Clár ábhair
Tuairisc
Uisce beatha (ó Celt. uisce baugh - is é an t-uisce beatha) - deoch láidir alcóil (thart ar 40-60) a fhaightear trí ghráin chruithneachta, eorna agus seagal a dhriogadh.
Ní fhéadfadh eolaithe bunús lár an dí a chinneadh go cruinn le blianta fada. Is í an tsaincheist ná gur dhá thír iad bunús fuisce - Éire agus cuid den RA - Albain. Caomhnaítear na chéad taifid, áfach, i ndoiciméid na hAlban i 1494. Is taifeadadh é ar manaigh a rinne an chéad deoch.
Ón nóiméad a tháinig sé go dtí an 17ú haois. Ba é beagnach gach feirmeoir a tháirg an t-uisce beatha go náisiúnta, ag cur táirgeadh aráin leordhóthanach ar fáil don daonra. Go deimhin, d’úsáid siad eorna i dtáirgeadh fuisce agus aráin. Mar thoradh air sin, gearradh cáin mhór ar tháirgeoirí an uisce beatha. Ach níor fheabhsaigh an rialtas seo ach cáilíocht an dí. Tar éis an tsaoil, chuaigh fo-tháirgeoirí beaga, nach raibh in ann an t-ualach cánach a sheasamh, isteach sa chúlra, agus ar an gcaoi sin géilleadh do tháirgeoirí móra a thosaigh ag troid ar son an cheannaitheora, ag feabhsú an dí. Mar sin, is féidir leat a mhaíomh go bhfuil fuisce os cionn 500 bliain d’aois.
Is beag athrú atá tagtha ar theicneolaíocht táirgeadh fuisce ón am a tharla sé agus tá 5 phríomhchéim ann:
Céim 1: Péacadh cruithneacht braiche, seagal, eorna agus arbhar. Mar thoradh air sin, iompaíonn roinnt substaintí stáirse ina siúcra. Sa deireadh, triomaíonn siad an grán.
Céim 2: Meileann táirgeoirí gráin sprouted tirim agus líonann siad iad le huisce te. Cuirtear méid beag giosta leis an meascán mar thoradh air agus fágtar é chun coipeadh i dabhcha speisialta ar feadh 3-4 lá.
Céim 3: Mais choipthe ерун faoi réir driogtha dúbailte chun an alcól a fháil le neart thart ar 70-80.
Céim 4: Alcól óg a dhoirteann siad i mbairillí darach úra agus a théann in aois ar feadh trí bliana ar a laghad. De ghnáth, is fearr an deoch a aoisú ar feadh 5-8 mbliana chun an neart is fearr a bhaint amach. Ag deireadh an phróisis aosaithe, tá neart thart ar 50-60 ar dheoch.
Céim 5: Sula ndéantar an deoch críochnaithe a bhuidéalú, caith é ag meascadh - cumasc fuisce éagsúil le haghaidh blas agus cumhra níos saibhre, agus ag pórú uisce atá íonaithe go speisialta, chun an neart a laghdú.
Is féidir leis an deoch críochnaithe a bheith ó bhuí pale go donn domhain agus beagnach níl siúcra ann.
Níos mó ná céad táirgeoir fuisce, ach is iad Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Prince na hAlban, srl.
Sochair uisce beatha
Úsáid laethúil 30 g. cuireann sé cosc ar taom croí a bheith ann. Cuireann Albainis leis i ngach áit. Cuireann siad leis beagnach gach ól: tae, caife, cola, agus súnna. Thairis sin, tá tóir fhorleathan ar uisce beatha i gcosmaidí mar bhunús le lóiseanna agus maisc aghaidhe a dhéanamh. Mar gheall ar a neart, is antiseptic maith é an fuisce agus tá gníomh frith-athlastach aige. Is táirge iontach é seo chun cineálacha éagsúla tinctures íocshláinte a dhéanamh.
Is gníomhaire expectorant, clúdach, agus frith-athlastach i galair an chonair riospráide uachtarach é Althaea Officinalis atá insileadh le fuisce. Doirt an luibh íocshláinte seo (20 g) le fuisce (500 ml) agus déan é a insileadh ar feadh 10 lá in áit dhorcha. Tóg 10-15 titeann den tincture 3 huaire sa lá.
Tá tincture de fhréamh lovage le fuisce ag airíonna diuretic, stimulant, agus tonic. Úsáid 100 g de fhréamh coinnithe agus 300 ml d’uisce beatha. Insíonn an tuaslagán mar thoradh air ar feadh 15-20 lá agus úsáideann sé spúnóg bhoird roimh gach béile.
Nuair a úsáideann brú fola, galair cardashoithíoch, droch-dhíleá, agus gastritis, tincture de gallchnónna glasa agus fuisce. Chuige seo, doirt 100 g cnónna mionghearrtha le 500 ml fuisce agus seasann an ghrian i mbotella gloine dorcha laistigh de 2 sheachtain. Croith an meascán go laethúil. Strus insileadh réidh agus ól spúnóg bhoird roimh bhéilí 3 huaire sa lá. Cabhróidh an insileadh céanna le bronchitis má chuireann tú tae le mil leis.
Is leigheas éifeachtach é tincture of seamair dhearg le fuisce le haghaidh tinneas cinn, atherosclerosis, torann sna cluasa. Chun é a ullmhú, bain úsáid as 40 g. bláthanna seamair agus 600 ml fuisce. Fágann an meascán mar thoradh air ar feadh coicíse. Deoch insileadh réidh roimh am lóin nó sa tráthnóna roimh am codlata i méid 20 ml. Is fearr an chóireáil a dhéanamh ar feadh trí mhí le sosanna idir míonna ar feadh 10 lá. Déan cúrsa arís níos luaithe ná i gceann sé mhí.
Fuisce díobhála agus contraindications
D’fhéadfadh meisce mór ar an orgánach a bheith mar thoradh ar úsáid iomarcach fuisce nó aon deoch alcólach eile, agus d’fhéadfadh alcólacht a bheith mar thoradh ar mhí-úsáid fhada agus chórasach. Féadfaidh an t-ualach is mó ar na duáin agus an t-ae damáiste nó teip a dhéanamh.
Chabhródh sé mura n-úsáidfeá an deoch seo le neamhoird mheabhracha, mná torracha agus lachta, agus leanaí.
Airíonna úsáideacha agus contúirteacha deochanna eile: