Is aisling é saol fada i ndea-shláinte a ndéanann a lán daoine iarracht a chomhlíonadh (is duine de na daoine sin mé). Agus cé go bhfuil ionchas saoil ag méadú go mall i dtíortha forbartha, leanann scaipeadh gach cineál galair agus tinnis, ar an drochuair, an treocht chéanna.
Ní hé an rún chun fad saoil ná cógais ná instealltaí agus instealltaí frith-in aois daor agus contúirteacha. Foghlaim conas saol fada sláintiúil a bheith agat, Airtоé i ndaoine ar féidir leo sláinte den scoth a chothú fiú sa tseanaois.
Tugann eolaithe fad saoil a lán airde ar dhaoine céad bliain - daoine 100 bliain d’aois agus níos sine. Scríobh mé cheana faoin leabhar “Rules of Longevity”, ina ndéanann an t-údar scrúdú ar áitritheoirí na gcúig “chrios gorm” ar an bpláinéad, a bhfuil tiúchan neamhghnách ard de dhaoine céad bliain sláintiúla ina measc.
Is tasc fiúntach ach dúshlánach é criosanna gorma a iniúchadh. Ní mór do thaighdeoirí a fhíorú go bhfuil faisnéis aoise a fhaigheann siad ó dhaoine fíor, agus nach mbíonn foinsí iontaofa ar fáil i gcónaí. Ina theannta sin, cé gur féidir a shuíomh go hiontaofa cad a itheann daoine céad bliain inniu, cén chaoi a bhfuil a fhios agat cad a d’ith siad le linn na mblianta roimhe seo?
Tá Oileán Okinawa sa tSeapáin ar cheann de na “criosanna gorma”. Dheimhnigh taighde cúramach dátaí breithe áitritheoirí 1949 ar an oileán. Agus tá faisnéis mhionsonraithe ar a réim bia ó XNUMX ar fáil a bhuíochas do shuirbhéanna daonra a rinne rialtais áitiúla.
Tá an cumas feidhmiúil agus an t-ionchas saoil is mó sa tSeapáin ag an ngrúpa is sine de Okinawans (iad siúd a rugadh roimh 1942 de ghnáth), tír a bhfuil aithne uirthi go traidisiúnta mar gheall ar a saol fada. Tá rátaí galar croí agus go leor cineálacha ailse i bhfad níos ísle i measc Okinawans níos sine ná i measc Meiriceánaigh agus daoine Seapánacha eile den aois chéanna. Ag aois 97, tá beagnach dhá thrian de Okinawans fós féin-leordhóthanach.
Cad a itheann daoine céad bliain?
Cad é aiste bia traidisiúnta an ghrúpa seo, a bhfuil idirdhealú ag fad saoil agus easpa galair ann, fiú amháin i bhfíor-aosta? Seo a leanas príomhfhoinsí na calraí a d’ól siad i 1949:
| táirge | Céatadán iomlán na calraí |
| Práta milis | 69% |
| Glasraí eile | 3% |
| rís | 12% |
| Gránaigh eile | 7% |
| pónairí | 6% |
| Olaí | 2% |
| Éisc | 1% |
Agus is ionann na bianna seo a leanas ina n-aonar níos lú ná 1% de na calories iomlán: cnónna agus síolta, siúcra, feoil, uibheacha, táirgí déiríochta, torthaí, feamainn, agus alcól.
Fuair lucht leanúna an aiste bia seo 85% de chalaraí ó charbaihiodráití, 9% ó phróitéin agus 6% ó saill.
An féidir le haiste bia moill a chur ar an bpróiseas ag dul in aois?
Cén fáth go mbíonn tionchar chomh mór ag an réim bia iomlán bunaithe ar phlandaí a leanann go traidisiúnta in Okinawa agus i gCriosanna Gorma eile ar fud an domhain ar an bpróiseas ag dul in aois? An gciallaíonn sé seo ach go gcabhraíonn ithe ar an mbealach seo le tinnis mharfacha mar ghalar croí, ailse agus diaibéiteas a chosc? Nó an dtéann cothú i bhfeidhm ar an bpróiseas ag dul in aois féin?
Taispeánann taighde le déanaí go bhfuil sé de cheart ag an toimhde deiridh sin a bheith ann: cuidíonn cothú ceart le hionchas saoil a leathnú go suntasach, agus ní hamháin galair shonracha a leigheas. Cuireann go leor fachtóirí idirghaolmhara leis an bpróiseas ag dul in aois. Ceann de na fachtóirí seo is ea fad na telomeres - struchtúir chosanta atá suite ag dhá cheann ár gcrómasóm. Tá baint ag telomeres níos giorra le saolré níos giorra agus, i ndáiríre, riosca níos airde de ghalar ainsealach. Taispeánann staidéir le déanaí go dtéann daoine le telomeres níos faide in aois níos moille.
Tá fianaise mhéadaitheach ann go bhfuil éifeacht chumhachtach ag stíl mhaireachtála agus aiste bia ar fhad telomere. Creideann eolaithe go gcosnaíonn aiste bia a bhfuil ard frithocsaídeoirí ann (ie bunaithe ar bhianna plandaí iomlána) telomeres ó dochar a dhéanamh do strus ocsaídiúcháin. Fuair staidéar i measc na bhfear atá i mbaol íseal d’ailse próstatach go raibh baint shuntasach ag clár cuimsitheach stíl mhaireachtála a chuimsigh aiste bia bunaithe ar bhianna plandaí iomlána le fad méadaithe telomere. Na daoine níos déine a lean clár ar leith, is mó a shín a gcuid telomeres thar thréimhse breathnóireachta cúig bliana.
Bunlíne: Más mian leat treoir céad bliain ar fud an domhain a leanúint, dírigh ar bhianna iomlána, bunaithe ar phlandaí, i do réim bia. Níos fearr fós, má thugann tú aird ar ghnéithe eile de do stíl mhaireachtála - codladh sláintiúil, bainistíocht struis, gníomhaíocht choirp, seiceálacha rialta. Níl sé ró-dhéanach riamh tosú!