Clár ábhair
Ordaíonn faisean cócaireachta a coinníollacha féin, agus i mbliana, i bprionsabal, leanann traidisiúin an ceann roimhe sin, ag déanamh a choigeartuithe féin ag an am céanna. Tá samhlaíocht na bpríomhchócaire iontach. Cad iad na blasanna agus na teicnící cócaireachta nua ar chóir duit a bheith ionadh orthu i mbliana?
Bia saor ó ghlútan
Tá an ghluaiseacht frith-ghlútan ag méadú móiminteam. Agus más rud é go raibh sé níos luaithe fadhbanna bia den sórt sin a fháil, inniu tá bácáil déanta as plúr saor ó ghlútan ní hamháin faiseanta, ach freisin ó lá go lá. I mbialann, is féidir leat mias saor ó ghlútan a iarraidh go héasca – pasta nó píotsa, agus ná bíodh éad agat orthu siúd atá ina suí in aice leat agus nach bhfuil suim acu i glútan.
Deochanna carbónáitithe
Chuir an toirmeasc ar dheochanna le boilgeoga isteach ar go leor tomhaltóirí atá ag lorg figiúr caol. Ach bhí an teorannú seo níos dóichí mar gheall ar an bhfíric go raibh méid ollmhór siúcra agus breiseáin díobhálacha i ndeochanna carbónáitithe a cuireadh ar fáil i siopaí. I mbliana, tá monaróirí ag iarraidh boilgeoga sizzling a thabhairt ar ais ar na seilfeanna, ní bhíonn ach comhábhair nádúrtha den chuid is mó i ndeochanna mar mhilsitheoirí cheana féin - síoróip mhailpe, torthaí, caora nó holc beithe.
Beacáin fheidhmiúla
Anois tá an platter muisiriún ar fáil, ní hamháin i séasúr an fhómhair. Tá Reishi, Chaga agus Cordyceps ar fáil ar feadh na bliana triomaithe agus úr agus tá siad feidhmiúil ó thaobh an chothaitheora de. Is foinse frithocsaídeoirí agus vitimíní iad, rud a fhágann go bhfuil siad inmhianaithe ní hamháin, ach ní mór i do sailéad. Cuirtear na beacáin seo le smoothies, tae, caife, anraithí agus miasa eile.
bláthanna
Más rud é nár úsáideadh bláthanna níos luaithe sa chócaireacht ach mar chuid den decor, ansin geallann na bliana seo dúinn aromas bláthanna taitneamhach agus blas na miasa. Lavender, hibiscus, ardaigh - tá gach rud a mheall tú roimhe seo ach sa leaba bláthanna i do phláta anois.
Leathnú le haghaidh vegans
Más rud é níos luaithe bhí ort iarracht a dhéanamh go crua chun smaoineamh ar do roghchlár vegan, anois tá méadú suntasach déanta ag monaróirí ar an raon miasa dóibh siúd ar fearr leo bianna plandaí. Buíochas le hardteicneolaíochtaí, borgairí gan feoil agus sushi gan iasc, iógart déanta as piseanna agus cnónna, uachtar reoite, glaze agus uachtar, agus i bhfad níos mó tar éis éirí fíor.
Púdair áisiúil
Tá do bhia coitianta ar fáil anois i bhfoirm púdair – níl le déanamh ach an púdar a chur le caoineoga, croith nó anraith. Matcha, cócó, fréimhe poipín, turmeric, púdar spirulina, cabáiste, luibheanna - beidh sé seo go léir a éagsúlú do roghchlár agus a thabhairt do do béilí le sochar vitimín.
Treo soir
Tá ealaín an Mheán-Oirthir fite fuaite go daingean inár mbiachlár – hummus, falafel, pita agus miasa cothaitheacha eile a bhfuil aithne chomh maith orthu agus a bhfuil blas oirthearach orthu. Is spíosraí spicy iad úrscéalta na bliana seo nach féidir le gourmet ar bith cur ina gcoinne.
motives Seapáine
Is é bia na Seapáine fós an treocht an séasúr seo. Tá raon na miasa traidisiúnta Seapánacha ag méadú go suntasach – sicín bácáilte, tofu friochta, blasanna nua núdail agus anraithí.
Sneaiceanna
Tá sneaiceanna crispy, mar mhalairt ar shneaiceanna sláintiúla, tar éis croí na dtomhaltóirí a bhuachan. Ní dhéantar sceallóga sláintiúla as rud ar bith, agus i mbliana is féidir leat triail a bhaint as sneaiceanna ó ghlasraí coimhthíocha nach bhfástar inár dtír, sneaiceanna ó pasta, cineálacha nua feamainne, casabhaigh.
Mothaigh an bia
Sular ith muid bia lenár súile, anois tá príomhchócaire an domhain dírithe ar a chinntiú go dtugann bia ceint thadhlach taitneamhach duit. Is féidir struchtúir éagsúla a mheascadh i pláta amháin, rud a bhraitheann go hiomlán difriúil sa bhéal.