D'aimsigh dochtúirí na hEilvéise fíric scanrúil: tá an méid torthaí agus glasraí a chaitear i mbia comhréireach go díreach leis an gcóras imdhíonachta a neartú agus, go háirithe, an galar a bhaineann le plúchadh ailléirgeach a laghdú.
De réir iris Science Daily, tá fionnachtain leighis suntasach déanta le déanaí. Bhunaigh lianna ó Fhondúireacht Eolaíochta Náisiúnta na hEilvéise (Fondúireacht Eolaíochta Náisiúnta na hEilvéise, SNSF) an chúis atá leis an méadú ar mhinicíocht asma ailléirgeach san Eoraip le blianta beaga anuas.
Tá an fhadhb a bhaineann le méadú ar chásanna plúchadh ailléirgeach tugtha faoi deara le 50 bliain anuas, ach tá sé thar a bheith deacair san Eoraip le blianta beaga anuas. Tá níos mó agus níos mó daoine ag éirí tinn. Thug an preas buí fiú an feiniméan seo mar “Eipidéim Asma san Eoraip” – cé nach bhfuil an eipidéim tugtha faoi deara ó thaobh an leighis de go fóill.
Anois, a bhuíochas le hiarrachtaí grúpa taighdeoirí na hEilvéise, fuair dochtúirí cúis an ghalair agus an bealach ceart chun é a chosc. Iompaigh sé amach go bhfuil an fhadhb ach an aiste bia mícheart, a leanann an chuid is mó Eorpach. Níl níos mó ná 0.6% de shnáithín aiste bia i mbia gnáthchónaitheoir an fho-roinne, rud nach leor, de réir an staidéir, chun díolúine a choinneáil ag leibhéal leordhóthanach, lena n-áirítear sláinte scamhóg a chinntiú.
Go háirithe so-ghabhálach d'iarmhairtí laghdú ar dhíolúine tá na scamhóga, a fhaigheann líon mór mites micreascópacha ina gcónaí i ndeannach tí (fiú an deannach féin beagnach dofheicthe don tsúil, toisc go bhfuil méid nach mó ná 0,1 aige). mm). I gcoinníollacha uirbeacha, tá méid mór deannaigh den sórt sin i ngach árasán, agus na “mites deannaigh tí” mar a thugtar orthu, fuair na dochtúirí amach go litriúil go bhfuil gach cónaitheoir cathrach a itheann méid neamhleor snáithín cothaithe i mbaol méadaithe - agus thar aon rud eile is féidir, a fháil plúchadh ailléirgeach.
D’fhreagair na dochtúirí an cheist cén fáth go bhfuil plúchadh ailléirgeach “ag buile” le 50 bliain anuas: go simplí toisc go n-itheann na hEorpaigh i bhfad níos mó bianna plandaí ar an meán, agus anois is fearr leo bianna feola ard-calorie agus mearbhia. Is léir gur féidir vegans agus vegetarians a eisiamh ón ngrúpa riosca, cé go bhfuil an baol galair i measc neamh-glasraí comhréireach go contrártha leis an méid bia plandaí a chríochnaíonn fós ar a tábla. Dá mhéad torthaí agus glasraí a ithimid, a deir torthaí an staidéir, is amhlaidh is láidre an córas imdhíonachta.
Tá an mheicníocht bunaithe go cruinn ag dochtúirí na hEilvéise trína gcruthaíonn an comhlacht freagra imdhíonachta atá riachtanach chun plúchadh ailléirgeach a chosc. Fuair siad amach go bhfuil snáithín cothaithe ag bianna plandaí, a théann faoi phróiseas coipthe (coipeadh) faoi thionchar na mbaictéar atá sa stéig, agus casann sé ina aigéid sailleacha gearrshlabhra. Iompraítear na haigéid seo sa sruth fola agus is cúis le méadú ar líon na gceall imdhíonachta sa smior. Cuireann an corp na cealla seo - nuair a nochtar sceartáin ar an gcorp dóibh - chuig na scamhóga, rud a éascaíonn imoibriú ailléirgeach. Dá bhrí sin, dá mhéad snáithín cothaithe a fhaigheann an corp, is amhlaidh is fearr an freagra imdhíonachta, agus is lú an baol galair ailléirgeacha, lena n-áirítear asma.
Rinneadh na turgnaimh ar lucha, toisc go bhfuil córas imdhíonachta na creimirí seo beagnach mar an gcéanna leis an gceann daonna. Déanann sé seo an turgnamh seo thar a bheith suntasach ó thaobh na heolaíochta de.
Roinneadh na lucha i dtrí ghrúpa: tugadh bia don chéad cheann le cion íseal de snáithín cothaithe - thart ar 0,3%: is é seo an méid a fhreagraíonn do aiste bia an meán Eorpach, nach n-itheann níos mó ná 0,6%. . Tugadh bia don dara grúpa le gnáth, "leordhóthanach" de réir caighdeáin chothaithe nua-aimseartha, ábhar snáithín cothaithe: 4%. Tugadh bia don tríú grúpa le hábhar ard snáithín cothaithe (níl an méid cruinn tuairiscithe). Ansin nochtaíodh lucha i ngach grúpa do mites deannaigh tí.
Dhearbhaigh na torthaí buille faoi thuairim na ndochtúirí: bhí imoibriú ailléirgeach láidir ag go leor lucha ón gcéad ghrúpa ("meán-Eorpaigh"), bhí méid mór mucus ina scamhóga; bhí níos lú fadhbanna ag an dara grúpa (“cothú maith”); agus sa tríú grúpa (“vegans”), bhí an toradh i bhfad níos fearr ná fiú lucha ón lárghrúpa – agus i gcomparáid le lucha “Eorpacha a itheann feoil”. Mar sin, d'éirigh sé amach, chun a bheith sláintiúil, níor cheart go n-itheann duine fiú "leordhóthanach", ó thaobh cothaithe nua-aimseartha, méid torthaí agus glasraí, ach méid méadaithe!
Mheabhraigh ceannaire na foirne taighde, Benjamin Marshland, go bhfuil nasc cruthaithe ag leigheas an lae inniu roimhe seo idir easpa iontógáil snáithín cothaithe agus prognóis ailse putóige. Anois, a dúirt sé, deimhníodh go liachta go ndéanann próisis baictéaracha sna intestines difear d'orgáin eile - sa chás seo, na scamhóga. Tharlaíonn sé go raibh tomhaltas bianna plandaí níos tábhachtaí ná mar a ceapadh roimhe seo!
“Tá sé beartaithe againn leanúint ar aghaidh le staidéir chliniciúla chun a fháil amach go díreach conas a chuidíonn aiste bia, go háirithe aiste bia saibhir i snáithín cothaithe, leis an gcomhlacht ailléirgí agus athlasadh a chomhrac,” a dúirt Marshland.
Ach tá sé soiléir inniu go gcaithfidh tú níos mó torthaí agus glasraí a ithe más mian leat a bheith sláintiúil.