Tá go leor cineálacha den chultúr úsáideach seo. Tá dath difriúil orthu. Ach bíonn blas beagnach mar an gcéanna orthu agus bíonn blas cothaitheach orthu.
Is bia aiste bia iad lintilí atá saibhir i bpróitéin, a shúnn an corp i bhfad níos fearr ná próitéin ainmhíoch. Tá sé croíúil agus is féidir leis a bheith mar bhunús le go leor miasa.
Tá vitimíní i ngrúpaí B, A, PP, E, béite-carotéin, mangainéis, sinc, iaidín, copar, cóbalt, cróimiam, bórón, sulfair, seiléiniam, fosfar, tíotáiniam, maignéisiam, potaisiam, iarann agus riandúile eile. Tá sé saibhir freisin i stáirse, siúcra nádúrtha, aigéid shailleacha neamhsháithithe óimige-3 agus óimige-6, snáithín plandaí.
Úsáid Lentil
Tá tionchar dearfach ag tomhaltas an pischineálaigh seo ar dhíleá agus is é sin ailse na bputóg a chosc.
Is foinse iontach aimínaigéid iad lintilí a chabhraíonn leis an gcomhlacht serotonin a tháirgeadh, rud a chiallaíonn go mbeidh do néarchóras in ord.
Cuidíonn lintilí a ithe le leibhéil cholesterol fola a ísliú, leibhéil haemaglóibin a mhéadú, feidhmiú an chroí agus na soithigh fola a normalú, agus borradh brú a rialáil.
Dóibh siúd atá ag cailleadh meáchain, is foinse próitéine, satiety fadtéarmach, cúnamh vitimín agus easpa saillte é.
Tá an mhaoin iontach ag lintilí gan níotráití agus eilimintí tocsaineacha a ionsú. Soláthraíonn na táirgeoirí na réimsí go fial leis. Dá bhrí sin, meastar gur táirge atá neamhdhíobhálach don chomhshaol an cultúr seo agus moltar é i mbia linbh.
San earrach, nuair a bhíonn easpa géar vitimíní sa chorp, beidh lintilí sprouted, saibhir i vitimín C, ina gcabhair den scoth don díolúine sa troid i gcoinne víris agus baictéir.
Cuidíonn na isoflavóin a fhaightear i lintilí leis an gcomhlacht cealla ailse a bhaint. Agus ós rud é nach ndéantar na substaintí seo a scriosadh ag teochtaí arda, is féidir lintilí in aon fhoirm a úsáid chun na críocha seo.
Tá lintilí saibhir i carbaihiodráití éadroma, mar sin ní ardaíonn siad leibhéil siúcra fola, agus i gcás diaibéiteas is mias fíor-riachtanach iad.
Cineálacha coitianta lintilí
Is torthaí neamhaibí iad lintilí glasa. Nuair a bhíonn sé bruite, coimeádann sé a chruth agus ní fhiuchanann sé i bprátaí mashed. Úsáideach le haghaidh heipitíteas, othrais, Hipirtheannas, cholecystitis, scoilteacha.
Tá lintilí dearga iontach maith do phrátaí mashed agus anraith, tá próitéin agus iarann ard iontu, ithetar iad le haghaidh anemia chun leibhéil haemaglóibin a mhéadú.
Úsáidtear lintilí donn le haghaidh caiséid toisc go bhfuil blas cnóiteach fhuaimnithe acu. Úsáideach don eitinn, galar scamhóg agus tráma.
Damáiste lentil
Cosúil le haon táirge eile, tá contraindications ag lintilí mar gheall ar a n-airíonna sainiúla.
Gcéad dul síos, tá pischineálaigh ann is cúis le míchompord bloating agus intestinal. Dá bhrí sin, má tá córas gastrointestinal íogair agat nó má tá galair ainsealacha an bholg, na n-inní agat, is fearr a bheith cúramach le lintilí.
Ar an dara dul síos, ós rud é go bhfuil sé deacair lintilí a dhíleá, ba chóir do dhaoine a bhfuil riocht cosúil le gout orthu iad a sheachaint.
Mar gheall ar an cion ard d’aigéad fólach i lintilí, laghdaíonn sé ionsú cothaithigh, go háirithe cailciam agus iarann. Má tá do chorp ídithe mar gheall ar easpa vitimíní agus mianraí, ná baol ort ró-úsáid a bhaint as lintilí.