Clár ábhair
Meastar go ceart gurb iad beacáin porcini máistrí na foraoise - tá an-tóir orthu toisc go bhfuil blas blasta acu agus go bhfuil siad oiriúnach do gach cineál cócaireachta.
Níl an oiread sin cineálacha beacáin porcini ann, agus tá siad go léir thar a bheith blasta, úr agus triomaithe. I bhforaoisí lárnach Ár dTír, is minic a fhaigheann tú beacán beithe bán agus muisiriún péine bán. Mar a thugann an t-ainm le fios, tá cuid acu le fáil i bhforaoisí duillsilteacha, agus tá cuid eile le fáil i bhforaoisí buaircíneacha.
San Airteagal seo, cuirtear d'aird ar fáil grianghraif agus tuairiscí ar mhuisiriúin porcini agus a gcineálacha, faisnéis faoi chúpla beacáin agus fíricí suimiúla eile.
Muisiriún bán agus a ghrianghraf
Catagóir: inite.
Caipín muisiriún bán ((Boletus edulis) (trastomhas 8-30 cm):Neamhlonrach, beagán dronnach. Tá dath reddish, donn, buí, líomóide nó oráiste dorcha air.
[»»]
Tabhair aird ar ghrianghraf na muisiriún porcini: is gnách go mbíonn imill a chaipín níos éadroime ná an t-ionad dorcha. Tá an caipín réidh le lámh, i aimsir thirim is minic a scoilteann sé, agus tar éis an bháisteach bíonn sé lonracha agus beagán caol. Ní scarann an craiceann ón laíon.
Cosa (airde 9-26 cm): de ghnáth níos éadroime ná an caipín - donn éadrom, uaireanta le tinge reddish. Mar is amhlaidh le beagnach gach boletes, barrchaolaíonn sé aníos, tá cruth sorcóir, club, bairille íseal chomh minic. Beagnach gach clúdaithe le mogalra de veins éadrom.
Ciseal feadánach: bán, i sean beacáin is féidir é a yellowish nó olóige. Go héasca scartha ón hata. Tá pores beaga cruinn i gcruth.
Mar a fheiceann tú sa ghrianghraf de bheacáin porcini, tá feoil láidir juicy acu ar fad de dhath bán íon, a athraíonn go buí ar deireadh thiar. Faoin gcraiceann is féidir é a bheith dorcha donn nó reddish. Níl aon bholadh fhuaimnithe ann.
Dúbailte: ionadaithe inite de theaghlach Boletaceae agus fungas gall (Tylopilus feleus). Ach níl laíon dlúth den sórt sin ag an gall, agus tá tint bándearg ar a chiseal feadánacha (i bhfungas bán tá sé bán). Fíor, is féidir an scáth céanna a bheith ag beacáin porcini d'aois. Difríocht eile is ea, nuair a bhrúitear é, go n-éiríonn an ciseal feadánach den fhungas Gall reddish nó donn. Agus is tábhachtaí fós - comhfhreagraíonn blas an muisiriún gal neamh-ite don ainm, agus tá ceann taitneamhach ag an gceann bán.
Agus iad ag fás: fásann beacáin bán ó lár mhí Iúil go deireadh mhí Mheán Fómhair. Tá sé níos coitianta i limistéir choillte ná i machairí. Tá sé ar cheann den bheagán beacáin atá coitianta sa chrios Artach.
Cá bhfaighidh mé: faoi ghiúis, dair agus beithe. Níos minice i bhforaoisí, crainn ina bhfuil níos sine ná 50 bliain, in aice le chanterelles, greenfinches agus russula glas. Ní maith le fungas bán ithreacha báite, báite agus móinteacha.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Ag ithe: tá blas den scoth.
Thar na blianta, tá bainteoirí muisiriún aimsithe beacáin fíor-reáchtáil. Mar shampla, bhí meáchan beagnach 10 kg ag muisiriún porcini a fuarthas i réigiún Moscó agus bhí trastomhas caipín beagnach 60 cm aige. Sa dara háit bhí muisiriún porcini gearrtha in aice le Vladimir. Mheáigh sé 6 kg 750 g.
Úsáid i míochaine thraidisiúnta (níl na sonraí deimhnithe agus níor tástáladh go cliniciúil!): Tá antaibheathach i bhfungas bán, cé gur dáileoga beaga é. Úsáidtear an muisiriún seo chun eitinn agus ionfhabhtuithe an chonair gastrointestinal a chosc, feabhsaíonn an brat díolúine agus tá sé úsáideach go háirithe tar éis tinneas tromchúiseach, tá cóireáil fhada déanta ar frostbite agus foirmeacha casta ailse le tincture.
Beacán porcini beithe: grianghraf agus cúpla
Catagóir: inite.
ceann beithe porcini muisiriún (Boletus betulicolus) (trastomhas 6-16 cm) lonracha, is féidir a bheith beagnach bán nó ócar nó yellowish. Toirtiúil, ach éiríonn flatter le himeacht ama. Mothaíonn go réidh do lámh.
Cosa (airde 6-12,5 cm): bán nó donn, tá an cruth bairille fadaithe, soladach.
Ciseal feadánach: tá fad na feadáin suas le 2 cm; tá na pores beag agus cruinn.
Laíon: bán agus gan blas.
Cúpla beacán porcini beithe - gach ionadaí inite de theaghlach Boletaceae agus fungas gal (Tylopilus feleus), a bhfuil mogaill ar an gas, casann an ciseal feadánacha bándearg le haois, agus tá blas searbh ar an bhfeoil.
Ainmneacha eile: spikelet (is é seo an t-ainm atá ar an bhfungas beithe bán sa Kuban, ós rud é go bhfuil an chuma air ag an am a n-aibíonn an seagal (cluasa).
Agus iad ag fás: ó lár mhí Iúil go luath i mí Dheireadh Fómhair i réigiún Murmansk, i réigiún an Chianoirthir, sa tSibéir, agus i dtíortha Iarthar na hEorpa.
Féach ar an ngrianghraf de fhungas beithe bán sa nádúr – fásann sé faoi chrainn beithe nó in aice leo, ar imill na foraoise. Tá muisiriúin an teaghlaigh Boletaceae uathúil sa mhéid is gur féidir leo mycorrhiza (comhleá siombóiseach) a fhoirmiú le níos mó ná 50 speiceas crann.
Ag ithe: tá blas den scoth. Is féidir é a bheith bruite, friochta, triomaithe, saillte.
Feidhm i leigheas traidisiúnta: níl feidhm leis.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Péine muisiriún bán (tailte ard) agus a ghrianghraf
Catagóir: inite.
muisiriún péine bán (Boletus pincola) tá hata le trastomhas de 7-30 cm, Neamhlonrach, le tiúbair bheaga agus líonra de wrinkles beaga. De ghnáth donn, is annamh a bhíonn le tint reddish nó corcra, níos dorcha sa lár. I beacáin óga, tá cruth leathsféar aige, ansin bíonn sé beagnach cothrom nó beagán dronnach. Mothaíonn tirim do lámh, ach i aimsir na coise tinne éiríonn sleamhain agus greamaitheach.
Tabhair aird ar ghrianghraf cosa muisiriún péine bán - tá a airde 8-17 cm, tá patrún mogalra nó tiúbair bheaga aige. Tá an stalk tiubh agus gearr, ag leathnú ó bhun go barr. Níos éadroime ná an caipín, go minic donn éadrom, ach d'fhéadfadh a bheith de shades eile.
Ciseal feadánach: yellowish-olóige le phiocháin bhabhta go minic.
Cosúil leis an gcuid eile de na beacáin porcini, a bhfuil na grianghraif díobh curtha i láthair ar an leathanach seo, tá laíon an boletus péine dlúth agus méithe, bán ar ghearrtha agus boladh cnónna tósta.
Is baill inite den teaghlach Boletaceae agus an muisiriún gal ite (Tylopilus feleus) iad na cúpla den chineál seo fungas bán, a bhfuil dath bándearg ar an gciseal feadánach.
Agus iad ag fás: ó dheireadh mhí an Mheithimh go dtí tús mhí Dheireadh Fómhair sa chuid Eorpach dár dTír agus i ndeisceart na Sibéire, chomh maith le hiarthar na hEorpa agus Meiriceá Láir.
Cá bhfaighidh mé: Fásann ina n-aonar nó i ngrúpaí in aice le péine, chomh minic sin in aice le darach, castáin, feá agus giúis.
Ag ithe: mheas ar cheann de na beacáin is delicious. Úsáidtear é i bhfoirm ar bith - triomaithe, bruite (go háirithe in anraithí), friochta nó in ullmhóidí. Is fearr beacáin óga a phiocadh, toisc go mbíonn na cinn d'aois beagnach i gcónaí wormy.
Feidhm i leigheas traidisiúnta: níl feidhm leis.
Ainmneacha eile do chineálacha muisiriún porcini
Is minic a dtugtar muisiriún boletus porcini: boletus, bó, seanmháthair, leanbh, belevik, buailteoir, capercaillie, dea-natured, buí, féar cleite, konovyash, konovyatik, korovatik, cowshed, cowshed, korovik, mullein, mullein, bear, bear, pan, cowshed, muisiriún daor.
Ainm eile ar an muisiriún porcini péine ná muisiriún porcini boletus dine-grámhara, ardtalún.