Sa lá atá inniu ann, tá veganism níos mó tóir ná riamh. Ó 2008, tá méadú 350% tagtha ar líon na vegans sa RA amháin. Tá éagsúlacht ag baint leis na spreagthaí do dhaoine a théann vegan, ach is é leas ainmhithe agus an comhshaol an ceann is coitianta.
Mar sin féin, féachann go leor daoine ar veganism mar aiste bia sláintiúil. Léiríonn taighde go bhfuil aiste bia vegan dea-phleanáilte sláintiúil go deimhin, agus má tá tú ag ithe feola agus déiríochta ar feadh an chuid is mó de do shaol, is féidir le dul vegan difríocht mhór a dhéanamh i do chorp.
An chéad chúpla seachtain
Is é an chéad rud a d’fhéadfadh earcach vegan a thabhairt faoi deara ná an borradh fuinnimh a thagann as feoil phróiseáilte a ghearradh amach agus neart torthaí, glasraí agus cnónna a ithe. Méadaíonn na bianna seo do leibhéil vitimíní, mianraí, agus snáithín, agus má tá tú ag pleanáil do aiste bia roimh an am, seachas a bheith ag brath ar bhianna próiseáilte, is féidir leat do leibhéil fuinnimh a choinneáil seasmhach.
Tar éis cúpla seachtain ó tháirgí ainmhithe a sheachaint, is dócha go bhfeidhmeoidh do bhroinn níos fearr, ach is féidir bloating minic freisin. Tá sé seo toisc go bhfuil an aiste bia vegan ard i snáithín agus carbaihiodráití, a choipeann agus is féidir ina chúis le siondróm bputóg irritable.
Má chuimsíonn do aiste bia vegan méid cothrom bianna próiseáilte agus carbaihiodráití scagtha, d'fhéadfadh go mbeadh fadhbanna le feidhm gut fós ann, ach má tá do aiste bia pleanáilte go maith agus cothrom, déanfaidh do chorp a choigeartú agus a chobhsú sa deireadh.
Trí go sé mhí ina dhiaidh sin
Tar éis cúpla mí tar éis dul i vegan, b'fhéidir go bhfaighidh tú go gcabhraíonn méadú ar an méid torthaí agus glasraí agus gearradh siar ar bhianna próiseáilte le acne a chomhrac.
Faoin am seo, áfach, is féidir go mbeidh do chorp ídithe de vitimín D, ós rud é gurb iad feoil, iasc agus táirgí déiríochta príomhfhoinsí vitimín D. Tá Vitimín D riachtanach chun cnámha, fiacla agus matáin sláintiúla a chothabháil, agus is féidir le heasnamh an baol ailse, galar croí, migraines agus dúlagar a mhéadú.
Ar an drochuair, ní thugtar faoi deara láithreach i gcónaí easnamh vitimín D. Ní stórálann an comhlacht vitimín D ach ar feadh thart ar dhá mhí, ach braitheann sé seo freisin ar an am den bhliain, toisc gur féidir leis an gcomhlacht vitimín D a tháirgeadh ó sholas na gréine. Tá sé tábhachtach a chinntiú go bhfuil tú ag ithe go leor bianna daingne nó ag glacadh forlíontaí, go háirithe le linn míonna an gheimhridh.
Laistigh de chúpla mí, is féidir le haiste bia vegan próiseáilte dea-chothromaithe, íseal-salann, tionchar dearfach suntasach a bheith aige ar shláinte chardashoithíoch agus an baol galar croí, stróc agus diaibéiteas a laghdú.
Tá cothaithigh cosúil le iarann, since agus cailciam íseal go leor i réim bia vegan, agus tosaíonn an comhlacht a ionsú níos fearr ó na intestines. Féadfaidh oiriúnú an chomhlachta a bheith leordhóthanach chun easnamh a chosc, ach freisin is féidir easpa substaintí a líonadh le forlíontaí cothaitheacha.
Sé mhí go roinnt blianta
Ag an gcéim seo, is féidir cúlchistí an chomhlachta de vitimín B12 a ídiú. Is cothaitheach é Vitimín B12 atá riachtanach d’fheidhmiú sláintiúil na fola agus na gceall nerve agus ní fhaightear é ar dtús ach i dtáirgí ainmhithe. I measc na comharthaí a bhaineann le heasnamh B12 tá ganntanas anála, ídiú, drochchuimhne, agus griofadach sna lámha agus sna cosa.
Is furasta easnamh B12 a chosc trí bhianna nó forlíontaí daingne a ithe go rialta. Tá sé an-tábhachtach easnamh an vitimín seo a sheachaint, mar is féidir leis na buntáistí a bhaineann le aiste bia vegan a dhiúltú agus damáiste tromchúiseach a dhéanamh ar shláinte.
Tar éis cúpla bliain de stíl mhaireachtála vegan, tosaíonn athruithe fiú sna cnámha. Is stór mianraí é ár gcnámharlach, agus is féidir linn é a neartú le cailciam ónár aiste bia go dtí 30 bliain d'aois, ach ansin caillfidh na cnámha a gcumas mianraí a ionsú, agus mar sin tá sé an-tábhachtach go leor cailciam a fháil ag aois óg.
Tar éis 30 bliain d'aois, tosaíonn ár gcomhlachtaí cailciam a bhaint as an gcnámharlach le húsáid sa chorp, agus mura n-athlíonfaimid cailciam san fhuil trí bhianna a neartaítear leis a ithe, déanfar an t-easnamh a líonadh le cailciam ó na cnámha, is cúis le iad a bheith brittle.
Tá easnamh cailciam faoi deara i go leor vegans, agus, de réir staitisticí, tá siad 30% níos mó seans go mbeidh bristeacha ná eaters feola. Tá sé tábhachtach a mheas go bhfuil cailciam ó fhoinsí plandaí níos deacra don chomhlacht a ionsú, mar sin moltar forlíontaí nó cuid mhór bianna daingne cailciam a ithe.
Tá cothromaíocht ríthábhachtach má tá tú chun stíl mhaireachtála vegan a chaitheamh agus aire a thabhairt do do shláinte. Is cinnte go rachaidh aiste bia vegan dea-chothrom chun tairbhe do shláinte. Mura bhfuil tú cúramach faoi do aiste bia, is féidir leat a bheith ag súil le hiarmhairtí míthaitneamhach a dhéanfaidh do shaol dorcha go suntasach. Ar ámharaí an tsaoil, tá go leor táirgí vegan blasta, éagsúil agus sláintiúla ar an margadh inniu a chuirfidh áthas ar vegan leanúnach.