Clár ábhair
Sa lá atá inniu ann, faigheann muid raidhse faisnéise faoi shaillte sláintiúla agus míshláintiúla, pairings bia, agus dáileoga agus amanna molta chun iad a ithe le haghaidh na sochar sláinte is mó.
De réir faisnéise a nglactar leis go ginearálta inniu, aithnítear aigéid shailleacha neamhsháithithe mar cheannairí i measc saillte i dtéarmaí ábhar substaintí úsáideacha.
Tá sé seo suimiúil:
- Tá líon na Meiriceánaigh murtallach faoi dhó le 20 bliain anuas, i gcomhthráth le tús na “réabhlóide saille íseal” sna Stáit Aontaithe!
- Tar éis blianta de bhreathnú ar ainmhithe, tháinig eolaithe ar an gconclúid go dtagann laghdú ar ionchas saoil as easpa saille sa réim bia.
Bianna leis an cion saille neamhsháithithe is airde:
Cainníocht thart léirithe i 100 g den táirge
Saintréithe ginearálta saillte neamhsháithithe
Is grúpa cothaithigh iad saillte neamhsháithithe atá riachtanach chun cealla a thógáil inár gcorp agus chun próisis meitibileach a rialáil.
Tá saillte neamhsháithithe ar an gcéad dul síos i measc lucht leanúna na bia folláin. Ina measc seo tá aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe agus polai-neamhsháithithe.
Tá an difríocht idir saillte neamhsháithithe agus cineálacha eile saillte ina bhfoirmle cheimiceach. Tá banna dúbailte amháin ag an gcéad ghrúpa d’aigéid shailleacha neamhsháithithe ina struchtúr, agus tá dhá cheann nó níos mó ag an dara grúpa.
Is iad na baill is cáiliúla den teaghlach aigéad sailleach neamhsháithithe na saillte óimige-3, óimige-6, agus óimige-9. Is iad na haigéid arachidónacha, linóleic, myristoleic, oleic agus palmitoleic is cáiliúla.
De ghnáth bíonn struchtúr leachtach ag saillte neamhsháithithe. Is é an eisceacht ná ola cnó cócó.
Is minic a thugtar olaí glasraí ar bhianna atá saibhir i saillte neamhsháithithe. Ach ná déan dearmad faoi ola éisc, méid beag blonag, áit a gcuirtear saillte neamhsháithithe le chéile le cinn sáithithe.
I mbianna plandaí, mar riail, cuirtear aigéid shailleacha il-neamhsháithithe le chéile le cinn monai-neamhsháithithe. I dtáirgí ainmhithe, is gnách go gcuirtear saillte neamhsháithithe le chéile le saillte sáithithe.
Is é príomhchúram saillte neamhsháithithe páirt a ghlacadh i meitibileacht saille. Sa chás seo, tarlaíonn miondealú ar cholesterol san fhuil. Glacann an corp saillte neamhsháithithe go maith. Mar thoradh ar easpa nó easpa saille den chineál seo cuirtear isteach ar an inchinn, meath ar riocht an chraiceann.
Riachtanas laethúil saill neamhsháithithe
Le haghaidh gnáthfheidhmiú chorp duine sláintiúil a bhfuil stíl mhaireachtála gníomhach aige, ní mór duit suas le 20% de shaillte neamhsháithithe a ithe ó ábhar calraí iomlán an aiste bia.
Agus bia á roghnú agat in ollmhargaí, is féidir faisnéis faoi ábhar saille an táirge a léamh ar an bpacáistiú.
Cén fáth go bhfuil sé tábhachtach an méid ceart saille a ithe?
- tá ár n-inchinn 60% saille;
- tá saillte neamhsháithithe mar chuid de na seicní cille;
- faigheann ár gcroí thart ar 60% dá fhuinneamh mar thoradh ar shaillte a phróiseáil;
- tá saillte de dhíth ar an néarchóras. Clúdaíonn siad na truaillí nerve agus tá baint acu le tarchur impulses nerve;
- tá aigéid shailleacha riachtanach do na scamhóga: tá siad mar chuid den membrane scamhógach, páirt a ghlacadh sa phróiseas análaithe;
- moillíonn saillte díleá, ionsú níos iomláine cothaithigh a chur chun cinn, is foinsí fuinnimh den scoth iad agus coinníonn tú mothú iomlán ar feadh i bhfad;
- tá saillte riachtanach don fhís.
Agus freisin, cosnaíonn an ciseal saille na horgáin inmheánacha ó dhamáiste go hiontaofa. Tá ról tábhachtach ag cineálacha áirithe aigéid sailleacha chun ár gcóras imdhíonachta a choinneáil ard.
Méadaíonn an gá le saill neamhsháithithe:
- ag tús an tséasúir fhuar;
- le hualaí arda ar an gcorp le linn spóirt;
- agus tú ag obair le saothair chrua choirp;
- do mhná a iompraíonn leanbh agus a thugann beathú cíche dó;
- le linn fás gníomhach i measc leanaí agus déagóirí;
- le galar soithíoch (atherosclerosis);
- agus oibríocht trasphlandaithe orgáin á déanamh aici;
- le linn cóireáil a dhéanamh ar ghalair craicinn, diaibéiteas mellitus.
Laghdaíonn an gá le saill neamhsháithithe:
- le léirithe ar imoibrithe ailléirgeacha ar an gcraiceann;
- le pian croí agus boilg;
- in éagmais cleachtadh coirp ar an gcorp;
- i ndaoine ard-aoise.
In-indíoltacht saillte neamhsháithithe
Meastar go bhfuil saillte neamhsháithithe indíleáite go héasca. Ach ar an gcoinníoll nach bhfuil saturation an chomhlachta iomarcach. Chun feabhas a chur ar ionsú saillte neamhsháithithe, is fiú tosaíocht a thabhairt do tháirgí bia atá bruite gan chóireáil teasa (sailéid, mar shampla). Nó miasa bruite - gránaigh, anraithí. Is é bunús aiste bia lán-chuimsitheach torthaí, glasraí, gráin, sailéid le ola olóige, na chéad chúrsaí.
Braitheann comhshamhlú na saillte ar an leáphointe atá acu. Tá saillte a bhfuil leáphointe ard acu níos lú indíleáite. Braitheann an próiseas chun saillte a bhriseadh síos freisin ar staid an chórais díleá agus ar an modh chun táirgí áirithe a ullmhú.
Airíonna tairbhiúla saillte neamhsháithithe agus a n-éifeacht ar an gcorp
Tríd an bpróiseas meitibileach a éascú, comhlíonann aigéid shailleacha neamhsháithithe feidhm ríthábhachtach sa chorp. Rialaíonn siad obair colaistéaróil “mhaith”, rud nach féidir feidhmiú iomlán na soithigh fola ina leith.
Ina theannta sin, cuireann aigéid shailleacha neamhsháithithe le colaistéaról “olc” droch-struchtúrtha a dhíchur, a bhfuil éifeacht millteach aige ar chorp an duine. Feabhsaíonn sé seo sláinte an chórais cardashoithíoch ar fad.
Chomh maith leis sin, rialaíonn gnáthúsáid saillte neamhsháithithe an inchinn, neartaíonn sé matán an chroí, díríonn sé aird, feabhsaíonn sé cuimhne, agus cuidíonn sé leis an gcóras imdhíonachta a neartú.
Feabhsaíonn aiste bia cothrom leis an cion saille is fearr is féidir giúmar agus déanann sé an dúlagar níos éasca déileáil leis!
Idirghníomhú le heilimintí eile
Ní shúitear vitimíní grúpaí A, B, D, E, K, F sa chorp ach amháin nuair a dhéantar iad a chomhcheangal go comhchuí le saillte.
Déanann barraíocht carbaihiodráití sa chorp casta ar bhriseadh síos saillte neamhsháithithe.
Comharthaí easpa saillte neamhsháithithe sa chorp
- mífheidhmiú an néarchórais;
- meath ar an gcraiceann, itching;
- gruaig agus tairní brittle;
- lagú cuimhne agus aire;
- galair autoimmune;
- cur isteach ar an gcóras cardashoithíoch;
- colaistéaról fola ard;
- neamhoird meitibileach.
Comharthaí de bhreis saille neamhsháithithe sa chorp
- meáchan a fháil;
- suaitheadh sreabhadh fola;
- pian sa bholg, heartburn;
- gríos craicinn ailléirgeach.
Fachtóirí a théann i bhfeidhm ar ábhar saillte neamhsháithithe sa chorp
Ní féidir saillte neamhsháithithe a tháirgeadh leo féin i gcorp an duine. Agus ní théann siad isteach inár gcorp ach le bia.
Leideanna Úsáideacha
Chun sláinte agus tarraingteacht amhairc a choinneáil, déan iarracht saillte neamhsháithithe a ithe gan chóireáil teasa (más féidir, ar ndóigh!) Toisc go mbíonn carnadh substaintí díobhálacha mar thoradh ar róthéamh saillte a d’fhéadfadh dul in olcas ní amháin ar an bhfigiúr, ach ar shláinte i gcoitinne freisin.
Tháinig cothaithigh ar an gconclúid nach bhfuil bianna friochta chomh díobhálach don chorp agus iad bruite le hola olóige!
Saill neamhsháithithe agus breis-mheáchain
Leanann an troid i gcoinne barraíocht meáchain ag fáil móiminteam. Tá leathanaigh an Idirlín lán de mholtaí maidir le conas an fhadhb seo a shárú i mbeagán ama. Go minic, tugann diaitéitigh tuata comhairle do bhianna beagmhéathrais nó cuireann siad aiste bia go hiomlán saor ó saill.
Le déanaí, áfach, d’aithin eolaithe, ar an gcéad amharc, patrún aisteach. Níl sé neamhchoitianta go dtarlódh ardú meáchain mar thoradh ar chláir bhainistíochta meáchain saille íseal a úsáid. "Conas is féidir é seo a dhéanamh?" - iarrann tú. Tharlaíonn sé go dtarlaíonn sé seo! ..
Is minic go mbíonn méadú ar an méid siúcra sa réim bia ag gabháil le bianna atá saibhir i saill a sheachaint, chomh maith le méideanna móra carbaihiodráití simplí a ithe. Déanann an corp na substaintí seo, más gá, a chlaochlú go saillte freisin.
Tugann tomhaltas normalaithe saillte sláintiúla fuinneamh don chorp, a chaitear go gníomhach le linn meáchain caillteanas!
Saill neamhsháithithe don áilleacht agus don tsláinte
Cuirtear iasc san áireamh beagnach i roghchlár na gclár aiste bia is fearr. Tar éis an tsaoil, is foinse iontach scamhóg iad miasa éisc chun saillte neamhsháithithe a ionsú. Saibhir go háirithe in aigéid shailleacha neamhsháithithe tá iasc mara de chineálacha sailleacha (sairdín, scadán, trosc, bradán…)
Má tá go leor saillte neamhsháithithe sa chorp, ansin tá cuma shláintiúil ar an gcraiceann, ní sceitheann sé amach, bíonn an ghruaig lonrach, agus ní bhriseann na tairní.
Is é stíl mhaireachtála gníomhach agus réim chothrom bia a bhfuil go leor saillte neamhsháithithe ann an rogha is fearr dóibh siúd atá ag iarraidh an óige agus an tsláinte a chothabháil!