Cén fáth a ndíoltar ribí róibéis bruite?
Am léitheoireachta - 3 nóiméad.
Tar éis iad a ghabháil, reoitear na ribí róibéis láithreach, nó tar éis fiuchadh. Déanann déantóirí an delicacy a fhiuchadh ar chúiseanna éagsúla:
- creimeann bia mara go gasta, agus bíonn teocht ard níos éifeachtaí ná fuar ag baictéir a scriosadh;
- tá sé níos éasca ribí róibéis bruite a shórtáil i bpacáistí, ós rud é go bhfuil an brícín ribí róibéis reoite;
- cuma shrimp amh gránna le stains agus mucus. Déanann cócaireacht an táirge tarraingteach;
- sábhálann táirge bruite am an tomhaltóra. Ní gá ach an delicacy a leá agus a théamh arís.
Leis an easpa ama síoraí, b’fhearr leis an tomhaltóir atá ag obair ribí róibéis bruite réamhdhéanta. Chomh maith leis sin, is minic a úsáideann caiféanna agus bialanna é seo chun ordú a chur ag bord an chliaint chomh tapa agus is féidir.
Léiríonn eireaball cuartha na ribí róibéis cáilíocht an táirge. Bhí an ribí róibéis seo bruite beagnach díreach tar éis a gabhála. Bhí sí beo agus úr.
Reoiteann an táirgeoir ribí róibéis fionnuisce úr, agus réamh-bruitear ribí róibéis farraige.
/ /