Rinne dochtúirí Meiriceánacha staidéar mórscála ar chothú na hóige – chuimsigh sé níos mó ná 2 mhíle duine – agus fuarthas amach go dtugann aiste bia saor ó mharú, go ginearálta, aiste bia níos iomláine, níos éagsúla agus níos folláine do dhaoine óga ná mar a bhíonn bia neamh-glasraí.
Scriosann sé seo an miotas coitianta i measc lucht ithe feola go bhfuil veigeatóirí ceaptar go bhfuil siad míshásta agus daoine míshláintiúla a shéanann iad féin an oiread sin, a itheann aonbheannach agus leadránach! Tharlaíonn sé go raibh i ndáiríre, tá gach rud ach a mhalairt - feola-itheann claonadh chun a chreidiúint, go gcuimsíonn tomhaltas feola gá an chomhlachta le haghaidh cothaitheach - agus itheann siad níos lú plandaí agus go ginearálta bianna sláintiúla éagsúla ná mar a bochtaithe siad a gcorp.
Rinneadh an staidéar ar bhonn sonraí ó 2516 fear agus bean, idir 12 agus 23 bliana d’aois. Díobh seo, bhí 4,3% ina veigeatóirí, ba veigeatóirí iad 10,8% agus níor veigeatóirí riamh iad 84,9% (is é sin, i bhfocail eile, daoine a itheann feoil nádúrtha).
Tá patrún suimiúil bunaithe ag dochtúirí: in ainneoin nach n-itheann vegetarians óga feoil agus táirgí ainmhithe eile, tá a gcothú níos iomláine, mar a chinn na dochtúirí, trí níos mó glasraí agus torthaí a ithe, agus níos lú saille. Ar an láimh eile, déantar idirdhealú a dhéanamh ar a bpiaraí, nach bhfuil a úsáidtear chun píosa feola a dhiúltú dóibh féin, a bheith róthrom agus fiú murtallach.
Go ginearálta, chruthaigh an staidéar seo arís go bhfuil aiste bia vegetarian éagsúil agus tairbheach don tsláinte. Tar éis an tsaoil, ídíonn duine a aistríonn go comhfhiosach chuig aiste bia vegetarian (agus ní hamháin go gcinnfidh sé go tobann suí ar pasta leis féin!) éagsúlacht níos mó de miasa blasta agus níos tábhachtaí fós ná iad siúd nach bhfuil iarracht déanta acu ar aiste bia eiticiúil “glas” go fóill. .