Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
Luach calraí | 78 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2159 g |
Próitéiní | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.2% | 4000 g |
Saillte | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 11.9% | 1077 g |
Carbaihiodráití | 5.7 g | 219 g | 2.6% | 3.3% | 3842 g |
Snáithín alimentary | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.9% | 6667 g |
uisce | 85.7 g | 2273 g | 3.8% | 4.9% | 2652 g |
Ash | 1 g | ~ | |||
Vitimíní | |||||
Vitimín A, RE | 40 µg | 900 µg | 4.4% | 5.6% | 2250 g |
Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
béite Carotéin | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
Vitimín B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
Vitimín B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
Vitimín PP, UIMH | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
niacin | 0.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potaisiam, K. | 68 mg | 2500 mg | 2.7% | 3.5% | 3676 g |
Cailciam, Ca. | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 3.7% | 3448 g |
Maignéisiam, Mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 1.9% | 6667 g |
Sóidiam, Na | 325 mg | 1300 mg | 25% | 32.1% | 400 g |
Fosfar, P. | 46 mg | 800 mg | 5.8% | 7.4% | 1739 g |
Eilimintí Rianaithe | |||||
Iarann, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.4% | 9000 g |
Carbaihiodráití díleáite | |||||
Stáirse agus dextrins | 4.9 g | ~ | |||
Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 0.8 g | uas 100 г | |||
Stéaróil | |||||
Cholesterol | 20 mg | uasmhéid 300 mg | |||
Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
Aigéid shailleacha sháithithe | 3 g | uas 18.7 г |
Is é luach an fhuinnimh 78 kcal.
Luach fuinnimh, nó ábhar calraí An bhfuil an méid fuinnimh a scaoiltear i gcorp an duine ó bhia le linn an díleá. Tomhaistear luach fuinnimh táirge i gcileagraim-calraí (kcal) nó i gcileagraimí (kJ) in aghaidh an 100 gram. táirge. Tugtar an “calraí bia” ar an gcileocalorie a úsáidtear chun luach fuinnimh bia a thomhas, mar sin is minic a fhágtar an réimír kilo ar lár nuair a bhíonn calraí i gcileáin (cileagram) á sonrú. Is féidir leat táblaí fuinnimh mionsonraithe a fheiceáil do tháirgí na Rúise.
An luach cothaithe - ábhar carbaihiodráití, saillte agus próitéiní sa táirge.
Luach cothaitheach táirge bia - tacar airíonna táirge bia, a gcomhlíontar riachtanais fiseolaíocha duine maidir leis na substaintí agus an fuinneamh riachtanach ina láthair.
Vitimíní, substaintí orgánacha a theastaíonn i gcainníochtaí beaga i réim bia daoine agus an chuid is mó de veirteabraigh. De ghnáth déantar vitimíní a shintéisiú ag plandaí seachas ainmhithe. Níl sa riachtanas laethúil daonna le haghaidh vitimíní ach cúpla milleagram nó micreagram. Murab ionann agus substaintí neamhorgánacha, déantar vitimíní a scriosadh trí théamh láidir. Tá go leor vitimíní éagobhsaí agus “caillte” le linn cócaireachta nó próiseála bia.