Tá a fhios ag gach duine gur minic a dtugtar “feoil ghlasraí” ar bheacáin. Mar sin féin, ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an-beag próitéine iontu (i úr - ach 2-4%, agus i triomaithe - suas le 25%). Chun comparáid a dhéanamh, i bhfeoil tá an figiúr seo 15-25%. Tá cúpla saillte agus carbaihiodráití i beacáin freisin, rud a chinneann, i ndáiríre, a n-ábhar íseal calorie (ach 14 kcal in aghaidh 100 g).
Cén fáth a mothaíonn beacáin lán duit? Creideann cothaitheoirí go ndéanann líon mór snáithín iad a shásamh. Dolúbtha, cosúil le chitin (an t-ábhar tógála le haghaidh bhlaosc mórán feithidí), déantar é a dhíleá sa bholg daonna ar feadh tréimhse an-fhada (thart ar 4-6 uair an chloig) agus cuireann sé go leor strus ar an gconair gastrointestinal, go háirithe ar an gastric. mhúcóis agus briseán.
Dá bhrí sin, comhairle saineolaithe a sheachaint miasa muisiriún do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair an conradh gastrointestinal mar ulcers boilg, gastritis, pancreatitis agus cholecystitis.
Níor chóir duit beacáin a chóireáil do leanaí faoi bhun 5 bliana d'aois: níl a gcóras díleá aibí fós, rud a chiallaíonn go bhféadfadh ualach den sórt sin a bheith dofhulaingthe dó.