia, d’aiste bia a chothromú agus cáilíocht agus méid na carbaihiodráití atá ann a rialú. Ba chóir do dhaoine a bhfuil íogaireacht inslin lag acu níos lú carbaihiodráití a ithe, ach níos mó próitéine agus saille ina gcuid calraí.
Féadfaidh tú d’íogaireacht a chinneadh go suibiachtúil. Má bhraitheann tú bríomhar agus fuinniúil tar éis cuid mhór de charbaihiodráití, is gnách go dtáirgeann do chorp inslin. Má bhraitheann tú tuirseach agus ocras tar éis uair an chloig, ansin méadaítear do secretion - ba cheart duit aird níos mó a thabhairt ar do réim bia.
Coinneoidh easnamh calraí, béilí scoilte, roghanna bia íseal-GI, rialú coda agus rialú carbaihiodráite leibhéil inslin seasmhach agus caillfidh siad meáchan níos tapa. Mar sin féin, i gcás aon amhras faoi diaibéiteas, is gá comhairle dochtúra a lorg go práinneach.