San India ársa, measadh go raibh pónairí mung “ar cheann de na bianna is inmhianaithe” agus úsáideadh iad go forleathan mar leigheas Ayurvedic. Tá sé deacair ealaín Indiach a shamhlú gan pónairí mung. Sa lá atá inniu úsáidtear bean mung go gníomhach le haghaidh forlíontaí próitéine agus anraithí stánaithe a tháirgeadh. Ach, ar ndóigh, tá sé níos fearr pónairí amh a cheannach agus miasa delicious éagsúla a chócaireacht duit féin. Is é 40 nóiméad an t-am cócaireachta de bhean mung, ní gá é a réamh-soak.
Seo an méid a theastaíonn uait a bheith agat faoi Masha: 1) Tá go leor cothaithigh i pónairí mung: mangainéis, potaisiam, maignéisiam, aigéad fólach, copar, since agus vitimíní éagsúla.
2) Is bia an-sásúil é Mung Bean mar gheall ar a ard-ábhar próitéiní, stáirse resistant (sláintiúil) agus snáithín cothaithe.
3) Díoltar Mung mar phúdar, pónairí amh iomlána, sliogán (ar a dtugtar dal san India), núdail Bean agus sprouts. Is comhábhar iontach do cheapairí agus sailéid iad sprouts Bean Mung.
4) Is féidir síolta bean mung a ithe amh, is táirge iontach é seo do vegans. Is féidir iad a mheilt freisin agus iad a úsáid mar phlúr.
5) Mar gheall ar a ábhar ardchothaitheach, meastar gur táirge an-úsáideach é mung bean chun roinnt galair a chosc agus a chóireáil, lena n-áirítear athruithe a bhaineann le haois, galar croí, ailse, diaibéiteas agus otracht. Chomh maith leis sin déileálann bean mung le haon athlasadh sa chorp.
6) Eolaithe faoi deara go bhfuil i measc táirgí plandaí, Bean mung idirdhealú go háirithe ag a ard-ábhar próitéiní agus cothaithigh, mar sin molann siad aird a thabhairt ar an táirge seo agus é a áireamh i do aiste bia.
7) Deir an Journal of Chemistry Central gur frithocsaídeoir nádúrtha den scoth é mung bean, go bhfuil éifeachtaí frithmhiocróbacha agus frith-athlastacha aige, íslíonn sé brú fola, seachnaíonn sé diaibéiteas agus ailse, agus normalaíonn sé meitibileacht."
Ábhar na gcothaithigh i pónairí mung. Tá 1 cupán pónairí mung cócaráilte: - 212 calories - 14 g próitéin - 15 g snáithín - 1 g saill - 4 g siúcra - 321 micrograms aigéad fólach (100%) - 97 mg maignéisiam (36%) , - 0,33 mg de thiamine - vitimín B1 (36%), - 0,6 mg de mhangainéis (33%), - 7 mg since (24%), - 0,8 mg d'aigéad pantothenic - vitimín B5 (8%), - 0,13, 6 mg de vitimín B11 (55%), - 5 mg cailciam (XNUMX%).
Tá 31 calories, 3 g de phróitéin agus 2 g snáithín i gcupán de sprouts bean mung.
: draxe.com : Lakshmi