Is casta bitheolaíoch casta é an gcorp daonna nach stopann a chuid oibre ar feadh soicind. Chun córas den sórt sin a chothabháil i stát sláintiúil, tá comhpháirteanna gníomhacha de dhíth ar dhuine i gcónaí: vitimíní, mianraí, aimínaigéids, saillte, carbaihiodráití, etc. Ní féidir leis an gcorp an chuid is mó de na substaintí ríthábhachtacha seo a shintéisiú, agus mar sin faigheann sé ó bhia é.
D'ith ár sinsear i bhfad i gcéin go measartha beag, ag roghnú as an méid a thairg an Dúlra amháin: glasraí, torthaí, gránaigh, mil (bhí feoil agus iasc ar an mbiachlár ag roinnt daoine), agus ní raibh aon smaoineamh acu freisin ar mhéadaitheoirí blais agus breiseáin bia. Go bunúsach, caitheadh na táirgí amh, agus ní raibh siad ach ó am go chéile bruite ar dhóiteán. In ainneoin bochtaineacht dealraitheach an aiste bia, shásaigh bia den sórt sin go hiomlán riachtanais an chomhlachta maidir le cothaithigh, chinntigh sé gnáthfheidhmiú na n-orgán go léir, agus d'athlíon sé cúlchistí fuinnimh freisin. Seo an chuma atá ar fhoirmle itheacháin shláintiúla: úsáid bronntanais an dúlra ina fhoirm nádúrtha nó le cóireáil teasa mhín (steaming, stewing). Thug an corp freagraí ar na ceisteanna faoi mhéid na coda agus minicíocht iontógáil bia, ag cur an duine ar an eolas faoin ocras nó faoi sháithiúlacht.
Le himeacht ama agus le forbairt thionscal an bhia, tháinig na dlíthe simplí cothaithe níos casta, faded i gcoinne chúlra na teoiricí agus na modhanna cothaitheoirí. Ní mór a aithint freisin gur beag eolas a bhíonn ag duine air féin, agus mar sin bhí “saineolaithe i gcothú réasúnach” i “náithín neamhlíonta” an eolais, ag iompú an chonair gastrointestinal ina ionad tástála le haghaidh turgnaimh. Le lámh éadrom speisialtóirí den sórt sin, tháinig seánra nua chun cinn – “scéal bleachtaireachta diaiteolaíochta”. Is gnách gurb é an duine é féin an t-íospartach ar scéalta den sórt sin. Ar thóir a bheith sláintiúil, tá sé an-éasca a bheith ar dhaoine eatarthu agus dul síos an cosán mícheart, go háirithe má tá dogmas den sórt sin leagtha amach i bhfoilseacháin meas.
Go praiticiúil, tá postulates aiste bia sláintiúil thar a bheith simplí. Tá siad chomh simplí sin nach bhfuil gá leo modhanna agus scéimeanna údaraithe speisialta a fhorbairt. Is táirgí nádúrtha é bia sláintiúil ar an gcéad dul síos. Beidh gach rud a tharlaíonn sa nádúr ina fhoirm nádúrtha úsáideach do dhuine. An bhfaca tú cácaí nó sceallóga ag fás ar chrainn? Níl anseo ach “torthaí” thionscal an bhia, fear a choimhthiú ón dúlra. Tá substaintí iontu atá ionsaitheach don chorp – ruaimeanna, feabhsaitheoirí blais, blastáin nach bhfuil aon tairbhe bitheolaíoch ag baint leo. Is fearr freisin barraí seacláide le tras-saillte, maonáis, anlainn, bia mear a fhágáil ar na seilfeanna siopaí: níl baint ar bith acu le bia sláintiúil.
Ní hionann aiste bia cothrom agus caora goji, féar cruithneachta nó síolta chia. Tá sé ar fáil do chách go hiomlán agus ní só-mhír é. Is féidir le duine atá ina chónaí i dtír ar bith a bhfuil cumais airgeadais éagsúla aige aiste bia sláintiúil a sholáthar, mar is cinnte go mbeidh glasraí agus torthaí “a gcuid féin” ina réigiún féin, rud nach bhfuil níos measa ná na delicacies thuasluaite thar lear.
Sna blianta Sóivéadacha, moladh go láidir do mháithreacha óga an leanbh a bheathú faoin uair. Ar mhaithe le caoithiúlacht, forbraíodh táblaí speisialta fiú, rud a léirigh cén t-am chun an leanbh a shásamh le bricfeasta, lón nó dinnéar. Tá an córas itheacháin seo ann go dtí an lá inniu, cé go bhfuil tóir air. Ó thaobh cothaithe réasúnach, cinneann duine sláintiúil dó féin nuair a bhíonn sé in am "athnuachan" a dhéanamh. Léiríonn láithreacht appetite ullmhacht an chonair gastrointestinal chun a chinntiú go n-ionsútar an bia a ghlactar oiread agus is féidir. Inseoidh méid an fhreastalaí don chomhlacht freisin. Nuair a ithe, tá sé tábhachtach gan Rush, ansin ní bheidh ort a chailleann cinnte an chomhlachta comhartha satiety. Déan iarracht gan breathnú ar an teilifís, ag obair ar ríomhaire, ag léamh irisí le bia a chur le chéile. Faigh isteach an nós a ithe i giúmar maith. Tá cumhacht mothúcháin diúltacha chomh mór sin gur féidir leis na bianna is úsáidí a thiontú ina nimheanna. Ní bheidh aon tairbhe ag baint le bia a nimhítear le droch-ghiúmar, ach déanfaidh sé dochar – an oiread agus is mian leat.
“Mar is moille a théann tú, is ea is faide a bheidh tú,” a deir seanfhocal Rúisise. Baineann an rud céanna le bia sláintiúil. Tá sé i bhfad níos úsáidí a ithe níos minice, ach i codanna beaga, mar go bhfuil ró-ithe agus undereating chomh díobhálach don chomhlacht. Is fearr codanna níos lú a ionsú, ná an conradh gastrointestinal a ró-ualach agus cuidíonn siad le leibhéal cobhsaí siúcra fola a choinneáil. Ní chiallaíonn cothú codánach freisin gur féidir leat gach rud a thagann i do bhealach a ionsú ceithre nó cúig huaire sa lá. Ba cheart go bhfanfadh luach fuinnimh an aiste bia ag leibhéal an riachtanas laethúil. Tabharfaidh ithe i gcodanna beaga deis do ghrúpaí bia éagsúla a nideoige a aimsiú i rith an lae, ag athlánú an chomhlachta le substaintí úsáideacha.
I gcúrsaí cothaithe, tá áit speisialta á áitiú ag ullmhú an aiste bia. Braitheann “ciseán grósaeireachta” gach duine go hiomlán ar a chreideamh pearsanta: vegetarianism, veganism, fruitarianism, amh foodism, etc. Mar sin féin, is cuma cén córas tuairimí a chloíonn duine, tosaíonn a lá le bricfeasta.
Is cuma cén t-am a thosaíonn an lá oibre agus is cuma cé mhéad a thugann cupán caife aramatach duit, is é bricfeasta iomlán an eochair do thús ceart an orgánaigh ar fad. "Tosaíonn" bia maidin an conradh gastrointestinal, próisis meitibileach, sáithíonn na horgáin leis na substaintí úsáideacha is gá, tugann sé neart don lá ar fad. Ba chóir go mbeadh an ceint nádúrtha appetite ar maidin. Is é an t-am is fearr le haghaidh bricfeasta 30 nóiméad go 2 uair an chloig tar éis dúiseacht. Braitheann an rogha mias le haghaidh béile maidin ar an sceideal oibre, gníomhaíocht fhisiciúil, ocras agus mianta pearsanta. Is féidir leat lá nua a thosú le mias traidisiúnta na Rúise - gránaigh, ag cur do chuid torthaí is fearr leat, caora nó torthaí triomaithe leis. Casfaidh sé amach an-sásúil, sláintiúil agus blasta. Bheadh rogha eile éasca sailéad torthaí or glasraí, iógart, cáis teachín, omelet steamed.
I rith an lae, tá bia de dhíth ar an gcomhlacht a sholáthróidh an t-uasmhéid fuinnimh dó. Anraith le croutons, casserole torthaí, pasta or rís le glasraí Is féidir áit fiúntach a ghlacadh ar an mbord bia. Beidh an luach is airde ag anraith atá bruite i bpota, gan friochadh, le go leor greens. Dála an scéil, i ré soirn na Rúise, ullmhaíodh na chéad miasa ar an mbealach seo go díreach. A bhuíochas le languishing san oigheann, bhí blas an mhias unsurpassed. Is é an milseog an deireadh foirfe le béile. Mar shampla, déanfaidh barra gránach gráin iomlán, sorbet torthaí, rolla cáis teachín, aon roghanna pie vegan an obair.
Sa tráthnóna, tosaíonn an comhlacht a ullmhú le haghaidh codlata, próisis meitibileach mall síos. “Dinnéar a thabhairt don namhaid,” mar a deir eagna an phobail, níor cheart é a dhéanamh ar chor ar bith. Ní dócha go dtabharfaidh boilg folamh codladh slán duit, ach d'fhéadfadh sé go spreagfadh sé ruathar ar an gcuisneoir tar éis 22.00. Tá am dinnéir aonair amháin agus braitheann sé ar an méid ama a théann duine a chodladh. Is é seo a leanas an riail: tá sé inmholta dinnéar a bheith agat 3-4 uair an chloig roimh am codlata. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an comhlacht ar an oíche ní hamháin scíthe, ach freisin ar ais, is é an tasc is mó de dinnéar a athlánú na cúlchistí inmheánacha de aimínaigéid. Is fearr a dhéanfaidh bianna próitéin éadrom agus glasraí duilleogacha é seo. Mar phróitéiní, is féidir leat a roghnú cáis teachín, cáis bán, uibheacha, pónairí, lintilí, beacáin. Piobar Bulgáiris, sailéad glas, cóilis, trátaí, brocailí, pumpkin, cucumbers, zucchini, zucchini bianna próitéin a chomhlánú go comhchuí. Is féidir glasraí a ithe amh, bácáilte san oigheann, steamed, grilled, seasoned le ola glasraí. Tá sé inmholta tomhaltas bianna friochta a laghdú go dtí a laghad nó é a thréigean go hiomlán, go háirithe sa tráthnóna. Déanann bia den sórt sin sé deacair don briseán, ae agus gallbladder. Meastar gur bia trom iad táirgí plúir freisin: dumplings, pasta, pastries.
Más rud é tar éis roinnt ama tar éis dinnéir nach bhfágann do goile tú, cabhróidh gloine de kefir nó iógart beagmhéathrais an scéal a cheartú. Is féidir leat brat rosehip nó uzvar gan siúcra a ól freisin.
Idir príomh-bhéilí, is féidir mothú beag ocrais a mhúchadh le torthaí triomaithe, cnónna, arán nó tósta le pillow glasraí, táirgí bainne coipthe, torthaí, caoineoga, cupán tae nó gloine sú torthaí.
Is é an riail is tábhachtaí de aiste bia sláintiúil a indibhidiúlacht. Ní féidir le bean atá ag iompar clainne agus mac léinn ithe ar an mbealach céanna. Ba cheart go mbeadh an aiste bia cothrom, oiriúnach do dhuine ar leith, comhfhreagraíonn sé do chostais fuinnimh, aois, stíl mhaireachtála agus folláine, agus is gnách go n-athraíonn sé i rith na bliana. Is é an táscaire is fearr a roghnaítear an aiste bia i gceart ná an stát mhothúchánach agus fisiceach, minicíocht galracht agus mothúcháin phearsanta. Just a éisteacht le guth ciúin do chorp, agus inseoidh sé cinnte duit faoi a riachtanais chothaithe.
Is cinnte go dtabharfaidh cothú ceart áthas agus pléisiúir. Déantar idirdhealú a dhéanamh ar mhothúcháin tar éis bia sláintiúil a ithe ag Gile, cheerfulness agus muirear speisialta fuinnimh. Caitheamh bia mar fhoinse sláinte gan é a iompú isteach i cult. Athraíonn smaointeoireacht den sórt sin go hiomlán cáilíocht na beatha agus an dearcadh ina leith.