Ceann de na cothaithigh is sláintiúla i bprátaí milse ná snáithín aiste bia, a léiríodh go gcabhraíonn sé le leibhéil siúcra fola i diabetics a rialáil.
Tuairisc
In ainneoin a n-ainm, ní bhaineann prátaí milse leis an teaghlach céanna le prátaí, ní fiú gar. Is tiúbair iad prátaí, is fréamhacha iad prátaí milse. I roinnt áiteanna, tugtar yams ar na cineálacha níos dorcha de phrátaí milse. Tá Yams whitish nó purplish i dath, ag brath ar an éagsúlacht. Tá blas earthy, uigeacht diana, agus ar éigean aon binneas.
Tá go leor cineálacha prátaí milse (yam), tá an flesh bán, buí, oráiste agus corcra. Athraíonn fiú cruth agus méid na bprátaí milse ó ghearr agus tiubh go fada agus tanaí.
Luach cothaitheach
Tá prátaí milse, go háirithe cinn daite geala, thar a bheith saibhir i carotenes (provitamin A). Is foinse iontach é freisin de vitimíní C, B2, B6, E agus biotin (B7). Tá prátaí milse saibhir i mianraí, tá cuid mhór de mhangainéis, aigéad fólach, copar agus iarann. Tá aigéad pantothenic agus snáithín cothaitheach ann freisin.
Sochar don tsláinte
Is foinse iontach próitéiní glasraí iad prátaí milse. Is táirge calorie an-íseal é prátaí milse. Murab ionann agus glasraí fréamhacha stáirseacha eile, tá sé ar eolas mar gheall ar a chion íseal siúcra agus is rialtóir maith siúcra fola é.
Frithocsaídeach. Fuarthas go bhfuil prátaí milse ard i frithocsaídeoirí, rud a fhágann go bhfuil siad úsáideach chun coinníollacha athlastacha a chomhrac mar asma, airtríteas, gout, etc.
Diaibéiteas. Tá an fhréamh snáithíneach seo oiriúnach do dhiaibéiteach mar go rialaíonn sé leibhéil siúcra fola go han-mhaith agus cuidíonn sé le friotaíocht inslin a laghdú.
Conair díleácha. Prátaí milse, go háirithe na craicne, go bhfuil méid suntasach de snáithín cothaithe, cabhraíonn siad a choimeád ar bun conradh gastrointestinal sláintiúil, constipation a mhaolú, agus freisin cabhrú le cosc a chur ar ailse drólainne.
Emphysema. Ba chóir go n-itheann daoine a chaitheann tobac agus a íospartaigh tobac éighníomhach bianna a bhfuil ard i vitimín A acu go rialta, toisc go mbíonn easnamh vitimín A mar thoradh ar dheatach, rud a fhágann damáiste scamhóg agus roinnt fadhbanna sláinte eile. Forbairt féatais. Tá an t-aigéad fólach a fhaightear i bprátaí milse riachtanach d’fhorbairt agus do shláinte an fhéatas.
An córas imdhíonachta. Neartaíonn tomhaltas rialta prátaí milse córas imdhíonachta an chomhlachta agus neartaíonn sé friotaíocht in aghaidh ionfhabhtuithe.
Galar croí. Cuidíonn tomhaltas an fhréamh seo atá saibhir i bpotaisiam le taom croí agus stróc a chosc. Cuidíonn sé le cothromaíocht uisce-salann a choinneáil i gcealla an chomhlachta, chomh maith le gnáthfheidhmiú an chroí agus brú fola.
Cramps muscle. Is féidir le heasnamh potaisiam a bheith ina chúis le spásmaí matáin agus níos mó so-ghabhálachta i leith díobhála. Déan prátaí milse mar chuid rialta de d’aiste bia má dhéanann tú oiliúint chrua chun neart a mhéadú agus crampaí agus gortuithe a chosc.
Strus. Nuair a bhíonn muid neirbhíseach, cabhraíonn prátaí milse, saibhir i bpotaisiam, chun an croí a normalú. Cuireann sé seo ocsaigin chuig an inchinn agus rialaíonn sé cothromaíocht uisce an chomhlachta.
Leideanna
Agus tú ag ceannach prátaí milse, roghnaigh cineálacha dorcha. Dá dorcha an fhréamh, is airde an t-ábhar carotene.
Roghnaigh prátaí milse dea-chruthach, ní cinn wrinkled. Seachain prátaí milse glasa, léiríonn dath glas láithreacht substainte tocsaineach ar a dtugtar solanine. Stóráil prátaí milse lasmuigh in áit fhionnuar, dorcha agus dea-aeráilte, agus ná fillte i málaí plaisteacha ná iad a chuisniú. Is féidir é a choinneáil úr suas le deich lá.
Is féidir leat prátaí milse iomlána a chócaireacht. Tá go leor cothaithigh sa chraiceann, mar sin déan iarracht gan é a ghearradh amach, ach é a scuabadh. Bain triail as prátaí milse a ghalú, iad a fhuarú, agus iad a rith trí do phróiseálaí bia chun smoothie cothaitheach a dhéanamh trí phrátaí milse a mheascadh le iógart, mil agus ola flaxseed.