Ní féidir le gach duine acmhainn na miasa is fearr leat a ithe gach lá. Cé, má leanann tú na moltaí na nIodálach, is féidir leat triail.
Natalya, ó dhúchas na Rúise, ach tar éis pósadh Iodálach, thosaigh sé ag maireachtáil i dhá thír. Ar ndóigh, níl cuma cónaitheoir dúchais uirthi, ach ghlac sí go leor nósanna úsáideacha ó na hIodálaigh.
1. Tá an t-atmaisféar níos tábhachtaí ná bia. Is mór ag na hIodálaigh an cultúr a bhaineann le freastal ar bhia, dóibh siúd nach bhfuil an bia chomh tábhachtach leis an atmaisféar ag an mbord. Is cuma má tá siad i seomra suí an teaghlaigh nó chuaigh siad go léir amach le chéile go dtí trattoria nó pizzeria.
2. Mias amháin in aghaidh an bhéile. Déanann na hIodálaigh iarracht gan mórán táirgí a mheascadh agus itheann siad rud amháin: mar shampla, príomhchúrsa, nó pasta amháin, nó pizza amháin. Is é an t-aon bhealach ar féidir leo a n-aiste bia a éagsúlú le cabhair ó antipasti - sneaiceanna traidisiúnta feola agus glasraí beagmhéide te nó fuar.
“Má itheann tú bia go tráthrialta mothaíonn tú iomláine, rud a chosnaíonn tú ó ró-ithe. Thairis sin, níl a leithéid de rud acu go bhfuil feoil i bpláta amháin, píotsa ar an taobh eile, agus pasta sa tríú,” nótáil Natalia.
3. Na deochanna cearta. Ag am lóin, ólann na hIodálaigh gloine fíona tirim go héasca, a bhfuil éifeacht tairbheach aige ar an bpróiseas díleácha agus go bhfuil frithocsaídeoirí agus flavonoids ann.
4. Díleácha. De ghnáth bíonn sé ar meisce san Iodáil tar éis lóin agus dinnéar. Is é seo aon deoch a sheirbheáil tar éis béile. Maidir le hIodálaigh, is minic gur caife láidir le siúcra é - espresso nó ristretto, a ólann siad in aon sip amháin, nó, mar shampla, gloine limoncello nó licéar.
Téann an traidisiún seo siar go dtí na Meánaoiseanna, nuair a d'ól siad deoch fíona le spíosraí ag deireadh an bhéile, agus iad muiníneach go bhfeabhsaíonn sé díleá. Ach tar éis 11:00 meán lae, ní cheadaíonn aon duine de mhuintir na háite cappuccino nó deochanna déiríochta eile dóibh féin.
5. Dearcadh dearfach. Labhraíonn siad go leor ag dinnéar, agus ina dhiaidh sin is maith leo siúl go leor. Agus, ar ndóigh, tá ról ag meon dearfach agus stíl mhaireachtála tomhaiste freisin agus fágann siad rian ar chuma na nIodálach. Déanann siad iarracht maireachtáil de réir an phrionsabail: níos lú strus, níos lú cortisol, agus níos mó áthas agus sonas.
Is bealach maireachtála é a gcuid bia. Tá sé deacair a shamhlú go n-itheann Iodálach bianna áise ar an mbealach. Is fearr leo a ngnó a fhágáil agus a ithe go socair agus go hálainn, mar a deir siad, le mothú agus comhsheasmhacht. Agus, is tábhachtaí, go mall. Sin an rún ar fad!
6. Gan bia trom ar maidin. Tá bricfeasta ag na hIodálaigh simplí go leor agus éadrom - cupán cappuccino agus brioche (pastairí úra) nó croissant).
7. Ag ithe ar sceideal. Déanann siad cinnte go n-itheann siad ag an am céanna. Maidir le hIodálaigh, baineann sé seo le rithimí circadian a théann i bhfeidhm ar an óige agus fad saoil, agus go gcuireann smacht i mbia le díleá agus meitibileacht mhaith.
8. Comhdhéanamh táirgí. Maidir leis an pasta adored, san Iodáil tá sé déanta as cruithneacht chrua, rud a chiallaíonn nach carbaihiodráití simplí, ach cinn casta, agus meastar gur táirge aiste bia é seo cheana féin.
Braitheann ábhar calorie an pasta go príomha ar an anlann, agus anseo déanann gach duine a rogha féin. Le haghaidh béilí aiste bia, tá pasta le anlann glasraí nó bia mara oiriúnach. Agus itheann muintir na háite pasta beagán al dente – rud beag tearcchócaráilte agus i gcónaí ullmhaithe go húr.