Clár ábhair
Tógann sé 1 uair an chloig 1 lítear de subh quince a chócaráil.
Conas subh quince a dhéanamh
Táirgí
le haghaidh 1 lítear can
Quince - 1,5 cileagram
Siúcra - 1 chileagram
Uisce - leath gloine
Ullmhú táirgí
1. 1,5 cileagram de quince, nigh, gearr amach na ceantair dhorcha. Gearr gach quince ina dhá leath, gearr amach an nead síl, bain na gais agus gráta ar grater garbh.
Conas subh quince a dhéanamh i sáspan
2. Cuir an quince grátáilte i sáspan, cuir uisce leis, corraigh agus cuir an sáspan le quince os cionn teas meánach.
3. Tabhair an quince chun boil, laghdaigh an teas agus cócaráil ar feadh leath uair an chloig.
4. Cuir siúcra leis, corraigh go réidh é sa subh agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad eile.
Conas subh quince a dhéanamh i gcócaireán mall
1. Cuir an quince i gcócaireán mall, doirt uisce isteach, socraigh an modh “Bácáil” agus cócaráil tar éis é a fhiuchadh ar feadh 30 nóiméad, agus corraigh go rialta.
2. Cuir siúcra leis, measc agus cócaráil ar feadh leathuair an chloig eile.
Subh Quince
1. Déan na prócaí a steiriliú, cuir subh te iontu agus rollaigh na claibíní sáithithe in uisce fiuchta.
2. Clúdaigh na prócaí le subh quince le blaincéad agus fionnuar sa riocht seo.
3. Cuir na cannaí fuaraithe le haghaidh stórála.
Fíricí blasta
- Tá dath dearg-bándearg ar subh quince réamhdhéanta, comhcheanglaíonn an blas blasanna úll agus piorra.
- Agus tú ag cócaireacht, ní gá duit an quince a ghrátáil, ach é a ghearradh i slisníní. Ansin cócaráil an subh ar feadh 50 nóiméad agus meileann an subh le cumascóir tumoideachais nó criathar 10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta.
- Chun blas a chur air, agus tú ag cócaireacht subh quince, is féidir leat 2 ghram d’aigéad citreach a chur leis - caithfear é a chur leis cúpla nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta.
- Chun blas subh quince a dhéanamh níos spíosraí, is féidir leat zest 1 líomóide agus / nó oráiste a scafa, scafa ó shíolta, agus fréamh beag sinsir grátáilte ar ghránán mín (ar feadh 1,5 cileagram de quince - 10 gram de sinséar).
- Is cosúil go bhfuil subh as quince an-tiubh, mar sin is gá níos mó uisce a chur le haghaidh cineálacha dlúth quince, nó, siúcra a dhoirteadh thar an quince mionghearrtha, fan 3-4 uair an chloig chun an sú a scaoileadh.
- Chun blas a chur air, is féidir quince a scafa.
- Tá copar sa subh críochnaithe quince, atá an-úsáideach chun anemia a chóireáil agus a chosc.