Clár ábhair
Ní cothaitheoir é Vasily Generalov ar chor ar bith, ach dochtúir na n-eolaíochtaí, duine de na príomh-shaineolaithe maidir le réim bia ketogenic a thabhairt isteach le haghaidh paiteolaíochtaí éagsúla. Tá sé féin ag cloí leis an réim bia keto ar feadh trí bliana - le linn na tréimhse seo, ní amháin gur chaill sé 15 cileagram, ach rinne sé athnuachan 15 bliana freisin. Ag 47, mothaíonn sé agus tá cuma i bhfad níos fearr air ná go leor dá bpiaraí.
Cad as ar tháinig an aiste bia keto?
Ní hé an aiste bia keto mo aireagán. Ní raibh rogha ag ár sinsear - bhí a n-aiste bia teoranta go nádúrtha: nuair a tháinig siad amach as an uaimh, an méid a ghabh siad, is maith an rud a d’fhás aníos in aice leo, agus mar sin d’ith siad. Itheann pobail an Tuaiscirt próitéiní agus saillte gan charbaihiodráití den chuid is mó: rónta, fianna agus iasc. Tá bia náisiúnta Kazakh saor ó charbaihiodráit - uan, feoil capall agus bainne camel. I gcás fhormhór na ndaoine, tá an cineál aiste bia seo géiniteach. Thosaigh na coilíneoirí “bia na sibhialtachta” - siúcra - a thabhairt leo, agus in éineacht leis bhí galair “ilchríochacha” le feiceáil: murtall, diaibéiteas, caries, scoilteacha, uathachas, Alzheimer, agus oinceolaíocht. Anois déantar ár n-aiste bia a uasmhéadú agus tá an córas imdhíonachta ró-ualaithe. Bíonn iarmhairtí go hiomlán dochúlaithe mar thoradh ar an gcineál géiniteach cothaithe a sheachaint.
Otracht
Tá sé suimiúil a luaithe a thosaigh leigheas nua-aimseartha ag troid i gcoinne an otracht, tháinig méadú faoi dhó ar a leibhéal ar domhan. D’fhógair Cumann Croí Mheiriceá 50 bliain ó shin go mbíonn atherosclerosis agus galar cardashoithíoch mar thoradh ar bhianna sailleacha, agus an níos mó saille a ithimid, is airde na rioscaí. Tháinig caighdeáin éagsúla bia chun cinn mar thoradh ar an teoiric seo - thosaigh an méid saille i mbianna sna haistí bia ag laghdú, ach mhéadaigh an chuid de charbaihiodráití. Ina choinne sin, tá fadhb an otracht méadaithe, agus leis sin líon na ngalar is cúis leis.
Last Chance
Mo shaol gairmiúil ar fad bhí mé ag plé le hothair deacra. Thosaigh sé le titimeas, d’úsáid sé na huirlisí agus na teicnící is nua-aimseartha chun cóir leighis a chur ar othair, agus é sa tóir air seo thaistil sé ar fud an domhain. Le himeacht aimsire, thuig mé nach féidir leis an leigheas fadhb a lán de mo chuid othar a réiteach go hiomlán. Sé bliana ó shin, chuir mé an chéad othar ar an aiste bia ketogenic, ba é seo an t-aon deis a bhí aige. D'aimsigh a thuismitheoirí clinic thar lear leo féin, agus ar chúlra aiste bia cetigineach, d'imigh a urghabhálacha go hiomlán.
Táimid inniu i mbun ceartú bithcheimiceach ar go leor galair thromchúiseacha atá dodhéanta gan ceartú aiste bia. Úsáidtear cetóis theiripeach go forleathan chun titimeas, uathachas, Parkinson agus Alzheimer, scitsifréine, ionsaithe scaoill, scléaróis iolrach, neamhthorthúlacht agus murtall a chóireáil. Sa lá atá inniu ann, ar an drochuair, is mise an t-aon dochtúir sa Rúis a dhéileálann le teiripe meitibileach oinceolaíochta - nuair is féidir leat stop a chur le dul chun cinn meall mar gheall ar aiste bia.
Ní daoine murtallach an príomh-phian atá agam, ach daoine óga a bhfuil iarmhairtí do-aisiompaithe acu ó diaibéiteas, scléaróis iolrach agus oinceolaíocht, a bhfuil muid ag cur cóir leighis orthu sa chlinic anois. Mar bhunaitheoir an aiste bia keto sa Rúis, ní mór dom a rá nach bhfuil sé éasca: "Ith go leor saille." Ag brath ar an stát, is féidir gur tacair éagsúla táirgí iad seo agus timthriallta éagsúla dá n-iontógáil. Scríobh mé faoi seo go mion i mo leabhar.
Cad is cetóis ann?
Bíonn saillte mar bhunús leis an réim bia: clúdaíonn siad 70% den riachtanas calraí laethúil, faightear an 30% eile le próitéiní, tá carbaihiodráití as láthair go hiomlán. Soláthraíonn saillte fuinneamh, teastaíonn próitéiní chun an corp a thógáil. Is é an aidhm atá le réim bia ketogenic leibhéil arda cetóin a fháil san fhuil, substaintí a tháirgtear in ae an duine ó aigéid shailleacha saor in aisce. Tugtar cetóis ar an staid seo den chorp, agus, dar liom, is é an rud is nádúrtha do dhuine é. Laghdaíonn leibhéal na bpróiseas meisce agus athlastach, imíonn an microbiota pataigineach, a bhfuil carbaihiodráití de dhíth air agus a “phlandálann” an córas imdhíonachta agus a thugann seanaois níos gaire dó.
Bianna marú
Ní féidir leat ach daoine a bheathú go saor le carbaihiodráití. Conas a bhí sé san APSS? Go leor prátaí agus cutlet amháin. I bprátaí, gránaigh, oícheanta oíche, pischineálaigh, tá carbaihiodráití soladacha ann, mar a thugaim orthu, styrofoam. Tá calraí soladacha, agus aimínaigéid, vitimíní agus riandúile uile san fheoil. Is próitéin é soighe a spreagann próisis autoimmune. Spreagann an glútan i gcruithneacht an próiseas autoimmune, ag cruthú scannáin ar na intestines, faoina dtarlaíonn athlasadh, rud a fhágann go bhfuil na intestí leochaileach do tocsainí. Is provocateur cumhachtach autoimmune é cáiséin bainne. Ba chóir na bianna seo go léir a eisiamh ón réim bia.
Difríocht mhór
Tá neart aistí bia saor ó charbaihiodráit ann, mar shampla an aiste bia Ducan. Bíonn próitéin ina fhoinse fuinnimh ann, ach níl an oiread sin de dhíth orainn chun an corp a thógáil, rud a chiallaíonn go rachaidh a bharrachas isteach i glúcós, a “luchtú” inslin, agus mar thoradh air sin - murtall. Tá neamhoird éagsúla mar thoradh ar an aiste bia seo. Níl aon saille ann, agus is cuid dhílis dár n-hormóin iad. Déantar ár n-hormóin go léir a shintéisiú ó cholesterol a fhaighimid ónár réim bia. Níl aon cholesterol - easnamh hormónach ann.
Tá méid teoranta próitéine agus a lán saille sa réim bia Paleo. Tá ainm coitianta air leis an réim bia keto - LCHF nó Low Carb High Fat - íseal i carbaihiodráití, ard i saill. Tá aiste bia na Meánmhara go maith freisin: is beag plandaí, go leor ola olóige agus ológa. Móide bia mara, feoil, cáis. Tháinig an-tóir air tar éis do staidéar a thaispeáint go bhfuil an ráta diaibéiteas is ísle sa réigiún seo. Rinneamar anailís ar an méid a itheann daoine ansin, agus ba léir gur aiste bia íseal-carbaihiodráite agus ard-saille é seo. Is malairtí é Atkins freisin ar an aiste bia carb-íseal, a thug sé díreach faoina ainm deireanach agus a rinne gnó áirithe as.
Cén fáth a ngintear glúin Pepsi le huathachas
Sa lá atá inniu ann, tá leanbh amháin as gach 50 le huathachas ag tuismitheoirí sláintiúla, agus níos luaithe bhí duine as gach 10. Is iad tuismitheoirí leanaí den sórt sin an ghlúin Pepsi a d’fhás aníos ar Mars agus sneakers. Creid dom, i 000 bliain beidh sé gach cúigiú leanbh. Tarlaíonn sé seo toisc go dtéann ár ngéineolaíocht, ár n-hormóin ar strae, agus má thugann bean álainn inscne le fear óg breith do leanbh faoi mhíchumas in ionad leanbh sláintiúil.
Is é an vegetarianism an bealach chun oinceolaíochta
Deir lucht an vegetarianism nach féidir feoil a ithe anois, go bhfástar í ar hormóin agus go bhfuil sí contúirteach. Geallaim duit go bhfuil an píosa feola is measa i bhfad níos sábháilte ná an planda is íon. Toisc gur lectin é planda. Agus is nimheanna iad lectins. Bíonn plandaí nimhiúil i gcónaí, go háirithe le linn na tréimhse aibithe gníomhaí, teastaíonn uathu é mar chosaint ar fhás. Sin é an fáth nuair a itheann tú piorra nó úll unripe go bhfaigheann tú boilg suaiteachta.
Nuair a ithimid an t-ainmhí iomlán, faigheann muid na substaintí riachtanacha go léir atá gníomhach go bitheolaíoch. Ón ae - vitimíní i ngrúpa B. Tá siad intuaslagtha ó thaobh saille agus tá an t-ae tar éis iad a shintéisiú cheana féin. Tá na lipoproteiní, na aimínaigéid go léir agus mar sin de ag teastáil ón inchinn. Nuair a ithimid magairlí, ansin, dá réir sin, faigheann muid na hormóin go léir. Faighimid comhpháirteanna atá gníomhach go bitheolaíoch ó na faireoga adrenal nó ón fhaireog thyroid. Nuair a fhiuchanann muid cnámh agus brat comhpháirteach, faigheann muid an glucosamine bithghníomhach is fearr.
Labhair mé le veganists i Meiriceá. Is féidir liom a rá go cinnte gurb é an vegetarianism an bealach chun oinceolaíochta. Fiú mura bhfuil uibheacha agus bainne tugtha suas agat, is comhréitigh choinníollach iad seo go léir. I mbia, caithfidh tú a bheith i do fhoirfeacht má theastaíonn toradh uainn. Agus ná lig do scíth a ligean, ag rá: “Bhuel, ceart go leor, inniu is féidir liom roinnt dána blasta a ithe uair amháin”
Is é mo choincheap diaitéitice gach rud a chuireann isteach ar an gcorp a bhaint. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit d’fheasacht a athfhoirmliú. Rinne mé é.
Táirgí nach mór duit a ithe:
- Saillte ainmhithe: saill subcutaneous, blonag, aon fheoil sailleacha, miodamas, iasc sailleacha, uibheacha.
- Broths feola.
- Táirgí déiríochta ard-saill: ghee (nó ghee), uachtar géar, cáis teachín, mascarpone, cáis aois, uachtar.
- Olaí glasraí: ola cnó cócó, olóige, mustaird agus avocado.
- Glasraí neamh-stáirseacha: cúcamar, zucchini, zucchini, cainneanna, asparagus, leitís sléibhe oighir, cabáiste Síneach, spionáiste.
- Glasraí agus beacáin carb-íseal: cóilis, brocailí, sprouts Bhruiséil, pumpkin, eggplant, piobair clog, trátaí, soilire, oinniúin, beacáin.
- Cnónna, síolta, caora.
- Taosráin agus pastries.
- Siúcra, aon milseáin agus pastries.
- Gránaigh agus gránaigh.
- Ispíní agus táirgí feola leathchríochnaithe.
- Glasraí stáirseacha, torthaí agus torthaí triomaithe.
- Táirgí déiríochta beagmhéathrais agus cáiseanna próiseáilte.
- Deochanna milis alcólacha agus neamh-mheisciúla.
- Pischineálaigh agus soy.
- Anlainn agus maonáis réamhdhéanta.