Clár ábhair
Is é an triomú ceann de na bealaí is sine chun glasraí agus torthaí a chaomhnú, a úsáidtear ní hamháin ag daoine, ach freisin ag roinnt ainmhithe. Agus ní comhtharlú é seo. Tar éis an tsaoil, tá torthaí agus glasraí triomaithe ina stór de vitimíní agus microelements atá riachtanach don chomhlacht. Sin é an fáth go bhfuil triomú ar cheann de na modhanna is sláintiúla agus is neamhdhíobhálaí don chomhshaol chun bia a chócaireacht agus a ullmhú. Is iad na táirgí is coitianta a ullmhaítear ar an mbealach seo ná úlla tirim, piorraí, plumaí agus aibreoga, a dhíolann seanmháthair le haghaidh "compote". Dill tirim, peirsil agus beacáin, éagsúlú breá cineálacha geimhridh na chéad agus an dara cúrsa. De na táirgí tirime a dhíoltar i siopaí, tá tóir ar leith faighte ag bananaí tirim le déanaí; prúnaí a bhí i gcónaí ar an éileamh. Le aibreoga triomaithe, tá an scéal níos casta, ós rud é nach bhfuil gach cineál den torthaí triomaithe seo chomh húsáideach don chomhlacht, ach níos mó ar sin níos déanaí. Tá glasraí triomaithe le fáil go coitianta anois i tarsainn, anraithí toirt, agus bianna tirim peataí.
Modh ullmhúcháin
Déantar glasraí agus torthaí a thriomú sa ghrian, chomh maith le gairis speisialta le haghaidh triomú saorga. Ach is minice a chomhcheanglaíonn siad an chéad agus an dara modh. Ligeann an modh triomaithe comhcheangailte duit cuid mhór cothaithigh a chaomhnú i mbia a ullmhaítear le húsáid sa todhchaí agus a milleadh tapa ag leamhain a sheachaint.
Le haghaidh triomú, roghnaigh áit aeráilte go maith faoi cheannbhrat (cosnóidh sé seo an bia ó dhamáiste i gcás báistí gairid). Tá frámaí déanta as sclátaí adhmaid, ar a dtarraingítear mogalra ansin (is féidir leat líon frith-mhoscito a úsáid) agus é a shocrú le cnaipí nó tairní.
Ina dhiaidh sin, cuirtear glasraí agus torthaí réamh-mionghearrtha ar fhrámaí ullmhaithe le líonta le triomú ar struchtúr speisialta ar fionraí atá socraithe faoi cheannbhrat.
Uaireanta úsáidtear tráidirí in ionad frámaí den sórt sin, ach níl siad oiriúnach do gach glasraí agus torthaí, ós rud é i gcásanna áirithe, go háirithe is féidir le táirgí juicy tosú ag meath mar gheall ar easpa rochtana aer.
Tar éis na torthaí agus na glasraí a thriomú go hiomlán, déantar iad a théamh beagán san oigheann chun cuma ainmhithe éagsúla a chosc. Agus ansin déantar iad a dhoirteadh i searróga trí lítear agus iad a dhúnadh le claibíní. I rith an gheimhridh, déantar na huaireanta oibre a scrúdú uair nó dhó agus, chun iad a chosc, déantar iad a thriomú arís in oigheann te atá beagáinín oscailte. Ach ní in oigheann te, caithfidh an lámh an teocht a sheasamh!
Conas na torthaí triomaithe ceart a roghnú?
Mura bhfuil tú féin i mbun torthaí agus glasraí a thriomú, is fiú roinnt moltaí a thabhairt faoi deara. Comharthaí táirge ardchaighdeáin:
- Tá torthaí triomaithe le feiceáil beagán níos dorcha ná an dath is gnách orthu. Casann aibreoga agus piorraí donn.
- Ní chloíonn torthaí triomaithe le do lámha, tá boladh nádúrtha taitneamhach acu.
- Níl aon rian de mhúnla ann agus rianta de chréatúir bheo ann.
Tá aibreoga tirime de dhath órga, atá le fáil go minic in ollmhargaí agus i margaí, réamh-fumigated le sulfair, agus dá bhrí sin ní féidir a mheas gur táirge go hiomlán nádúrtha agus neamhdhíobhálach don chomhshaol é!
Buntáistí Torthaí agus Glasraí Triomaithe
Coinníonn torthaí agus glasraí tirime an chuid is mó de na vitimíní agus na cothaithigh eile a fhaightear i nglasraí agus i dtorthaí úra. Cuidíonn táirgí den sórt sin go maith le heasnaimh vitimín, dúlagar, anemia, galar croí, agus is foinsí iontacha de vitimíní nádúrtha iad i séasúr an gheimhridh.
Mar shampla, tá aibreoga triomaithe agus rísíní an-úsáideach chun an croí a neartú. Cabhróidh úlla agus go háirithe peels úll tirim le brú intracranial méadaithe agus éidéime, is foinse iontach maignéisiam iad greens tirim, atá riachtanach chun an néarchóras a neartú. Is minic a úsáidtear glasraí agus torthaí tirime ar shiúlóidí fada agus ar thurais i dteannta le bianna próitéine.
Airíonna contúirteacha torthaí agus glasraí triomaithe
Ná déan dearmad go bhfuil na substaintí go léir ag glasraí agus torthaí tirim i bhfoirm tiubh go háirithe. Dá bhrí sin, ba chóir a mheabhrú, ag ithe thart ar 100 gram de thriomú, a fhaigheann tú 5 uaire níos mó cothaithigh ná táirgí úra.
Dá bhrí sin, is féidir torthaí triomaithe a shárú le haghaidh diaibéiteas mar gheall ar leibhéil arda glúcóis, agus ba cheart go mbeadh daoine atá ag fulaingt ó ailléirge an-chúramach faoi ghlasraí agus torthaí tirime, go háirithe iad siúd a d’fhéadfadh ailléirgí a chur faoi deara i gcainníochtaí móra.
Tá sé inmholta torthaí triomaithe bruite a ithe do dhaoine a bhfuil galair an chonair gastrointestinal orthu.
D’fhonn an dochar ó ithe glasraí agus torthaí tirime a íoslaghdú, moltar é a uisce in uisce sula n-úsáidtear é, ionas go bhfaighidh sé a chúlchiste taise bunaidh ar ais.