Clár ábhair
Cad nach gá siúcra a athsholáthar
Má shocraíonn tú siúcra a thabhairt suas, is é an chéad mhian atá agat milseoirí nádúrtha a chur ina ionad, mar shampla. Argóint throm: tá a luach fuinnimh 1,5-2 huaire níos ísle ná luach siúcra. Mar sin féin, ní chuideoidh siad leat na punt breise sin a chailleadh, ós rud é go bhfuil cion ard calraí acu. Agus is féidir le sorbitol agus xyly, nuair a ídítear an iomarca iad, buinneach a chur faoi deara agus cur le forbairt cholecystitis.
Cúpla focal faoi mhilsitheoirí saorga. Sa Rúis, tá an-tóir orthu seo a leanas agus ceadaítear iad :. Ach leo, freisin, níl gach rud go maith.
Sacairín níos milse ná siúcra 300 uair ar an meán. Toirmisctear é i SAM, i gCeanada agus san Aontas Eorpach, toisc go gcuireann sé forbairt na hailse chun cinn agus go dtéann sé i gcion ar ghalar galstone a mhéadú. Contraindicated i dtoircheas.
Acesulfame níos milse ná siúcra 200 uair. Is minic a chuirtear le huachtar reoite, candy, sóid. Tá sé intuaslagtha go dona agus tá alcól meitile ann, a théann i bhfeidhm go diúltach ar na córais cardashoithíoch agus néaróg, agus is féidir leis a bheith andúileach. Toirmiscthe i SAM.
aspairtéim beagnach 150 uair níos milse ná siúcra. De ghnáth déantar é a mheascadh le ciolamáit agus sacairín. Tá sé i láthair i mbreis agus 6000 ainm táirge. Aithníonn go leor saineolaithe go bhfuil sé contúirteach: féadann sé titimeas, tuirse ainsealach, diaibéiteas, moilliú meabhrach, meall inchinne agus galair inchinne eile a spreagadh. Contraindicated i mná torracha agus leanaí.
Cyclamate níos milse ná siúcra thart ar 40 uair. Tá sé contrártha go catagóiriúil do mhná torracha agus do leanaí. Féadann sé cliseadh duáin a chur faoi deara. Cuireadh toirmeasc i SAM, sa Fhrainc, sa Bhreatain Mhór ó 1969.
Tá sé cruthaithe ag saineolaithe Meiriceánacha ó Carolina Thuaidh gur féidir le héifeachtaí contrártha a bheith ag ionadaithe siúcra: tá an baol ann go bhfaighidh duine a úsáideann iad go rialta an iomarca meáchain, toisc go ndéanfaidh sé iarracht an oiread calraí agus is féidir a fháil ón gcuid eile den bhia. Mar thoradh air sin, moillíonn meitibileacht an choirp, rud a rachaidh i bhfeidhm ar an bhfigiúr láithreach.
Cad é ansin
Íoslaghdaigh do iontógáil carbaihiodráití simplí (siúcra, mil, súnna torthaí agus deochanna eile siúcraí). Is fiú táirgí milseogra réidh-déanta a thréigean ina bhfuil ní hamháin méid mór siúcra, ach freisin saill.
Teagmhasach, caithfidh saillte a bheith i láthair sa réim bia, ach i gcainníochtaí beaga - is fearr a oireann olaí neamhshainithe - olóige, síol fíonchaor nó gallchnó. Tá aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe agus monai-neamhsháithithe iontu atá tábhachtach do do chorp. Is féidir iad a chur le sailéid nó anraithí íonaithe, agus déan iarracht bianna friochta a íoslaghdú… Is fearr tosaíocht a thabhairt do bhácáil, stobhach, fiuchadh nó gal. Ó ispíní sailleacha agus feoil dheataithe, caithfear bia stánaithe a thréigean go deo.
Tá sé tábhachtach go mbeadh an méid próitéine, saille agus carbaihiodráití aonfhoirmeach le linn gach béile.: don bhricfeasta, is féidir leat, mar shampla, gránaigh nó muesli, cáis teachín beagmhéathrais, uibheacha a ithe; don lón - iasc nó feoil agus níos mó glasraí. Glasraí agus torthaí le haghaidh sneaiceanna tráthnóna, agus íosmhéid calraí don dinnéar.
Is fearr aistriú go meats aiste bia, mar shampla, chun níos mó a ithe. Maidir le lovers éisc, comhairle: glac do phioc.
Is féidir torthaí agus glasraí a ithe i méideanna beaga mar gheall ar a n-innéacs glycemic: mar shampla, tá go leor calraí i bananaí agus prátaí. Ní mholtar go mór torthaí triomaithe. Tá carbaihiodráití gasta iontu. Is é is lú díobh prúnaí, aibreoga triomaithe, figs. Tá cead acu roinnt rudaí a ithe in aghaidh an lae. Níor chóir go ndéanfadh cnónna ocras a bháthadh freisin.
Ach tá roinnt sár-trodaithe le diaibéiteas. Mar shampla, bliosán gréine Iarúsailéim. Tá sé in ann diaibéiteas a chosc. Tá inulin ina thiúbair - polaisiúicríd intuaslagtha úsáideach, analóg inslin. Úsáidtear inulin amháin chun diaibéiteas a chóireáil. Nuair a bhíonn sé sa chorp, casann sé go páirteach i fruchtós, rud atá i bhfad níos éasca don briseán dul i ngleic leis. Mar sin féin, “tá spotaí sa ghrian” - faoi ghnéithe bhliosán gréine Iarúsailéim.read anseo.
Agus anseo gheobhaidh tú bailiúchán oidis do diaibéiteas.
Agus don fhiacail milis, oideas do supereklers déanta as plúr gráin iomláin in ola olóige dóibh siúd a chinneann a n-ídiú siúcra a íoslaghdú.
Beidh gá agat le:
- Bainne saille íosta 500 ml
- 500 ml d’uisce óil
- 7 g salainn
- ¼ tsp stevia
- 385 ml d’ola olóige maighdean breise le cumhra agus blas mín íogair
- 15 g im
- 600 g plúr cruithneachta ar fad
- 15-17 uibheacha
I sáspan mór os cionn teas íseal, comhcheangail bainne le huisce, salann, stevia, ola olóige agus slice ime. Boil.
Sift an plúr, cuir an bran ar ais chuig an plúr. Nuair a bhíonn an leacht ag goil agus ag tosú ag ardú, cuir plúr leis agus corraigh go bríomhar le spúnóg adhmaid. Gan é a bhaint den teas, lean ar aghaidh ag triomú an taos amach anseo, ag corraigh an t-am ar fad go dtí go mbeidh sé réidh agus lonrach.
Tar éis sin, aistrigh go mbabhla an phróiseálaí bia agus lean ar aghaidh ag knead le hook ag luas meánach go dtí go bhfuaraíonn an taos síos. Má dhéanann tú teagmháil leis an mbabhla le do lámh, ba chóir go mbeadh sé te. Mura bhfuil aon bhuainteoir ann, lean ar aghaidh ag triomú ar feadh na tine ar feadh 2-3 nóiméad eile.
Corraigh uibheacha ceann ag an am. B’fhéidir nach mbeidh gá leis na 1-2 ubh dheireanacha, nó b’fhéidir go mbeidh ubh amháin breise ag teastáil.
Ba chóir go dtitfeadh an taos críochnaithe as an spúnóg le ribín leathan, ag titim i dtrí chéim. Ba chóir go bhfanfadh gob triantánach an taos ar an spúnóg. Ba chóir go mbeadh an taos greamaitheach agus leaisteach go leor, ach gan a bheith doiléir nuair a thaisctear na eclairs.
Ag baint úsáide as mála taosráin agus nozzle le trastomhas 1 cm, cuir ar bhileog bácála é atá clúdaithe le páipéar bácála, stiallacha taos 10 cm ar fhad. Méadaíonn na ranganna go mór sa toirt, mar sin caithfear go leor spáis a fhágáil eatarthu (ar a laghad 5 cm).
Bácáil ar níos mó ná 2 thráidire ag an am. Cuir an leathán bácála in oigheann réamhthéite go 210–220 ° С agus ísle an teocht láithreach go 170-180 ° С. Bácáil ar feadh 20-25 nóiméad. Bíonn eclairs réidh nuair a bhíonn dath an taos sna grooves chomh ruddy agus atá ar na bumps.
Aistrigh na eclairs bácáilte go dtí an raca sreinge go dtí go bhfuaraíonn siad go hiomlán. Ansin is féidir iad a líonadh nó a reoite láithreach. Tá sé inmholta tosú láithreach nó go gairid sula ndéantar freastal air, mar sin tá an rogha reo an-áisiúil.
Sula líonann tú leis an uachtar, déan 3 pholl sa bhun don uachtar, sa lár agus ag na himill, ag úsáid maide nó peann luaidhe, go dronuilleach chun na deighiltí istigh a tholladh agus níos mó spáis a shaoradh don uachtar. Líon le huachtar ag baint úsáide as mála taosráin le nozzle 5-6 mm. Bíonn an t-eclair lán nuair a thosaíonn uachtar ag teacht amach as na trí pholl.
Conas roinnt roghanna glaze agus uachtar a dhéanamh do na eclairs saor ó shiúcra, féach anseo.