Bia le smaoineamh

Braitheann an chaoi a n-oibríonn ár n-inchinn ar an gcaoi a n-ithimid, ar na cógais a ghlacaimid, ar an stíl mhaireachtála a threoraíonn muid. Tá tionchar láidir ag imthosca seachtracha ar phlaisteacht na hinchinne, ar a cumas é féin a atógáil, a mhíníonn Jean-Marie Bourre. Agus is é ceann de na “cúinsí” seo ár mbia. Ar ndóigh, ní dhéanfaidh aon aiste bia aon duine ar an meán a genius nó laureate Nobel. Ach cabhróidh cothú cuí leat do chumais intleachtúla a úsáid ar bhealach níos éifeachtaí, chun dul i ngleic le neamhláithreacht intinne, dearmadach agus ró-obair, rud a chuireann casta go mór ar ár saol.

Iora. Le haghaidh feidhmiú iomlán na hinchinne

Le linn an díleá, déantar próitéiní a bhriseadh síos ina aimínaigéid, agus tá baint ag cuid acu le táirgeadh neurotransmitters (le cabhair ó na substaintí bithcheimiceacha seo, tarchuirtear faisnéis ó na horgáin chiall chuig an inchinn dhaonna). Tháinig grúpa eolaithe na Breataine, agus iad ag déanamh tástála ar chailíní vegetarian, ar an tátal go bhfuil a gcomhrann faisnéise (IQ) beagán níos ísle ná a bpiaraí a itheann feoil agus nach bhfuil easpa próitéine ag fulaingt orthu dá bhrí sin. Cuidíonn bricfeasta éadrom ach saibhir i próitéin (uibheacha, iógart, cáis teachín) le cosc ​​​​a chur ar lagtrá tráthnóna agus dul i ngleic le strus, a mhíníonn Jean-Marie Bourre.

Saillte. Ábhar tógála

Tá beagnach 60% saille inár n-inchinn, agus cuirtear bia ar fáil do thart ar an tríú cuid díobh. Tá aigéid shailleacha Omega-3 mar chuid de membrane na gcealla inchinn agus cuireann siad isteach ar luas aistrithe faisnéise ó néaróin go néaróin. Léirigh staidéar a rinne an Institiúid Náisiúnta Sláinte agus Comhshaoil ​​(RIVM, Bilthoven) san Ísiltír go gcoimeádann daoine a itheann go leor iasc olúil ó fharraigí fuara (atá saibhir i aigéid sailleacha omega-3) soiléireacht smaointeoireachta níos faide.

Molann Jean-Marie Bourre scéim shimplí: spúnóg bhoird de ola síolta ráibe (uair sa lá), iasc olúil (ar a laghad dhá uair sa tseachtain) agus chomh beag agus is féidir saillte ainmhíocha sáithithe (blonag, im, cáis), chomh maith le glasraí hidriginithe. (margairín, milseogra de dhéantús an mhonarcha), ar féidir leo bac a chur ar ghnáthfhás agus ar fheidhmiú cealla inchinn.

Carbaihiodráití. Foinse fuinnimh

Cé nach bhfuil i ndaoine meáchan na hinchinne i gcomparáid leis an gcorp ach 2%, is ionann an orgán seo agus níos mó ná 20% den fhuinneamh a itheann an comhlacht. Faigheann an inchinn glúcóis ríthábhachtach le haghaidh oibre trí na soithigh fola. Déanann an inchinn cúiteamh ar an easpa glúcóis trí ghníomhaíocht a ghníomhaíochta a laghdú go simplí.

Cuidíonn bianna le carbaihiodráití “mall” mar a thugtar orthu (arán gráin, pischineálaigh, pasta cruithneachta crua) chun aird a choinneáil agus díriú níos fearr. Má dhéantar bianna ina bhfuil carbaihiodráití “mall” a eisiamh ó bhricfeasta leanaí scoile, beidh tionchar diúltach aige seo ar thorthaí a gcuid staidéir. Os a choinne sin, cuireann barraíocht carbaihiodráití “tapa” (fianáin, deochanna siúcraí, barraí seacláide, etc.) isteach ar ghníomhaíocht intleachtúil. Tosaíonn ullmhúchán d'obair an lae ar an oíche. Dá bhrí sin, ag dinnéar, tá carbaihiodráití "mall" riachtanach freisin. Le linn oíche codlata, leanann an inchinn de dhíth ar athnuachan fuinnimh, a mhíníonn Jean-Marie Bourre. Má itheann tú dinnéar go luath, ithe ar a laghad cúpla prúnaí roimh leaba.

Vitimíní. Gníomhachtaigh an inchinn

Tá vitimíní, nach bhfuil aon shláinte fhisiciúil nó mheabhrach acu, tábhachtach don inchinn freisin. Tá gá le vitimíní B le haghaidh sintéis agus feidhmiú neurotransmitters, go háirithe serotonin, a spreagann an easpa dúlagar. vitimíní B₆ (giosta, ae troisc), aigéad fólach (ae éan, buíocán uibhe, pónairí bán) agus B₁₂ (ae, scadán, oisrí) cuimhne a spreagadh. Vitimín B₁ (muiceoil, lintilí, grán) cuidíonn sé le fuinneamh a sholáthar don inchinn trí pháirt a ghlacadh i miondealú glúcóis. Spreagann Vitimín C an inchinn. Ag obair le déagóirí idir 13-14 bliana d’aois, d’aimsigh taighdeoirí in Institiúid Náisiúnta Sláinte agus Comhshaoil ​​na hÍsiltíre gur fheabhsaigh leibhéil mhéadaithe vitimín C sa chorp scóir tástála IQ. Conclúid: ar maidin ná déan dearmad a ól gloine sú oráiste freshly brú.

Mianraí. Ton agus a chosaint

De na mianraí go léir, is é iarann ​​an ceann is tábhachtaí d'fheidhm na hinchinne. Is cuid den haemaglóibin é, agus mar sin is cúis le anemia (anemia) a easnamh, ina mbraitheann muid briseadh síos, laige, agus codlatacht. Tá maróg dhubh ar an gcéad dul síos i dtéarmaí ábhar iarainn. Go leor de i mairteoil, ae, lintilí. Is mianra thar a bheith tábhachtach eile é copar. Tá baint aige le scaoileadh fuinnimh ó ghlúcós, rud atá riachtanach le haghaidh feidhmiú éifeachtach na hinchinne. Is foinsí copair iad ae laofheoil, squid agus oisrí.

Ag tosú ag ithe ceart, níor chóir duit brath ar éifeacht toirt. Cabhróidh pasta nó arán le dul i ngleic le tuirse agus le heaspa intinne go luath go leor, i gceann uair an chloig. Ach ní mór ola ráibe, maróg dhubh nó iasc a ithe i gcónaí chun an toradh a fháil. Ní leigheas iad táirgí. Dá bhrí sin, tá sé chomh tábhachtach cothromaíocht a athbhunú i gcothú, do stíl mhaireachtála a athrú. De réir Jean-Marie Bourra, níl aon aiste bia míorúilteach den sórt sin ann chun ullmhú le haghaidh scrúduithe iontrála nó seisiún i díreach seachtaine. Ní meicníocht neamhspleách é ár n-inchinn fós. Agus ní bheidh aon ordú sa cheann go dtí go bhfuil sé sa chorp ar fad.