Cén fáth a bhfuil próitéin ag teastáil?
Is comhpháirt thábhachtach dár gcorp é próitéin (próitéin): is príomhfhoinse é chun fíocháin an chorp daonna a fhoirmiú. Táirgtear cuid den eilimint riachtanach inár gcorp gan idirghabháil, áfach, le haghaidh oibriú cobhsaí gach córas, ba cheart a sholáthar a athlánú go rialta le bia.
tógála
Tá a fhios ag gach duine go ndéantar an córas ceallach a nuashonrú go rialta - cuirtear cealla nua in ionad seanchealla, rud a athraíonn struchtúr an chorp daonna. Is éard atá i ngach ceann de na cealla seo próitéin, agus mar sin bíonn iarmhairtí diúltacha mar thoradh ar easnamh an eilimint seo sa chorp. Is féidir é seo a mhíniú go simplí: más rud é i láthair na huaire nuair a fhoirmítear cill nua, nach bhfuil go leor próitéine sa chorp, stopfaidh an próiseas forbartha. Ach tá a dtimthriall críochnaithe cheana féin ag a réamhtheachtaithe! Tharlaíonn sé go raibh fulaingt orgán i nach bhfuil cáithníní marbha in ionad cinn nua in am.
hormónach
Tá an chuid is mó de na hormóin a dhéanann difear do dhea-bhail, feidhmíocht agus feidhm atáirgthe duine comhdhéanta de phróitéin. Tá sé loighciúil go mbeidh teip hormónach agus fadhbanna eile mar thoradh ar easpa méid riachtanach an eilimint seo.
iompar agus riospráide
Tá an próitéin haemaglóibin freagrach as feidhm riospráid: cuidíonn sé leis an ocsaigin atá ag dul isteach sa chorp chun ocsaídiú fíocháin a thosú, agus ansin é a chur ar ais chuig an taobh amuigh i bhfoirm dé-ocsaíd charbóin. Athlánaíonn na próisis seo fuinneamh ríthábhachtach, mar sin, mura gcuirtear "ar siúl" iad in am, forbraíonn anemia sa chorp. Mar thoradh air freisin go bhfuil easnamh de vitimín B12, a bhfuil baint acu le hionsú cuí próitéine a ionghabháil le bia.
mhatánchnámharlaigh
Tá próitéin i ngach comhpháirt den chóras mhatánchnámharlaigh.
glacadóir
Cuidíonn an eilimint le hobair gach céadfaí daonna, lena n-áirítear smaointeoireacht, fís, dearcadh dathanna agus boladh, agus daoine eile.
imdhíonchosanta
A bhuíochas leis an próitéin, déantar antasubstaintí a tháirgeadh sa chorp, déantar tocsainí a dhíchur, agus scriostar fócais ionfhabhtuithe agus víris.
Cén tairbhe a bhaineann le vitimín B12?
Tá maoin charnach ag B12 (cobalamin): déantar é a shintéisiú taobh istigh den chorp le cabhair ó microflora, agus ansin fanann sé sna duáin agus san ae daonna. Ag an am céanna, ní dhéantar an vitimín a ionsú sna intestines, rud a chiallaíonn go gcaithfear a mhéid a athlánú ón taobh amuigh. Tá an ghné thar a bheith tábhachtach ag aois óg, ós rud é go nglacann sé páirt i bhfoirmiú ceart gach córas, go gcobhsaíonn sé an stát néaróg, cuireann sé cosc ar anemia, agus cuireann sé táirgeadh fuinnimh chun cinn. Tá sé riachtanach freisin do gach duine fásta an vitimín a ithe le bia, ós rud é nach féidir le haon cheann de na próisis inmheánacha is tábhachtaí a dhéanamh gan é, mar shampla:
hematopoiesis
· atáirgeadh
obair an néarchóras
Foirmiú agus tacú le díolúine
brú normalaithe
agus i bhfad níos mó.
1. Gastritis atrophic
2. Ionradh seadánacha
3. Dysbiosis gut
4. Galair an stéig bheag
5. Frithghiniúnach, frithghiniúnach béil, ranitidine a ghlacadh.
6. iontógáil neamhleor vitimín ó bhia
7. Alcólacht
8. Próiseas ailse
9. Galair oidhreachta
Cinneann na dochtúirí an ráta caighdeánach cóbalamin a fhaightear ó bhia - ó 2 go 5 mhicreagram in aghaidh an lae. Caithfidh lucht ithe feola agus vegetarian araon monatóireacht a dhéanamh ar a leibhéil B12 san fhuil: meastar go bhfuil an norm ó 125 go 8000 pg / ml. Murab ionann agus miotais, tá líon mór cobalamin ní hamháin in ainmhithe, ach freisin i dtáirgí plandaí - soy, ceilpe, oinniúin glas, etc.
Cén bia ba chóir duit a ithe?
Anna Zimenskaya, gastraenterolaí, fíteiteiripeoir:
Tá go leor bianna plandaí saibhir i próitéin. Pónairí soighe iad an ceannaire i n-ábhar próitéine agus cothromaíocht na n-aimínaigéid riachtanacha, ar féidir iad a ithe amh agus coipthe (i bhfoirm miso, tempeh, natto) agus iad a chócaráil go teirmeach. Tá a lán próitéine acu - thart ar 30-34 gram in aghaidh an 100 g den táirge. Cuidíonn pischineálaigh eile freisin an comhlacht a sháithiú leis an eilimint seo, mar shampla, lintilí (24 g), bean mung (23 g), chickpeas (19 g). Tá próitéin lín gar ina chomhdhéanamh don phróitéin idéalach agus tá 19-20 g de phróitéin ann in aghaidh an 100 g síolta. Chomh maith le próitéin ardcháilíochta, tá tiúchan ard óimige-3 – aigéid shailleacha neamhsháithithe a chosnaíonn soithigh fola agus a chuireann cosc ar fhorbairt na hailse ann i líon. Faightear méid leordhóthanach próitéine i síolta pumpkin (24 g), síolta chia (20 g), ruán (9 g). Mar chomparáid, níl próitéine i mairteoil ach 20 go 34 g, i ispíní - 9-12 g, i cáis teachín - gan níos mó ná 18 g.
Tá sé an-úsáideach do veigeatóirí leite lín nó glóthach a ithe go rialta, pischineálaigh dhá nó cúig huaire sa tseachtain - idir amh sprouted agus stewed le glasraí. Níl monodishes Bean oiriúnach do dhaoine a bhfuil fadhbanna acu leis an gconair gastrointestinal. Ach má chuireann tú iad i gcainníochtaí beaga le glasraí nó ruán, beidh siad úsáideach.
Níl Vitimín B12 chomh tábhachtach do dhaoine. Is féidir a easnamh a bheith in amhras mar gheall ar athruithe ar fholláine ghinearálta: mothaítear laige, éiríonn cuimhne níos measa, moillíonn smaointeoireacht, feictear tremors na lámha agus cuirtear isteach ar íogaireacht, laghdaítear goile go géar, féadfaidh glossitis suaitheadh. Chun an cás a shoiléiriú, déantar leibhéal an vitimín san fhuil, homocysteine, a sheiceáil.
Sa nádúr, déantar B12 a shintéisiú go heisiach ag miocrorgánaigh i bhfoirm foirmeacha nádúrtha: adenosylcobalamin, methylcobalamin. I gcorp an duine, tá sé déanta i gcainníochtaí leordhóthanach ag microflora intestinal. Ó thaobh na heolaíochta nua-aimseartha, ní féidir an vitimín a iompar tríd an mbacainn intestinal sa chonair gastrointestinal níos ísle, ach ní mór é a ionsú sa stéig bheag. Ach b'fhéidir nach bhfuil mórán eolais againn fós faoi chúlchistí ceilte an chomhlachta. Go praiticiúil, tá veigeatóirí ann a bhfuil taithí acu ó roinnt blianta le blianta fada anuas nach bhfuil airíonna easnamh vitimín B12 acu. Agus i roinnt daoine, ar a mhalairt, forbraíonn sé cheana féin ag 3-6 mhí ó fheoil a dhiúltú. Dála an scéil, is minic a breathnaítear easpa B12 i n-ithe feola!
Is féidir le drugaí agus forlíontaí aiste bia le vitimín B12 a bheith mar mhalairt ar fhoinsí ainmhithe an vitimín – iasc mara agus bia mara eile, uibheacha. Ach tá sé níos fearr táirgí casta a úsáid ina bhfuil speictream iomlán vitimíní B.
Níl mé ag tacú le tástálacha rialta, mar creidim go bhfuil an príomh chosc sláinte go díreach le stíl mhaireachtála shláintiúil, corpoideachas, hardening, obair le d'intinn. Dá bhrí sin, mura bhfuil sárú ar an dea-bhail, ansin is fearr aird níos mó a thabhairt ar d'fhorbairt. I láthair na fadhbanna sláinte, an chuma ar na hairíonna de ghalair, ar ndóigh, tá sé riachtanach a scrúdú ag dochtúir. I gcásanna eile, beidh an tástáil fola ginearálta is gnách gach 6-12 mhí an-fhaisnéiseach.
Ní bhíonn fadhbanna ar bith ag formhór na veigeatóirí a dhéanann athrú mór ar aiste bia agus a stopann ag ithe feola. Ar a mhalairt, imíonn a gcuid tinneas cinn, méaduithe seasmhachta, agus feabhsaítear folláine iomlán. Ag an am céanna, d'fhéadfadh go mbeadh comharthaí easnaimh fós ag 10-20% de na daoine a bhfuil athrú géar i gcothú orthu i bhfoirm anemia, gruaig brittle agus tairní. I gcás den sórt sin, tá sé inmholta an ardor a mhaolú agus athruithe a thosú de réir a chéile, ag breathnú go tapa, ag déanamh cláir antiparasitic agus bearta chun an comhlacht a ghlanadh go ginearálta.