Tá gliomaigh liath reoite bruite ar feadh 15-20 nóiméad. Má tá na gliomaigh dearg, tá siad bruite cheana féin, ní gá ach iad a chur in uisce agus an t-uisce a fhiuchadh.
Cócaráil langoustines ar feadh 3-5 nóiméad.
Conas gliomach a chócaráil
1. Scrúdaigh na gliomaigh: tá gliomaigh rua bruite cheana féin, bhí siad reoite tar éis cóireála teasa; agus má tá na gliomaigh liath, ansin reoiteofaí beo iad.
2. Doirt uisce isteach i sáspan le cúlchiste, cuir 1 teaspoon salann le haghaidh gach lítear uisce.
3. Cuir lámhainní ort ionas nach ngearrfaidh tú pincers ort féin, na gliomaigh a leagan amach, fanacht le goil agus cócaráil na gliomaigh ar feadh 15-20 nóiméad má tá siad úr, agus 5 nóiméad má tá siad bruite agus reoite.
Agus tú ag cócaireacht langoustines, tabhair aird ar dhath na scálaí:
glas: cócaráil in uisce fiuchta ar feadh 3 nóiméad go dtí go reddens an clúdach chitinous;
dearg (bruite-reoite): Is leor 2 nóiméad in uisce te.
4. Bain na gliomaigh as an uisce, seirbheáil iad.
Freastal ar gliomach le oisrí nó anlann soighe.
Is é an t-oideas is gasta agus is coitianta le haghaidh appetizer gliomach ná cócaireacht i brat le líomóid, salann agus spíosraí (piobar, clóibh, bá duille). Le linn na glantacháin, titfidh spíosraí ón mblaosc ar an bhfeoil freisin, rud a chuirfidh blas agus cumhra speisialta leis. Más mian leat, is féidir leat langoustines scafa a chócaráil cheana féin: ansin is fiú iad a ísliú in uisce fiuchta ar feadh tréimhse nach faide ná 15 soicind.
Fíricí fíricí faoi ghliomaigh
- Ní hionann Langoustines agus langoustines sa chócaireacht agus is “gaolta” iad, ach tabhair faoi deara gur bia mara difriúil iad seo. Is féidir le gliomaigh a bheith an-mhór agus cosúil le gliomach glas, níl ach crúba méithe ag gliomaigh. Agus tá langoustines cosúil le ribí róibéis ollmhór, 2 phalm ar fhad.
- Agus iad ag cócaireacht, ní éilíonn gliomaigh spíosraí a chur leis ar chor ar bith: tá an fheoil an-bhog agus tairisceana. Is féidir feoil gliomach bruite a thumadh in iasc nó anlann soighe, nó a dhoirteadh le sú oráiste.
- Tá sé an-simplí an gliomach a sheiceáil le haghaidh ullmhacht: tá feoil cócaráilte go hiomlán bán.
- Sa ghliomach itheann siad gach rud seachas na cosa agus an chitin, sa ghliomach níl beagnach aon bhruscar stéigeach ann.
- Tá gliomaigh íseal i calraí (90 calraí in aghaidh an 100 gram).
- Ábhar gliomach (in aghaidh an 100 gram) - 17 gram próitéine, 2 ghram saille.
- Níl carbaihiodráití i gliomaigh ar chor ar bith.
- Tá gliomaigh saibhir i cailciam, maignéisiam, copar agus iaidín.
- Tá praghas gliomach ó 1100 rúbal / cileagram de bhia mara reoite (meánphraghas i Moscó do Mheán Fómhair 2018). Meastar gur delicacy é, mínítear ardchostas gliomach toisc nach ndéantar iad a phórú sa Rúis.