Catfish

Tuairisc

Is iasc creiche sách mór é catfish ar fearr leis maireachtáil in aibhneacha agus lochanna le huisce úr. Is ionadaí feiceálach é Catfish den aicme iasc ga-finned, ord na catfish, an teaghlach catfish.

Tá beagán fada ag an ionadaí seo den teaghlach catfish agus, ag an am céanna, an comhlacht leacaithe nach bhfuil scálaí aige. Tá corp sách láidir an iasc seo clúdaithe le ciseal tiubh mucus, rud a chuireann gluaiseacht den scoth san uisce ar fáil don chreachadóir. Tá an ceann leathan agus tiubh le súile réasúnta beag.

Tá an béal leathan freisin le sraith, cé gur beag, ach fiacla iomadúla. Is féidir catfish a idirdhealú go héasca ó speicis éisc eile trí ghuairneáin fhada ar na gialla íochtair agus uachtaracha araon. Tá ról tábhachtach ag na guairí sa chuardach bia, toisc gur orgáin tadhaill iad. Tá eolaithe ar an eolas faoi níos mó ná 500 speiceas den iasc seo, atá difriúil óna chéile, i ndath agus i méid.

Cá fhad a mhaireann catfish?

Is féidir le catfish, a chónaíonn i gcoinníollacha compordach, maireachtáil ar feadh thart ar 60 bliain, cé go bhfuil faisnéis ann a thugann le fios gur gabhadh daoine aonair a bhfuil 75 bliain d'aois bainte amach acu.

Gnáthóg

Tá cait ina gcónaí i mbeagnach gach dobharlach san Eoraip agus san Áise, lena n-áirítear aibhneacha a shreabhann isteach san fharraige, mar sin is minic a fheiceann tú iad i limistéar uisce na bhfarraigí, nach bhfuil i bhfad ó bhéal na habhann. Ag an am céanna, ní bheidh an t-iasc seo beo fada i cibé coinníollacha. Ach is féidir leis an catfish cainéal maireachtáil i cibé coinníollacha.

Cineálacha iasc cat

Catfish gnáth nó Eorpach

Is féidir leis fás suas le 5 méadar ar fad agus meáchan suas le 400 kg. Dáilte ar fud aibhneacha agus lochanna na hEorpa agus an chuid Eorpach dár dtír. Tá cásanna aitheanta ionsaithe ag daoine móra ar dhaoine, gan trácht ar ainmhithe.

cat iasc Meiriceánach (catfish corrach)

Tá sé seo ionadaíoch ar thaiscumar Mheiriceá Theas. Tá a fhad laistigh de mhéadar le meáchan uasta 10 kg. Déantar idirdhealú a dhéanamh ar bhéal an chreachadóir seo trí struchtúr speisialta agus socrú fiacla. Tá na fiacla suite sa bhéal i roinnt sraitheanna, agus i ngach sraith, tá méideanna difriúla ag na fiacla: ó bheag go mór. Ligeann an socrú fiacla seo don chreachadóir a chreiche a ghabháil agus a shealbhú go hiontaofa.

Cat iasc leictreach

Is ionann é agus taiscumair mhór-roinn na hAfraice agus na dtíortha Arabacha. Tá sé in ann go leor ríoganna leictreacha a ghiniúint chun creiche measartha mór a láimhseáil. Tá fianaise ann go bhfuair ainmhithe a bhí san uisce bás de bharr sceitheadh ​​leictreach an chreachadóir seo.

Bródúil as an teaghlach catfish freisin éagsúlacht mhór na n-iasc ornáideacha cosúil le catfish, Ancistrus, tarakatum, pladitoras, etc. Thairis sin, is minic a n-éagsúlacht dath iontach, mar is léir ó go leor grianghraf.

Stair catfish

Tá an t-iasc seo ina chónaí i ndobharlaigh ar fud an domhain. Ach tá an líon is mó catfish le fáil i lochanna agus aibhneacha na hEorpa. In oirthear na mór-roinne, sroicheann príomhdhaonra an speicis seo na Réine, agus sa tuaisceart, i ndeisceart na Fionlainne. I ndeisceart na hEorpa, is féidir leat catfish a fháil i mbeagnach gach abhainn agus loch; tá sé le fáil freisin i ndobharlaigh na hÁise Minor agus i Muir Chaisp agus Aral. Tá daonraí sách mór catfish sna haibhneacha a théann isteach iontu. Uaireanta Is féidir leat an t-iasc seo a fháil ar mhór-roinn Mheiriceá agus na hAfraice.

Comhdhéanamh feola catfish

Ábhar calraí 115 kcal
Próitéiní 17.2 g
Saill 5.1 g
Carbaihiodráití 0 g
Snáithín cothaithe 0 g
Uisce 77 g

Gnéithe tairbhiúla

Tá feoil catfish go leor sailleacha, ach tá níos lú calraí inti ná mar a d'fhéadfadh a bheith ar an gcéad amharc. Tá sé iontach do diaitéitigh agus do dhaoine atá ag lorg meáchain caillteanas. I gcás diabetics agus daoine atá róthrom, tá an chuid lár den catfish do-athsholáthair. Má gaileann tú é, déanfaidh sé mias cothaithe iontach.

Ós rud é go bhfuil go leor potaisiam ag feoil catfish, laghdaíonn tomhaltas rialta an iasc seo an baol Hipirtheannas agus galar croí.

Buntáistí catfish

Agus tá sé seo i bhfad ó liosta uileghabhálach de airíonna úsáideacha catfish. Déanann vitimíní de ghrúpaí A, B, agus C, E, agus PP, in éineacht le cion íseal-calorie catfish (125 Kcal in aghaidh 100 gram den táirge), an t-iasc seo sláintiúil agus aiste bia. B'fhéidir gurb é comhdhéanamh vitimín agus mianraí iasc an príomhbhuntáiste a bhaineann le catfish do shláinte an duine.

Deir eolaithe go bhfuil na aimínaigéid go léir a theastaíonn ón gcorp ag catfish. Ní féidir ach le 200 gram iasc freastal ar riachtanas laethúil an duine le próitéin nádúrtha. Is gné shainiúil é seo den iasc cat atá ag iasc neamhchoitianta.

Deir cothaitheoirí gur chóir do gach duine catfish a áireamh sa réim bia a bhfuil cúram orthu faoina sláinte agus a gcruth. Is fearr an comhlacht a ionsú iasc; is é seo go príomha toisc nach bhfuil an oiread sin fíocháin nascacha ann agus atá fiú sna feoil ainmhithe is éadroma.

Mar gheall ar ábhar íseal-calorie catfish, na buntáistí a bhaineann lena fheoil do shláinte na n-orgán inmheánach daonna, agus don chraiceann agus don néarchóras, is mias cothaitheach agus cothaitheach é an táirge seo ba chóir a bheith i réim bia gach duine sláintiúil.

Cáilíochtaí blas

Beagnach aon chnámha atá i bhfeoil catfish. Tá feoil bán tairisceana agus bog, le blas beagán milis. Is iasc sailleacha é catfish, ach ba cheart dúinn a thabhairt faoi deara go gcruinníonn an chuid is mó den saill ina eireaball.

Mar sin féin, tá míbhuntáiste suntasach ag an iasc cat freisin: tá boladh láidir iascach aige. Ach ní chuireann sé seo cosc ​​ar gourmets taitneamh a bhaint as feoil tairisceana agus olach an éisc.

Iarratais ar chócaireacht

Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht catfish, ní mór duit é a ghlanadh agus a ghalú. Bí cinnte a bhaint as an gills agus fola clotted faoi na spine. Ní féidir leat catfish a choinneáil úr ar feadh i bhfad mar is féidir leis an tsaill atá san iasc a bheith gann. Ach is féidir leat é a reoite.

Sa lá atá inniu itheann daoine catfish iomlán, agus iascairí níos luaithe chaith amach an chuid is mó de na héisc, ag baint úsáide as ach a eireaball saille. Is é an t-eireaball go deimhin an chuid is delicious den catfish. Is maith an chéad agus an dara cúrsa a ullmhú, sneaiceanna, líonadh pie.

Tá catfish deataithe blasta. Seo mar a mhothaítear an boladh abhann a bhíonn ag iasc. Más mian leat iasc a chócaireacht go héagsúil, cabhróidh na leideanna seo a leanas leat fáil réidh leis an boladh. Soak an conablach ar feadh leathuaire i dtuaslagán d'aigéad citreach nó i mbainne ar feadh roinnt uaireanta.

Tá catfish breá friochta agus stewed. Is féidir leat anlainn éagsúla a chur lena fheoil. Sa chás seo, beidh ábhar calorie an mhias mar thoradh air sin ard. Agus le haghaidh cothaithe aiste bia, is fearr iasc gaile nó é a fhiuchadh, é a bhácáil i scragall ina sú féin nó le glasraí, é a mheilt gan saill a chur leis.

Is fearr a théann catfish le mias taobh ina bhfuil gráinní. Tá sé seo mar gheall ar an ábhar lísín ina chomhdhéanamh, atá íseal i ngránaigh.

Catfish bácáilte

Comhábhair

• 2 leath iasc filléad catfish na n-iasc iomlán
• dhá tsp paprika
• 2 tsp marjoram triomaithe
• 2 tsp tarragon tarragon triomaithe
• ½ tsp gairleog gráinnithe
• ½ - 1 tsp calóga piobar te
• 1-2 tsp ola olóige
• salann
• piobar dubh
• 2 dingeacha líomóide móide líomóid le haghaidh riar

treoracha

1. Blot an t-iasc le tuáille páipéir (go háirithe le haghaidh iasc leáite - ní mór é a dhíreoite go hiomlán agus chomh tirim agus is féidir).
2. Scuab an t-iasc ar an dá thaobh le ola olóige. Cuimil na spíosraí agus na luibheanna isteach sa filléad. Ceobhrán le sú líomóide.
3. Teas an oigheann go 200 C (400 F). Cé go bhfuil an oigheann ag téamh suas, tá an t-iasc marinated go héadrom.
4. Nuair a bhíonn an oigheann te, cuir na filléid ar bhileog bácála. Bácáil ar feadh thart ar 20 nóiméad nó go dtí go ndéantar iasc.
5. Freastal le ding líomóide.

Nótaí:

Más mian leat iasc agus prátaí (nó meascán glasraí) a chócaráil ar bhileog bácála amháin, réamhthéite an oigheann go 210 C (425 F). Ar bhileog bácála, cuir na dingeacha prátaí measctha le ola olóige, salann, agus, más inmhianaithe, luibheanna agus spíosraí (paprika, piobar dubh, gairleog, oinniúin gráinnithe, thyme, Rosemary). Cé go bhfuil an t-iasc ag marinating, bácáil na prátaí san oigheann ar feadh thart ar 15 nóiméad. Ansin ísligh an teocht oigheann go 200 C (400 F). Sleamhnaigh na prátaí go dtí taobh amháin den bhileog bácála, cuir an t-iasc taobh le taobh agus bácáil ar feadh thart ar 20 nóiméad, nó go dtí go ndéantar iasc agus prátaí.

Taitneamh a bhaint as do chuid béile!