Tá staidéar ar scála mór le déanaí ar níos mó ná 70.000 duine tar éis na tairbhí sláinte iontacha agus fad saoil aiste bia vegetarian a chruthú.
Bhí iontas ar dhochtúirí cé chomh mór agus a chuireann an diúltú bia feola isteach ar ionchas saoil. Lean an staidéar ar aghaidh ar feadh thart ar 10 mbliana. D'fhoilsigh eolaithe ag Institiúid California Loma Linda a gcuid torthaí san iris leighis JAMA Internal Medicine.
Insíonn siad do chomhghleacaithe agus don phobal i gcoitinne go bhfuil sé cruthaithe acu go bhfuil go leor a roghnaíonn stíleanna maireachtála eiticiúla agus sláintiúla tar éis glacadh leis le fada an lá: cuireann vegetarianism leis an saol.
Dúirt ceannaire na foirne taighde, an Dr. Michael Orlich, faoi thorthaí na hoibre: “Sílim gur fianaise bhreise é seo ar na buntáistí a bhaineann le réim bia veigeatórach chun galair ainsealacha a chosc agus ionchas saoil a mhéadú.”
Bhí 73.308 duine i gceist sa staidéar, fir agus mná, a bhain le cúig ghrúpa bia coinníollach:
• neamh-vegetarians (feola-eaters), • leath-vegetarians (daoine a itheann feoil go hannamh), • pescatarians (iad siúd a itheann iasc agus bia mara ach a sheachnaíonn feoil te-bloodeds), • ovlacto-vegetarians (iad siúd a chuimsíonn uibheacha agus bainne ina n-aiste bia), • agus vegans.
Tá roinnt fíricí spéisiúla nua aimsithe ag eolaithe faoin difríocht idir saol veigeatóirí agus neamh-glasraí, rud a d’fhéadfadh a chur ina luí ar dhuine ar bith na buntáistí a bhaineann le hathrú chuig aiste bia atá saor ó mharú agus atá bunaithe ar phlandaí:
Maireann veigeatóirí níos faide. Mar chuid den staidéar – is é sin, thar 10 mbliana – thug na heolaithe faoi deara laghdú 12% ar an mbaol báis de bharr fachtóirí éagsúla i veigeatóirí, i gcomparáid le hithe feola. Is figiúr sách suntasach é seo: cé nach bhfuil ag iarraidh maireachtáil 12% níos faide?
Go staitistiúil tá vegetarians “níos sine” ná mar a itheann feoil. D’fhéadfadh sé seo a léiriú, tar éis dóibh “botúin na hóige” a athmhachnamh, go bhfuil níos mó agus níos mó daoine tar éis 30 bliain d’aois ag aistriú chuig vegetarianism.
Ar an meán, tá oideachas níos fearr ag veigeatóirí. Ní haon rún é go dteastaíonn aigne ardfhorbartha agus cumas intleachtúil os cionn an mheáin tar éis aiste bia veigeatórach – nó murach sin b’fhéidir nach dtiocfaidh an smaoineamh chun aiste bia eiticiúil agus sláintiúil chun cuimhne.
Thosaigh teaghlaigh ag níos mó veigeatóirí ná mar a bhí ag ithe feola. Ar ndóigh, tá veigeatóirí níos lú coinbhleachta agus níos soladach i gcaidrimh, agus dá bhrí sin tá níos mó daoine teaghlaigh ina measc.
Is lú an seans go mbeidh vegetarians murtallach. Tá gach rud soiléir anseo - tá sé seo cruthaithe go minic, ag taighdeoirí éagsúla.
Go staitistiúil, is lú an seans go n-ólfaidh veigeatóirí alcól agus go gcaitheann siad níos lú tobac. Is iad na veigeatóirí ná daoine a dhéanann monatóireacht ar a sláinte agus a staid intinne, a roghnaíonn na bianna is sláintiúla agus is íonachta le haghaidh bia, agus mar sin tá sé loighciúil nach bhfuil suim acu in úsáid substaintí díobhálacha agus meisciúla.
Tugann vegetarians aird níos mó ar chleachtadh coirp, atá go maith don tsláinte. Anseo, freisin, tá gach rud loighciúil: tá sé cruthaithe ag eolaithe le fada go bhfuil sé riachtanach 30 nóiméad ar a laghad sa lá a chaitheamh ar oiliúint fhisiceach. Tá veigeatóirí ar an eolas faoin tábhacht a bhaineann le aiste bia sláintiúil agus aclaíocht, agus mar sin bíonn claonadh acu aird a thabhairt air.
Tá sé naive a chreidiúint go dtugann diúltú amháin den fheoil dhearg sláinte agus fad saoil, etc. – Ní hamháin gur aiste bia é vegetarianism, ach cur chuige iomlánaíoch, iomlánaíoch i leith na sláinte, is stíl mhaireachtála shláintiúil é.
Sa deireadh, rinne na taighdeoirí achoimre ar a dtorthaí mar seo a leanas: “Cé go n-aontaíonn cothaitheoirí éagsúla leis an gcóimheas idéalach macronutrients sa réim bia, aontaíonn beagnach gach duine go gcaithfimid ár n-iontógáil siúcra agus deochanna siúcra-mhilsithe a laghdú, chomh maith le gráin scagtha. , agus seachain méideanna móra saillte tras agus sáithithe a ithe.
Tháinig siad ar an gconclúid gur bealach cruthaithe go heolaíoch é leas a bhaint as aiste bia veigeatórach agus, go ginearálta, níos mó glasraí, cnónna, síolta agus pischineálaigh a ithe ná mar a itheann daoine a itheann feoil, chun seans galar ainsealach a laghdú agus ionchas saoil a mhéadú go suntasach.